大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于过年吃鱼的菜谱(清淡)的问题，于是小编就整理了4个相关介绍过年吃鱼的菜谱(清淡)的解答，让我们一起看看吧。
春节清淡菜谱？
调料：白皮大蒜10克，大葱5克，酱油20克，盐1克，白砂糖5克，味精1克，姜5克，植物油40克
2.将葱白洗净，切成末。蒜头去皮，切成末；姜切末。
1.凉拌白菜。将***帮切丝，用盐腌制10分钟，将***帮中的水分杀出，然后用清水冲掉多余的盐分，收盘待用。
取小碗，倒入生抽、耗油、香醋、葱末、姜末、蒜末，然后倒入热油，倒入***丝中。搅拌均匀后即可食用。
陕西安康过年菜怎么做？
陕西安康的过年菜以清淡、鲜美为主要特点，重视原汁原味的口感。其中，酱汁是关键元素之一，酱香浓郁又不失香甜。传统的过年菜包括花馍、伊面、花生糖、油炸腰花等。
做法上，可选用当地的特色食材，如牛羊肉、酸蕨菜、大头菜等，搭配传统炖煮或蒸煮方法，还可以给菜品添上有趣的造型和花纹，增强过年的氛围和欢乐。
陕西安康过年菜以本地特色为主，如清汤羊肉、红烧肉、酸菜鱼等。其中，清汤羊肉是传统代表，选用切块羊肉，配以萝卜、蒜苗等烹制而成，鲜美可口；红烧肉则是大众喜爱，选用五花肉，配以糖、酱油、料酒等烹制，味道醇香；酸菜鱼则口味偏重，选用鲜嫩鱼肉，配以酸菜、豆腐等烹制，酸辣开胃。以上三种菜品制作不难，但为了保证风味，选材选料相较其他普通菜品更为讲究，需要多方考虑。
大年初五家常菜？
过年这两天净吃鱼呀，肉呀好吃的了。初五自己就在家做点比较清淡可口的和家人一起吃，比如说拍黄瓜拌凉皮，花生米炝芹菜，冬天炒虾仁，再做个紫菜蛋花汤。要是想吃皮蛋可以伴一下皮蛋，不吃可以不整。做自己喜欢的菜就可以，避免炸，烤，煎，让胃肠休息一下就可以了。
初5是财神的日子，放鞭炮接财神，来一盘***肉卷寓意摆财，把***脑袋切掉就要菜尾都是叶，开水烫软备用，把肉馅打成肉泥加入鸡蛋，1勺生抽，1勺耗油，1勺淀粉，1勺盐，把切碎的马蹄放入搅拌均匀，软***叶铺在案板上放入肉馅整理长条形，***往里卷一圈，2边往中间折做成枕头行状，排放在盘中放入蒸笼里开水蒸8分钟就可以，出锅撒点葱花，倒入生抽1勺，淋上热油即可。
答，大年初五，晚歺的主食应是饺子，这是我国北方家庭的习俗。家常菜首先应有鱼，如浇汁鲈鱼，或红烧鲈鱼，或清蒸鲈鱼。这是必须有的，讨个好彩头，"年年有馀"。
其它菜肴如酱香肘花，宫爆鸡丁，松仁玉米…………。随自己喜欢的置办即可。
春节团圆饭菜谱？
春节团圆饭是中华民族最重要的传统节日之一，它的重要性不在于[_a***_]菜肴本身，而是团聚亲情的象征。在春节团圆饭的菜单中，应该注重家人喜好和健康饮食，搭配热菜、冷菜、汤羹和甜点等多种菜品。烤鸭、鲍鱼、腊肉、花生等传统菜肴仍然是不错的选择。同时，也应该有蔬菜、海鲜等清淡菜肴，注意避免油腻重口味的食品。在美食的陪伴下，一家人共享团圆之感，传递爱与温暖。
春节团圆饭，又称为年夜饭，是中国春节期间特别重要的一顿家庭聚餐，象征着一家人的团聚和新年的吉祥。在这一天，餐桌上通常会准备丰盛多样的菜肴以祈求来年的幸福和繁荣。以下为您提供一个典型的春节团圆饭菜谱示例：
### 开胃菜：
1. **凉拌黄瓜**：清爽开胃，寓意“新的一年要清清爽爽”。
2. **五福拼盘**：包含五色食物（如腊肠、海蜇、紫包菜、卤蛋、熏鱼），代表五福临门。
### 主菜：
3. **红烧肉**：肥而不腻，色泽红亮，象征富贵吉祥。
4. **清蒸鱼**：一般选用鲤鱼或鲈鱼，"鱼"与"余"谐音，寓意年年有余。
5. **家常豆腐**：豆腐白如玉，寓意金银满堂。
到此，以上就是小编对于过年吃鱼的菜谱(清淡)的问题就介绍到这了，希望介绍关于过年吃鱼的菜谱(清淡)的4点解答对大家有用。
