大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于玛莎美食菜谱简单清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍玛莎美食菜谱简单清淡的解答，让我们一起看看吧。
印度人为什么那么喜欢吃玛莎拉？
现在国内有很多人用“殊途同归”形容印度的食物，主要的意思是，印度不管再怎么丰富的食材，最终做出来的样子都是一大坨黏糊糊的泥状。
不管是有钱人，还是穷苦人，印度人吃的食物，几乎都是这样的。
印度菜最大的特色，就是大量使用香料，将各种食材与香料充分融合在一起，而印度最出名的混合香料，不是咱们说的咖喱，而是叫“玛莎拉”，在印度，万物皆可玛莎拉。
印度盛产香料，从古印度文明时代，这里就以盛产香料而闻名，全球绝大多数种类的香料都产自于印度，而如今，印度的香料总产量，占全球大约七成。
一般来说，咱们寻常家庭用的香料也就几样，印度却多达三四十种。
一方水土养一方人，盛产香料的印度，当地的食物自然也会大量加入香料，而印度菜往往都不会只使用一两种香料，印度人更喜欢使用几十种香料混合的那种香料，即玛莎拉。
我用咖喱粉做出的菜为什么味道不浓呢？
其实现在做咖喱可以不用咖喱粉，那样需要很多其他调料来配，你直接买咖喱块就可以，做起来简单，好吃，咖喱块分不辣，微辣，中辣，特辣的都有，下面就做一个咖喱鸡饭吧，准备鸡腿肉，洋葱，胡萝卜，土豆，，把上述材料都切成小块，起锅烧油放入鸡块，炒变色，放入土豆，胡萝卜炒软，加入咖喱块，加热水，翻炒均匀，再把洋葱放入，翻炒几下，就可以了，简单吧，很好吃的。
建议使用咖喱块做出来的饭比较好吃，分享一下我家做的咖喱饭
材料：鸡腿肉(去骨的)、洋葱、红萝卜、土豆、青椒、葱、蒜、姜、料酒、咖喱块等等，配菜可根据自己喜好搭配，鸡肉真的建议用鸡腿肉，吃起来劲道有嚼劲。
制作步骤：
2.将鸡块凉水下锅焯水，放料酒姜两片，水开煮一分钟，捞出过凉水洗净，也可不过水直接炒；
3.起锅烧油，下葱姜蒜炒香，下入鸡块翻炒均匀，放料酒适量，盐少许，下入胡萝卜，土豆，翻炒均匀，下青椒，放入适当的水，没过食材即可；
4.煮几分钟，放入洋葱，煮两三分钟，再放入咖喱块，待咖喱块融化，汤汁粘稠即可出锅，咖喱块是有味道的我一般就炒鸡肉放点盐，就不再放别的调料了，如果口味重可以再适当放写盐鸡精调味。我家喜欢吃脆点的洋葱，所以下锅比较晚，喜欢吃软点的可以和青椒一起下锅，看个人喜好。对了，我家一般用的是百梦多的咖喱块。
建议您使用咖喱块，咖喱块的使用、味道都更胜一筹。
我在家煮咖喱饭的教程分享给您：
1⃣️胡萝卜、洋葱、土豆切小块备用。一块鸡胸肉切小丁，加入料酒，胡椒粉，生抽、盐腌制二十分钟。
2⃣️起锅烧油，滑散鸡丁乘出备用。
3⃣️热油爆香洋葱，依次加入胡萝卜、土豆丁翻炒，再加入鸡肉丁简单翻炒。
4⃣️加入水没过食材，放入足量的咖喱块（一般是一人份2块）盖盖焖煮至土豆软烂，要注意开盖搅动防止糊锅。
6⃣️米饭乘出装盘，可以做一个滑蛋皮包饭哦。淋上浓浓的咖喱汁即可。
您好，很高兴能回答你的问题。首先咱们明确一定，咖喱类的饭菜不是用咖喱粉，做出来的，而是用咖喱块做出来的。
咖喱粉
咖喱粉是以姜黄为主加入白胡椒、小茴香、桂皮、干姜、花椒、八角、茴香、芫荽籽、甘草、肉豆蔻等多种香辛料配制的粉末状调味料。成品为橘***，香味重，辣味轻。最早源于印度，故以印度所产最为有名。烹饪中具有去腥除异、调相增色的作用，是多种中西菜常用的调味料，为“咖喱味”味型必用的原料。多用于烹调牛肉、羊肉、鸡、鸭、马铃薯的菜式，也常用于汤品中。
咖喱块
咖喱块一般是使用含了面粉和油脂的咖喱块(即油咖喱、咖喱酱)和其他多种调料，调配好的。可以直接用来煮菜煮饭
结论
一般情况下，咖喱粉是当做去腥或者盖住其他味道的调料来用的，如果要炒菜需自己加入葱姜蒜洋葱等一起炒香。咖喱块可以直接用来做菜不需要自己额外加其他调料。
希望我的回答能给你带来帮助，最后祝你吃啥啥香，干啥啥成！
到此，以上就是小编对于玛莎美食菜谱简单清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于玛莎美食菜谱简单清淡的2点解答对大家有用。
