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湖南最早的牛肉粉诞生于澧县。清朝雍正年间实行“改土归流”,新疆***尔人的一支 迁到了湖南常德澧县澧东乡团结村(现名)。
起初,回民做的牛肉粉口味很清淡。时间长了,他们渐渐也适应了当地的口味,做的牛 肉粉也变辣变咸了,形成了一种带有香辣特色的湖南清真牛肉粉。
湖南牛肉粉诞生于澧县。
清朝雍正年间实行“改土归流”,新疆***尔人的一支 迁到了湖南常德澧县澧东乡团结村(现名)。
地处洞庭湖区的澧县以大米为主食,可***们 怎么也忘不了故乡***牛肉面的味,于是他们便制作出米粉,作为面条的替代品,创造出了 湖南最早的***牛肉粉。
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