大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季素菜特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍夏季素菜特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
青菜为什么夏天比较容易烂？
因为夏天太热了的原因，导致青菜比较容易烂，青菜的属性是应该不冷不热的温度保存的，太热或者太冷的温度都不适合青菜的保存。
还有一个原因也是大棚的青菜不如园子的青菜易存放，特别是冬天的大棚青菜，买回来存放不到三天就烂了，还是园子的青菜耐存放。
比较适合在夏天时种植的蔬菜有哪些？
夏天天气炎热，温度比较高，很多蔬菜瓜果都在夏天成熟上市，夏天是农作物进入生长的关键期。如果真要说在夏天适合种植什么蔬菜，其实我觉得在夏天适合种植的蔬菜有胡萝卜，胡萝卜是在夏天种植的蔬菜。还有很多蔬菜适合夏天种植生长。
茄子。茄子是喜温的农作物，比较耐高温，茄子是夏天主要的蔬菜之一，茄子虽然是喜温的作物，但是在遇到长时间干旱时还是要给茄子进行浇水，避免因长时间缺水茄子出现死苗或不结果，结果少，等现象。
黄瓜。黄瓜是一种典型的喜温怕冷的植物，在春天育苗的时候还要给黄瓜进行搭拱棚，才适合黄瓜苗生长，到了夏天，黄瓜就进入了生长旺季，夏日光照能满足黄瓜的需求，使黄瓜生长旺盛，产量明显提高。
辣椒。辣椒也是一种喜温的植物，生长所需的温度范围为15摄氏度至34摄氏度。而且辣椒还比较耐旱，如果温度过低，还会使辣椒分支生长缓慢，所以辣椒也是适合在夏天生长的植物
西红柿。西红柿在我们这里也是属于夏天生长的蔬菜，种植西红柿最好选择轮作，这样会大大降低西红柿患病的风险。西红柿也是喜光的作物，对光照需求较大，在光照充足的条件下西红柿苗长势强，叶片厚，结果率提高，如果是在光照不足的地方，则西红柿苗容易出现瘦弱，纤细。产量也会降低。
空心菜。空心菜也是一种喜温的植物，也适合在夏天种植，在夏天还有很多蔬菜能种植，只是夏天温度高，在种植这些蔬菜时，要经常给蔬菜浇水，避免因干旱造成蔬菜死亡，要结合蔬菜生长情况对蔬菜进行合理的水肥管理，这样蔬菜才能长的好，长的旺盛。
很多，但是现在都在追求经济，所以大都种植经济价值高的蔬菜，比如说有:生菜，小白菜，空心菜，油麦菜等，几十天一茬，见效快，收入高，我们村民组有几户每年收入都不低于十万，但是非常累，一分耕耘一分收获。
夏天天气比较热，蔬菜需要水分多，长的又快，适合种植的蔬菜比较多，那种蔬菜适合夏天种植呢，给大家列举几种：
第一个，丝瓜 ，丝瓜是很耐热的蔬菜，温度越高，长的越快，而且丝瓜的养殖非常的方便，丝瓜很喜欢水分的，最好一直保持土壤湿润，在多上点肥料就可以了两个月左右，架子上就爬满了丝瓜。
第二个，西葫芦， 西葫芦也是很适合夏天可以种植的，它喜欢温暖湿润，阳光充足的环境，夏天它的生长速度也是很快的，但是别忘记天天浇水啊。
第三个，生菜 ，生菜也是很适合夏天种植的蔬菜，也是耐高温的，***种下去以后，生长速度是非常的快。
第四个，苦瓜 ，夏天吃点苦瓜，可以清热消暑，苦瓜的种法也非常的简单，和丝瓜是一样的，也是喜欢湿润温暖的环境，保持土壤湿润就行了，而且苦瓜的产量也非常的高，撘个架子，上面能爬好多。
第五个，辣椒 ，辣椒种植也非常的简单，一般的土壤就行了，辣椒也喜欢温暖的环境，但不能太湿，一般三天左右一次水就行了。
总之，适合夏天种植的蔬菜特别多，还有西红柿，韭菜，茄子等等，根据自己的喜好种植。
孔子说过“不时不食”，意思是吃东西要按季节、按时令，什么季节吃什么东西。不同的蔬菜品种，由于遗传特性不同，适应在不同季节、不同环境下生长，在适宜的条件下长得最健壮，营养最丰富，口味最佳。所以从营养和口味角度来看，时令蔬菜能达到完美的效果。那么现在的时令蔬菜有哪些呢？我们一起来看一下。
1. 西红柿
夏季是西红柿上市的季节，番茄的味道酸酸甜甜，是非常开胃的蔬菜，在天气闷热，一点胃口都提不起来的时候，番茄无疑是餐桌上的最佳选择。这里推荐一道西红柿凉面，做法简单，吃起来酸酸甜甜的、凉凉的，而且颜色鲜艳，看着就让人胃口大开。
西红柿凉面
制作方法：
1. 首先给西红柿去皮，在西红柿尾部表面轻轻切十字，划破表皮即可，烧少量开水，把西红柿尾部向下放入锅中，煮10秒钟左右，再翻个煮5秒钟，捞出晾一下可轻易撕开西红柿表皮；
夏天的阳台温度太高了，适合种一些什么叶菜类的蔬菜？
这夏天在阳台上面可以种植的小蔬菜就很多了，特别是县城和市区里面的居民，用这样方法种植小蔬菜的人还是很多的。题目当中既然有一个明确的要求，那就是“叶菜类的蔬菜”，其实叶菜类的蔬菜的种植难度是最简单容易的。
您想想，这些叶菜类的蔬菜在阳台上面种植，那要的就是一个“速生”，这点大家是很清楚的，所以咱们就根据“叶菜速生类的蔬菜”来进行选择与种植。
那么在种植方式上，就是***用直接点种的方式，用泡沫箱、花盆以及自己制作的一些容器都是可以的。
我建议大家可以在阳台上面种植一下集中速生类叶菜：
1、首先必然是茼蒿了。我最喜欢用茼蒿涮火锅，接下来就是凉拌。那么在种植上面对于土壤的要求是比较简单的，就是“疏松有肥料”就OK了。一般在点种之后的25至30天左右就可以***收了。
那么在生长过程当中，我建议需要保持土壤的一个湿润性，由于阳台上面温度高、光照强，建议大家用喷壶对其进行降温湿润，注意不要有积水现象的发生，这是阳台种菜的一个管理原则所在。那么现在正是“五一”***期期间，对于茼蒿的种植是最好的时间段，大家抓紧行动起来。
2、小菜心，这个在城市里面也是很常见的一种速生蔬菜了。大家可能吃的最多的就是在饭店里面的“耗油菜心”了。那么凉拌也是很不错的选择。
菜心在阳台的种植上，比起茼蒿还要简单一些。那么现在是五一期间，不管是南北方都是可以在阳台上面种植的。
那么在土壤上面要求的还是一个疏松肥沃，在水肥上面，用腐熟的农家肥做底肥，合理的用喷壶进行浇水就可以了，一般浇水的频次在一周两次，最多不要超过三次就OK了，一般也是一个月之后大概45天左右就可以***收了。
3、生菜。这生菜大家是很喜欢吃的了，不管是涮火锅还是最为凉拌菜的“点缀”，都是非常好的。那么在居家吃生菜的做法上面主要还是集中在沙拉凉拌与炝炒了，这个和饭店里面还有所不一样。
到此，以上就是小编对于夏季素菜特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季素菜特色菜谱的3点解答对大家有用。
