大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于自家特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍自家特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
好吃的菜,菜名有什么？
中国好吃的多着呢，有十二大菜系之说，即山东（鲁）,淮扬（苏）,四川（川）,广东（粤）,浙江（浙）,安徽（徽）,湖南（湘）,福建（闽）,北京（京）,上海（沪）,河南（豫）,陕西（陕，秦）.这里给你主要介绍十二大菜系：
1.山东菜编辑本段 代表菜有：爆双脆，葱烧海参，清汤燕菜，糖醋鲤鱼，清蒸加吉鱼，九转大肠，德州扒鸡等
2.四川菜编辑本段 代表菜有：宫保鸡丁，麻婆豆腐，鱼香肉丝，水煮肉片，樟茶鸭子，怪味鸡块，干烧岩鱼，干煸牛肉丝等
3.江苏菜编辑本段 代表菜有：三套鸭，清炖蟹粉狮子头，大煮干丝，叫化鸡，清蒸鲥鱼，霸王别姬，羊方藏鱼等
4.广东菜编辑本段 代表菜有：三蛇龙虎会，油泡鲜虾仁，白云猪手，脆皮乳猪，护国菜，大良炒牛奶，糖醋咕噜肉等
5.淅江菜编辑本段 代表菜有：西湖醋鱼，东坡肉，龙井虾仁，油焖笋，蜜汁火方，冰糖甲鱼，宁式鳝丝，清汤越鸡等
6.福建菜编辑本段 代表菜有：佛跳墙，鲜竹蛏，炒西施舌，鸡丝燕窝，沙茶焖鸭块，荔枝肉，桔汁加吉鱼等
7.湖南菜编辑本段 代表菜有：麻辣仔鸡，生溜鱼片，腊味合蒸，洞庭肥鱼肚，吉首酸肉，板栗烧菜心等
8.安徽菜编辑本段 代表菜有：黄山炖鸽，蜂窝豆腐，问政山笋，红烧划水，符离集烧鸡，无为熏鸭，徽州丸子，腌鲜鳜鱼，毛峰熏鲥鱼，清蒸鹰鱼，奶油肥王鱼，火腿甲鱼等
9.北京菜编辑本段 代表菜有：北京烤鸭，涮羊肉，海红虾唇，蛤蟆鲍鱼，黄焖鱼翅，砂锅羊头等
天天在家不知道吃什么？有何推荐？
2，把五花肉片煸熟备用
4，煸炒2分钟倒入肉片，放[_a***_]2勺、老抽1勺、蚝油1勺、郫县豆瓣酱一勺，翻炒均匀
6，倒半碗汤备用，然后铺上面条焖10分钟
7，10分钟后把半碗汤均匀倒在面上，大火在焖3分钟
8，然后把面攉散和菜混合，撒上小米辣、葱末、蒜末、出锅啦🎉🎉
同是天涯沦落人呐！我身为一个堂堂七尺的东北汉子，已经成功的承包了我家的厨房。成功的把“君子远庖厨”进化到了“君子以包厨”的无上至高境界！我是一个“豆”友，可以相互交流一哈！我也来推荐几道家常菜和我的专属私房菜。
材料：小鲍鱼八只·芦笋一把·胡萝卜一根·木耳九个（葱·姜·蒜）我用的是”汁“（我家女王不喜欢吃所以只能用瓶装的葱·姜·蒜汁）
鲍鱼切花刀·焯水，打卷捞出~芦笋去老皮切成滚刀·焯水~木耳泡发~胡萝卜去皮切菱形片~调料汁：耗油一勺·酱油一勺·淀粉少许·清水半碗·其它的可以根据个人口味来。
结束~开炒！
”辣炒肚丝“我的第二个专属”私房菜“
”肚“分个人口感，我用的”牛肚“
材料：牛肚·小米椒·杭椒·郫县豆瓣酱
牛肚洗净切成条状，宽窄随意·用料酒·白胡椒粉抓匀~小米椒·杭椒斜刀切段
起锅烧油~放入郫县豆瓣酱小火炒出红油~下牛肚炒至8分熟放入小米椒·杭椒
你好！很高兴回答你的问题！
我谨代表我个人对你提出的问题很有好感，因为我也有过同样的想法，引起我的共鸣了。
如今社会发展非常的迅速，想吃什么非常方便，集市超市基本都会有。
每天吃什么，作为家庭主妇掌控着一家人的饮食习惯，确实挺不容易。
