大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常做法盖饭的问题，于是小编就整理了4个相关介绍菜谱家常做法盖饭的解答，让我们一起看看吧。
三鲜盖浇饭的做法？
1.
茄子、土豆、青椒洗净,控干水份。爱吃土豆或者茄子者可适量多放食材 锅内放多油,冷油下依次将土豆、茄子、青椒炸至外表皮焦黄盛起 锅中留少许油,多余油盛起。
2.
将葱、姜、蒜下锅爆炒出香气后,将2中的食材倒入锅中,加酱油、醋、鸡精翻炒数秒后加高汤中火焖煮,待食材软烂后,加胡椒改小火翻炒至熟即可
是：先煮好米饭备用，将鸡蛋打散炒成蛋饼备用，然后将瘦肉、鸡肉、虾肉分别炒熟备用。
接着将葱姜蒜切成末翻炒，加入胡萝卜丝和豌豆焯水后加入肉类一起翻炒，最后加入少量盐和味精调味。
将炒好的蛋饼切成丝，把炒好的肉菜放在米饭上，再加上蛋饼丝，最后淋上适量的酱油即可。
三鲜盖浇饭是一道家常菜，营养丰富，口感鲜美。
除了瘦肉、鸡肉、虾肉外，也可以加入其他的菜品，如香菇、甜椒等，做出属于自己的口味。
另外，在炒菜时可适量加入食用油，但不宜过量。
也可以加入适量的调料，如辣椒粉、花椒等，使口感更加丰富。
材料：
- 瘦肉末 100g
- 鲜香菇 80g
- 胡萝卜 50g
- 青椒 50g
- 葱姜蒜 适量
- 米饭 1碗
做法：
大学食堂盖浇饭菜谱？
没有明确的食谱安排。
因为食堂的盖浇饭菜谱通常是根据当天食材的情况和厨师的个人口味而定，所以没有一个固定的菜谱安排。
但是一般情况下，盖浇饭的主要配料有肉类、蔬菜、豆腐等，可以根据自己的口味搭配选择。
额外如果想要掌握更多盖浇饭的做法，建议可以学习一些基本的中式烹饪技巧，这样可以更灵活地搭配食材，制作出更丰富多样的盖浇饭菜品。
同时，也可以尝试在食材的搭配上进行创新，发挥自己的创意和想象力，打造出更具有特色的盖浇饭。
配料：橄榄油40ml左右，味精少许，淀粉少许，蚝油40g左右，料酒15ml，盐适量，姜3g
做法：
1.牛肉切成厚薄均匀的薄片，用清水洗净血水，然后，入葱、姜、盐、料酒、淀粉浆制
红烧肉盖浇饭，具体做法如下：

食材
五花肉1000克，大葱2根，生姜1块，大料2粒，桂皮1片，干辣椒3个，酱油1大匙，料酒1大匙，冰糖1大匙。
做法
1、猪肉洗净切成大块，保证每块都有皮和肥瘦肉，葱洗净切段，姜洗净切片；
2、炒锅烧热，码入肉块用中火煎炸，肉中的油脂会逐渐渗出，需不断翻动，肉块煎至每个面都成金***时，盛出备用；
3、锅内留底油，将冰糖倒入，小火烧至溶解呈***，关火，将煎好的猪肉入锅拌均匀，使每块肉均匀沾满糖色；
4、葱、姜、大料、桂皮、干红辣椒入锅，加入料酒、酱油和没过肉面的温水，盖上锅盖开火煮沸，调小火炖40分钟，肉熟烂、汤汁收浓，配上米饭
鱼香肉丝盖浇饭
盖浇饭能有多豪华？
可以达到几百至上千的豪华程度。盖浇饭就是米饭上浇盖菜品，浇盖的菜品可以从几元钱到上千元不等，比如麻辣豆腐盖饭几块钱就搞定，海鲜如鱼翅捞饭，红烧海参盖饭，佛跳墙盖饭则可达到几百几千不等。
炒饭和盖饭有哪差别？
区别为：做法不同、口味不同、特点不同。
一、做法不同
1、盖饭：是将已炒好的菜，浇在饭上，饭菜结合，既有[_a***_]米饭，又有美味菜肴。
2、炒菜：是将一种或几种菜在特制的凹型锅内，以火传导到铁锅中的热度为载体，加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟。
二、起源不同
到此，以上就是小编对于菜谱家常做法盖饭的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常做法盖饭的4点解答对大家有用。
