大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于莒县美食菜谱减脂做法的问题，于是小编就整理了1个相关介绍莒县美食菜谱减脂做法的解答，让我们一起看看吧。
为什么黄淮河流域的省份耳熟的特色小吃都有面，唯独山东的面不出名呢？
我是山东烟台人，我有个大学室友是河南的去他那吃过很多河南面，虽然没去过山西，没吃过正宗的山西刀削面，但也吃过很多家的面。吃过那么多的面，还是最爱吃山东的手擀打卤面。
山东其它地方不知道，烟台地区传统的手擀面是用擀面杖进行反复的擀面然后面就很有劲道。面单独盛出来用凉水过一下。这样面就不会粘在一起了。
卤子也很有讲究，不像其他地区有辣的，有酸的。韭菜鸡蛋卤，土豆卤，白菜肉卤等等，可以根据个人口味，放味极鲜，香料，调味料（卤子也是有味道的哦）
山东相对杂粮多，小麦和稻谷与其他几个产粮大省相比，并不名列前矛。在面食的特色上，我也感觉山东出名的不是面条，出名的饼占第一，包子占第二。各地的大小厚薄烙面饼、油饼、煎饼、烩饼、炸饼、锅贴，肉蛋菜葱荤素齐全，琳琅满目。
铁路工程单位四十多年，山东的饼几乎尝了个遍，印象比较深的有以下十几种：
一、煎饼卷大葱；
二、济南油旋饼；
三、周村烧饼；
四、滕州菜煎饼；
五、胶东喜饼；
六、景芝三页饼；
七、日照渔家饼；
八、潍坊肉火烧；
这个问题问得不错。我是山东人，在西安生活过四年。我的感觉是因为山东更注重菜而非主食。
要知道，中国的饮食习惯一直都在变化。而我们现在的地域区别主要是明朝之后开始形成。我的宝鸡同学告诉过我，在他小时候，家里一般一碗面配一些辣子就是一顿饭了。而山东穷时，主要是菜qiliu（实在找不到，就是玉米面包子），而我小时候就是吃馒头就菜（一般就是青菜炒点肉）。这种差异在学校食堂和西安这种新一线城市里体会还不明显。后来陕北的同学带我去他家旅游（延安市宜川县），我刚熬了一夜做了十几个小时火车到西安，马不停蹄的做了五个小时长途到延安，舟车劳顿，就想吃点青菜。结果不是串就是肉夹馍，不是肉夹馍就是凉皮面皮、面条。好不容易找了个包子店，结果素包只有梅菜馅。我顿时理解这同学为啥从来不吃叶菜了，复杂的看了他一眼。
总结来说，山东因为有炒菜的习惯，所以像馒头一类的面食比面条更适合拿来搭配炒菜食用。山东面食种类不少，只不过都是干食，不是面条。比如花卷、锅饼、锅贴以及种类繁多的包子和火烧（什么海参馅啊、黑米馅啊、酸辣土豆丝馅啊、红烧肉馅啊、各种水果味、芹菜肉、豆角肉、豆腐粉条、西红柿鸡蛋、地三鲜等等）我算是服了这几年的包子铺和烧饼铺了。
山东面不出名，是因为山东人不喜欢研究吃面条呗。在山东，主流的面食是馒头、面饼、煎饼、水饺、包子，面条只能说是面食的一种补充。山东人不喜欢研究吃面条，所谓的本土面条，大部分都是挂面或者机器压的鲜面条，懒得做手工面。当然，也不是没有，少而已，难以成为主流。
在山东人的潜意识里，面条是一种及时快餐，上不了正式场合台面，面条不充饥，不顶饿，太容易消化，吃一顿面条，干了两小时活就饿了。
山东人虽然不擅长做面，但是擅长做卤，啥叫卤，其实就是浇头，面条的调味菜，在我看来，这卤完全就是一道炒菜。山东比较出名的就是打卤面了，其实就是面条浇菜。面馆里有什么西红柿鸡蛋面，青椒肉丝面，香菇面，鱼香肉丝面等等，在我看来，要是每一种鲁菜都可以配面，那菜单可以有好几米长。
在山东，主流还是炒菜，佐之以馒头、饼，对于面条，并没有多强的认同感。
当然，山东人不擅长做面，但是我还是挺佩服吃面条的省份的，特别是陕西、河南、山西的手工面，每顿饭都要不厌其烦的和面、揉面、擀面，一顿饭要折腾上个把小时，这得有多大的耐性，女人得有多贤惠。哪像山东大馒头，蒸上一锅就能吃个三五天，山东煎饼，擀上半天，半个月都不用再开火了，省事。吃饭的时候，噼里啪啦十几分钟搞上个炒菜，齐活！
到此，以上就是小编对于莒县美食菜谱减脂做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于莒县美食菜谱减脂做法的1点解答对大家有用。
