大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常砂锅菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常砂锅菜谱的解答，让我们一起看看吧。
用砂锅炖脊骨怎么做好吃？
原料：
猪脊骨。
配料：
1、猪脊骨二根，只在排骨尖上用刀将肉划开，下面不要剁开，用清水漂4小时，中间换几次清水；
2、锅内放清水，放入脊骨，大火烧开后捞出骨头；
3、另起锅，放入脊骨，放入盐、老抽、料酒、大料、桂皮、茴香、香叶、干辣椒（也可不放）、葱姜，加水没过骨头，大火烧沸，改小火炖二小时（我用的高压锅，上气后加阀20分钟）；
4、敞开盖再大火煮半个小时，此时汤汁剩将近三分之一，即可关火。
大肠白菜砂锅怎么做？
.肥肠切段，大白菜洗净切段，锅中放油，油热放入葱花爆香，放***煸炒超软，放入酱油，老抽，继续翻炒几下加肥肠炒几下.炒好，放入适量水，肥肠之前就是熟的，不用太多水，炖煮一分钟，汤汁快收干，放入适量盐，就可以出锅了!
3锅中加入清水，料酒煮开。
4翻入切段洗净的猪大肠焯烫一下。
5把焯烫过的猪大肠放入砂锅，加入清水。
6加入料酒。
7加入胡椒粉炖煮。
8炒锅倒油烧热爆香葱姜。
10炒至食材变软关火。
砂锅丸子家常做法，正宗砂锅丸子怎么做？
材料：五花肉 250克，豆腐 100克，木耳 2朵，胡萝卜 半根，小白菜 一颗，粉丝 适量，盐 少许，料酒 少许，鸡精少许 ，胡椒粉 少许，蚝油少许 ，芝麻油 少许
做法步骤
第1步.准备好原料，木耳泡发剁成末，胡萝卜切碎，豆腐用刀碾成泥。
第2步.五花肉剁成肉糜。
第3步.放在一个稍大的碗里。
第4步.放上盐、料酒、胡椒粉、鸡精、蚝油。
第5步.徐徐加入清水，边倒边朝一个方向搅拌。
第6步.将肉糜搅打上劲。
第7步.放上木耳碎。
第8步.再放上胡萝卜碎。
砂锅焖鱼怎么做好吃，砂锅焖鱼的家常做法？
1、材料：草鱼1条、红尖椒2个、干辣椒3个、独蒜2个、姜5片、酱油、盐少许、淀粉少许、葱两根、料酒适量。
2、鱼宰小块，洗净，控干水分，加入少许盐、淀粉、料酒腌制一会。中火下锅把鱼块炸至三层熟，捞在砂锅里备用。将就炸鱼的油，倒入切好的姜丝，蒜、辣椒炒香，倒入装鱼的砂锅里，加入少量的水，酱油，少许盐，盖上锅盖焖煮5分钟，洒上葱花即可。
先把鱼鳞刮干净，把鱼肚里的黑色东西刮干净，斩成大块，沥水或者用厨房纸吸干水分。把鱼块放在大碗里，加入料酒、生抽、老抽和砂糖腌制片刻。
第二步 砂锅烧热油，爆香姜片和蒜肉，放入鱼块和腌制的酱汁，把鱼块平铺在砂锅上，盖上盖子用大火焖20分钟。在焖了10分钟时，打开盖子淋上米酒，继续焖10分钟。
最后放入准备好的葱段和香菜，关火后焖10分钟再打开盖子。
到此，以上就是小编对于家常砂锅菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常砂锅菜谱的4点解答对大家有用。
