大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于海鲜家常做法菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍海鲜家常做法菜谱的解答，让我们一起看看吧。
自制海鲜大餐简单做法？
做法：
剪去虾须，虾脚和头部尖尖的刺。侧边掰开头（不用掰断），扯掉泥包和虾线（连一起）。
洗净待用。
调蘸酱。蒜粒切碎，香菜切碎，放入小碟。加少许白糖，香油，爆香生抽，倒入碟中拌匀。开吃。
如果自己做海鲜大餐，最简单的方法就是，螃蟹最好清蒸，又好吃又没邪味，大虾做成番茄味道，蛤蜊和小龙虾，之类的可以放点喜欢吃的辣酱，所以自制海鲜大餐最简单的做法就是直接清蒸，原味，
海鲜鱼做法？
1.
清蒸海鲜鱼：准备海鲜鱼一条约500克，放入到盘子当中，然后再放入葱45克，姜丝15克，生抽15毫升，蚝油15毫升，料酒15毫升，食用盐15克，接着放入到蒸笼里面，扣上锅盖，小火蒸30分钟即可，30分钟以后直接取出，再放入蒸鱼豉油15毫升，即可开吃。
2.
海鲜鱼炖豆腐：准备海鲜鱼一条约500克切成块，豆腐150克，切成块，锅中放入食用油15毫升，然后再放入海鲜鱼500克，小火煎至两面定型，再放入开水500毫升，开水的温度是100度，接着放入豆腐150克，食用盐15克，蚝油15毫升，生抽15毫升，小火炖煮30分钟即可。
3.
红烧海鲜鱼：准备海鲜鱼一条约500克切成块，锅中放入食用油15毫升，接着放入海鲜鱼500克，小火煎至两面定型，然后再放入红烧汁15毫升，老抽15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，葱段15克，姜片15克，清水500毫升，小火炖煮30分钟即可。
超简单的几种海鲜做法？
用料：虾8只，鲍鱼4只，鱿鱼1只，蛏子200克，粉丝3把，海鲜菇适量，洋葱适量，胡萝卜适量，大蒜5瓣，姜2片，蒸鱼豉油3勺，蚝油2勺，番茄酱0.5勺，甜面酱（海鲜酱）1勺，淀粉水2勺，现磨胡椒适量，白芝麻适量，葱花适量
步骤 1
处理各种海鲜，鲍鱼用勺子分离壳，把内脏和嘴去掉，打花刀，虾洗干净开背，蛏子洗一下就行，鱿鱼去内脏把皮撕掉，翻过来切花刀
步骤 2
打好花刀以后切2厘米宽的成条
超简单的海鲜做法
辣炒裙边扇贝
原料：
裙边扇贝、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、料酒、泡椒、郫县豆瓣、盐、白糖、胡椒粉。
做法：
1、青红椒，洋葱分别切块，姜蒜切末备用。
2、扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。
3、热锅下油，油热后下姜蒜末炝锅，倒入青红椒，洋葱块加盐炒至断生。
4、倒入扇贝，淋料酒，加泡椒，郫县豆瓣，少许白糖，胡椒粉翻匀即可。
素炒海鲜顶级做法？
材料：
- 适量的素食海鲜（如素虾、素鱿鱼、素扇贝等）
- 适量的蔬菜（可根据个人喜好选择，如洋葱、胡萝卜、青椒等）
- 适量的大蒜，切蒜茸
- 适量的姜，切姜蓉
- 适量的素食高汤或清水
素炒海鲜的做法:
1、将材料洗干净，洋葱切大片，河虾用开水煮2分钟，白贝煮熟待用。2、锅里放油把鱼煎一下，煎到微***黄。
3、用蒜头和姜片爆一下，把其他的材料全部放入锅内加少量盐炒一下。
4、炒到洋葱开始变软的时候加入鱼再倒入提前调好的芡中火煮10分钟即可出锅（用蚝油、少量白糖、生粉2茶匙，生抽少许开成一饭碗芡汁）
到此，以上就是小编对于海鲜家常做法菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于海鲜家常做法菜谱的4点解答对大家有用。