作为一个分享美食的创作者，我只能挺起胸膛硬着头皮睁大眼睛的推销我自己了，我推荐的菜式建议你可以看下我发布的美食***是否合乎您的口味，如果觉得不错的话，可以看看尝试做下哦！
以上是我的观点，谢谢参加！
我就推荐给你个水煮系列的吧，水煮牛肉。
那我们今天就来个水煮牛肉，当然你如果喜欢吃猪肉，也可以把牛肉换成猪肉。
食 材
牛肉、芹菜段、豆芽、花椒、清油、姜粒、葱花、蒜末、鸡精、盐、生抽、鸡蛋、料酒、淀粉、小米椒粒、火锅底料、豆瓣酱。
做 法
牛肉逆着纹路切大片。
牛肉里加蛋清、盐、料酒搅拌均匀，不断搅拌30秒至牛肉粘稠，加入淀粉继续搅拌，太干了就加入适量清水再搅拌一下，放入一点菜油搅拌均匀腌制15分钟备用。
烧锅起油，油温六成半热下入豆芽、芹菜段、少量盐断生就捞起放盆里打底。
再次烧锅起油，油温六成半下入小米椒粒、姜粒、蒜末、花椒、爆香下少量豆瓣酱、火锅底料。
火锅底料炒融化后，加入点辣椒面提色。在倒入点料酒、生抽、白糖加入清水。
大家能不能给我发一个自家最爱吃的下饭菜，我想改善家里的菜谱拜托大家了？
您好，我是澜馋食记，美食领域青云***获得者，我来回答您的问题。
想了想，还是介绍一下云南的两道下饭姊妹菜：红三剁和黑三剁吧。这两道是标准的云南特色家常菜，前者酸咸为主，后者咸鲜为主。具体做法都非常的简单，但是因为口味浓重，所以真的非常下饭。
所谓红三剁，指的是把猪肉末和西红柿，红椒炒在一起。整道菜的颜色发红，因此称之为红三剁。
而黑三剁是指把西红柿改为云南特产玫瑰大头菜，红椒改为青椒，有些地方还会适当的加入一些切碎的黑木耳。因为玫瑰大头菜和黑木耳都是黑色的，故名黑三剁。
以上说的是传统的红三剁和黑三剁的食材搭配。如果你自己做的话，完全可以不必拘泥于形式，喜欢什么就放什么。比如红三剁除了西红柿和红椒外，还可以放一些榨菜来提味。黑三剁也可以放一些盐酸菜一类的，别管正宗不正宗，自己吃的高兴就行。
红三剁和黑三剁都是下饭利器。但是它们的分布范围仅在西南一带，影响较小。实际上但凡能吃点辣的家庭，都可以时常炒点红三剁和黑三剁吃一吃，做法简便，还特别能增强食欲。
首先谢邀！
[盐煎肉]——我们家饭桌最近的新宠。自从香蒜苗陆续上市以后，我们家吃饭顿顿少不了蒜苗盐煎肉，27一斤的五花肉加上8块一斤的香蒜苗，我们还吃得乐此不彼，可想而知有多香，其他菜都可以不用炒，一盘盐煎肉我就可以吃三大碗米饭，那叫一个香！那叫一个下饭呀！
盐煎肉，又称生爆盐煎肉，算是回锅肉的兄弟吧！
[盐煎肉]
[用料]: 五花肉200g，蒜苗100g，甜面酱 0.5勺，豆瓣酱1勺，豆豉 十几颗，料酒 少许，姜 3片，老抽 几滴，生抽 0.5勺。
[制作方法]:
- 五花肉洗净切成薄片，蒜苗去根须去黄叶，斜刀切段，蒜头和蒜叶分开放置，豆豉十几颗剁碎备用。
- 起锅少许油润锅，然后下入五花肉片和姜片，煸炒至五花肉片出油卷曲喷少许料酒炒匀，然后把肉片拨到一边再下入豆豉和豆瓣酱，炒出红油再与肉片混合炒匀，下入甜面酱和老抽一起炒匀，然后蒜苗头翻炒均匀，最后再下入蒜苗叶和生抽快速翻炒均匀，出锅享用啦！
我们的盐煎肉制作很简单，但是味道是绝对的赞哟！
温馨小贴士:
到此，以上就是小编对于自家特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于自家特色菜谱大全的3点解答对大家有用。
