大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于捷克菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍捷克菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
肘子除了酱卤、红烧，还有什么好吃的做法？
哎哟，这个问题可问着了！因为我家的肘子除了酱卤红烧外，清炖喝汤。汤鲜味儿美，吃下的肘子肉晾凉后切片，和蒜末红油醋汁一拌，又是一道开胃解馋的小菜。
话不多说，直接上汤上菜吧！
对了对了，再多说几句，这个是肘子的一段，不是完全的大肘子，肉多而且嫩，价格还便宜。北京7-7块5一斤，2017年的价格，平时家里买这个的比较多。特别划算。
【小肘子山药汤】
材料：肉骨四块，山药一根，姜两片，盐适量
制作过程：
1. 肉骨清洗干净；
脆烤猪肘子
“ 捷克最具代表的特色美食就是烤猪肘子，猪肘子经过腌制后，再用木火烤熟，表皮金黄透亮酥脆有嚼头却又不糊不焦，吃的时候搭配上酸黄瓜、酸橄榄、西红柿、红辣椒等，不仅是味觉的盛宴，也是视觉的盛宴。 捷克烤猪肘子有名可不是浪的虚名哦，从腌制的配料到用木火烧烤都是有功夫在里面的，因为条件有限我们就不能用木火烧烤，改用烤箱用水浴法烤味道也很赞哦，猪皮Q弹肉也比较嫩，蘸上烤肉里的酱汁和辣椒粉，味道不要太好哦，绝对秒杀酸黄瓜之类，哈哈，赶紧说做法吧。 ”
猪肘子从中间切开一分为二，架在炉火上将猪皮上的猪毛烧掉，细心点的可以用镊子镊掉，这个超级费功夫。
用100毫升啤酒加适量酱油、醋、沙嗲酱、迷迭香、姜片和大葱调成酱汁，将猪肘细细涂抹一遍，腌制一个小时左右。
腌好的猪肘子放烤盘中，淋上酱汁后切几片柠檬放上去，用锡纸盖上，烤箱200度上下火预热5分钟，大烤盘中装满水将猪肘子放在烤盘里烤两个小时。
两个小时后猪肘子已经八成熟了，将锡纸去掉刷上一层酱汁后接着再烤半个小时，猪皮会被烤的Q弹爽口，油脂也会烤出来一部分，卖相不错，味道也不错，吃烤肉蘸酱汁和辣椒粉味道很浓郁，下酒菜哦。
大家小时候都会有个英雄梦，看着古代的英雄行侠仗义，快意江湖，羡慕的不行，作为英雄最常做的就是大口喝酒大口吃肉，坐在小酒馆大喊一声：“小二，来一大碗肉！！！”然后一口酒一口肉，这才是英雄好汉，我虽然不能像英雄一样行侠仗义，吃肉喝酒总是做的到的，来一壶小酒，再来一盘肘子，幻想自己在江湖里大杀四方，这样才过瘾啊！大家平时吃惯了酱肘子和红烧肘子，不如试试下面这几款！
肘花
首先准备材料：肘子，调料这边需要准备：花椒，大料，盐，葱，姜，蒜，料酒，准备好后将肘子去毛洗净，准备汤锅加水，放入肘子，水要末过肘子焯一下，肘子焯好后还清水煮，放入葱，姜，花椒，大料，料酒，大火煮开后换小火煮三个小时左右，煮熟后捞出去骨，用保鲜膜包住剩下的肘子晾凉后放到冰箱冷藏一天，第二天取出后切成片，蘸蒜泥或酱汁即可使用。
冰糖肘子
首先准备材料：肘子，冰糖，调料这边需要准备：油，盐，葱，姜，蒜，大料，枸杞，料酒，准备好后将肘子去毛洗净，在内测划一刀，葱切段，姜切片，准备汤锅加水烧开，放入肘子焯水，焯好后取出，另起汤锅加水烧热，放入料酒，放入肘子煮烂后捞出备用，准备炒锅加油烧热，放入冰糖，冰糖融化后放入肘子上色，上好一面后翻面上色，上好后放入调料和水，抽出骨头，放入枸杞和食盐继续煮，等到汤汁收汁至粘稠后捞出就可以了。
肘子的做法还是蛮多的。
一、水晶肘子
食材准备：肘子1个、姜1块、盐适量、葱2根、八角2个、香叶2片、料酒2勺。
做法：
1、准备肘子，将买回来的肘子用清水重复浸泡一天的时间，中间换几次水坚持水的清洁度，并认真刮去肘子上残留的毛。
2、将肘子沿内侧大头用剪刀剪开，一定要贴着骨头剪，即可轻松得到一个完好的肘子。
3、将里面的瘦肉相连高的局部，再剪平整一些，使整个肘子肥瘦散布平均。
平时所说和所吃的“西餐”一般指的是哪国的菜？
西餐就是个统称而已，一般指西方世界的菜式均可以叫西餐。包括欧洲和美洲还有土耳其基本都是西餐。
西餐主要是法国菜 意大利菜为主。当然也包括英国菜 德国菜 荷兰才 捷克菜等等，还有俄罗斯菜，比如罗宋汤就是俄罗斯的。
由于欧美地区发达，所以聚集世界各地的移民给西餐的发展带来很多影响。比如德国最多的外国菜并非中餐而是土耳其菜，土耳其一些菜式也被吸收，比如烤肉。
随着社会发展，生活节奏变快，西餐也开始走便捷路线，比如像麦当劳肯德基这样的。当然西餐去到任何地方都有个本土化的过程，比如在中国的西餐店都有米饭。
到此，以上就是小编对于捷克菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于捷克菜谱家常做法的2点解答对大家有用。
