大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于天津特色小炒菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍天津特色小炒菜谱的解答，让我们一起看看吧。
天津炒菜的做法？
首先，打散一个鸡蛋，洗净一把青菜切碎，把一根火腿肠切丁，洋葱切碎。然后，锅烧热放油先炒鸡蛋，加入米饭翻炒一会。接着，再下入火腿肠，洋葱，青菜翻炒均匀，加点盐调下口味便可出勺。
接下来，可以搭配一碗冬瓜汤再用鲜黄瓜一卤盐做个小咸菜，完美早餐。此外，还可以在炒饭后，起锅加油，煎个软嫩的蛋皮，盖在炒饭上，浇上芡汁，完成。
最后，需要注意的是，炒饭的难点是把米饭炒松散。全程使用中小火。
天津炒饼做法？
1.筋饼切丝，里脊肉切丝、绿豆芽洗净沥干、包菜洗净切丝、韭菜洗净切段。
2.肉丝里加少许生抽、耗油、料酒、淀粉抓匀腌制片刻，蒜切片、葱切斜段、甜红椒少许切丝。
3.热锅冷油，比平时炒菜多点油，入肉丝滑炒变色出锅备用。
4.留底油入葱、蒜片爆香。
饼不宜选择当天的饼，饼放凉后过一天为宜。切丝。
肉类，腊肠或者肉丝，依个人口味。可加入炒鸡蛋。加入少量酱油，料酒，后加入蔬菜。
蔬菜翻炒后，加入饼丝，加盐，少量香油，关火。
1.油饼切成细丝
2.葱姜切丝，五花肉切丝
3.温油爆香花椒后取出花椒
4.葱姜爆锅后翻炒五花肉丝
5.加入包菜翻炒五成熟
准备食材：饼丝400克、圆白菜200克、胡萝卜少许、洋葱少许、大蒜两瓣、鸡蛋两颗、盐适量、生抽少许、老抽少许。
做法步骤：
1、买饼丝的时候最好选择这种烙得有焦边的饼丝，口感更好，炒出来的饼丝也更香。
2、把洋葱去掉老皮切成细丝，大蒜拍碎剁成蒜末。
3、圆***洗净去硬梗，切成细丝备用；胡萝卜洗净去皮切成细丝。切包菜的时候不要切太细，筷子粗细即可，因为包菜容易出水，切太细的话炒好以后没形状。
天津炒猪肝的做法？
材料
黄瓜200克，猪肝150克，胡萝卜50克，葱10克，姜10克，蒜10克，料酒2茶匙10ml，盐1茶匙5克，生抽1茶匙5ml，淀粉2茶匙10克
做法
1.准备好材料。
2.猪肝切片后，在水中清洗后，泡水30分钟，
首先选好新鲜的猪肝。切成薄薄的凌形片放入盆子里加凉水拔出血水，放在碗里加团粉丶味精、料酒、盐丶鸡精奄10分钟。切点黄瓜片备用。
㶽放油将猪肝过油捞出，葱蒜沫炝锅翻抄放料酒盐糖味精调味，放入黄瓜片出㶽盛入盘中。
味美价慊抄猪肝完成。
天津爆三鲜做法？
爆三样属于汉族特色名菜，食之口感层次丰富，酱香出头，淡甜收口，里味鲜香，浓淡适宜。
“爆三样”源于我国宫廷古菜“全家福”。因***用爆法，主料不全，以投料三样而名，主料选用猪瘦肉、猪腰、猪肝，配以玉兰片，色彩鲜艳、鲜嫩爽口，滋味醇厚。
制作工艺
1.猪肉横着肌纹切成约3.3厘米长的薄片；
2.腰子剖成两片，片去腰臊，再在里面打上平行直花刀，片成磨刀片；
3.肝切成薄片；
4.葱切成马耳形；
5.蒜及兰片均切成片；
6.碗内放入肉片、腰片、肝片，加淀粉、盐、酱油抓匀上浆；
到此，以上就是小编对于天津特色小炒菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于天津特色小炒菜谱的4点解答对大家有用。
