大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于简单家常烘焙菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍简单家常烘焙菜谱的解答，让我们一起看看吧。
烘焙的家常做法？
烘焙是一项需要耐心和技巧的技艺，但是也可以在家中通过简单的做法来制作出美味的烘焙食品。以下是烘焙的一些家常做法：
1. 面包：
做法：将面粉、酵母、白糖、盐混合在一起，加入温水搅拌成面团，搓揉至表面光滑，发酵至两倍大，再放入烤箱烤制即可。
2. 蛋糕：
做法：将低筋面粉、糖、鸡蛋、牛奶、植物油、泡打粉混合在一起，搅拌至均匀，倒入烤盘中，放入烤箱烤制即可。
3. 曲奇饼干：
材料：低筋面粉、糖、黄油、鸡蛋、香草精
做法：将低筋面粉、糖、黄油、鸡蛋、香草精混合在一起，搅拌至均匀，制成小球状，放入烤盘中，放入烤箱烤制即可。
蛋糕粉52克 可可粉8克 鸡蛋2个 糖60克 黄油30克 牛奶30克
装饰奶油：淡奶油150克 糖粉15克 食用色素几滴
模具：学厨12连小蛋糕模 烘焙时间：中层150度25分钟左右
做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用
2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀
1. 烤面包：将切成片的面包铺在烤盘上，放进已预热的烤箱，选用适当的温度和时间，待其烤至金***即可。
2. 饼干：将面粉、白糖、奶油、鸡蛋和泡打粉混合成面团，压成形状，放进烤箱中烤制，时间与温度可根据不同的饼干种类来定。
3. 蛋糕：将蛋黄、糖、油、牛奶搅打均匀，加入面粉和泡打粉拌匀，再加入蛋白搅拌，最后放入烤盘中烤制。
4. 披萨：将面粉、酵母、盐和温水混合成面团，揉搓成球型，放在温暖的地方发酵后再搓成面皮，铺上番茄酱和各种食材，再放进热的烤箱中烤制。
5. 面包卷：将面团发酵后搓成长条型，放上自己喜欢的馅料，刷上一层蛋液，放入烤箱中烤制。
烘焙小甜点做法？
【圣诞杯子蛋糕】
材料：金龙鱼蛋糕粉52克 可可粉8克 鸡蛋2个 糖60克 黄油30克 牛奶30克
装饰奶油：淡奶油150克 糖粉15克 食用色素几滴
模具：学厨12连小蛋糕模 烘焙时间：中层150度25分钟左右
做法：1、首先将黄油和牛奶加热融化后筛入可可粉拌匀备用
2、鸡蛋和糖混合然后用电动打蛋器打发到面糊划过表面痕迹不会马上消失的状态、筛入低筋面粉继续用打蛋器1档拌匀、然后将可可糊倒入拌匀
3、取小纸杯垫在模具上，然后倒入8分满的面糊，震几下、放入预热好的烤箱，烤熟、取出放凉准备装饰
4、将淡奶油和糖粉混合打到硬性发泡状态、分别取小部分加入红、绿和***搅拌好，另外一部分就是原色奶油都分别装入裱花袋，蛋糕表面事先抹层原色奶油
5、接着根据自己喜欢装饰成相应的圣诞杯子蛋糕即可
手工烘焙做法？
手工烘培做法：。
步骤1：把蛋清与蛋黄分离，鸡蛋连壳总重140克，放蛋清的容器须无油无水无杂质，分离蛋清时要注意不能有一滴蛋黄在里面，否则会很难打发。
步骤2：蛋黄用手动打蛋器打均匀后加入30克玉米油搅拌均匀，玉米油可以换成葵花籽油，色拉油这些味道比较轻的油，但是不建议用黄油，菜油，橄榄油。
步骤3：再加入35克牛奶搅拌均匀，一定要多搅打一会，将蛋液与油和牛奶彻底的融合。
步骤4：放入45克低筋面粉搅拌均匀，搅拌的时候用打蛋器呈Z字形状轻轻的来回搅动，不要转圈搅拌，以免起筋。
步骤5：打蛋器从面糊中提起，面糊从打蛋器上轻松顺滑的滴落下去且无干粉，蛋黄糊成功拌好，放一边备用。
步骤6：蛋清中挤上几滴柠檬汁，没有柠檬汁可以放几滴白醋也是一样的。电动打蛋器将蛋清高速打发至蛋清呈现细腻的泡沫形状时，加入三分之一的糖粉，有朋友问糖粉是什么，我是用白砂糖放料理机打的，打出来就是糖粉。
步骤7：用电动打蛋器继续高速打发，当蛋清泡沫消失，细腻顺滑的时候再加入三分之一糖粉。
步骤8：电动打蛋器继续高速打发，打至湿性发泡时加入最后三分之一糖粉。步骤9：在继续打发至蛋白出现细腻的纹路，电动打蛋器改用低档打发一会，感觉有一些稍微的阻力时候，停止打发，以免消泡，把打蛋器拎起来看一下，呈现直立的小尖角，打发完成。
步骤10：用硅胶刮刀取出三分之一蛋白放进蛋黄糊搅拌均匀，不要转圈搅拌，以免消泡，从底下像炒菜那样搅拌，不要太重的拌，手法要轻。
到此，以上就是小编对于简单家常烘焙菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于简单家常烘焙菜谱的3点解答对大家有用。
