大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于面食食谱菜谱家常的问题,于是小编就整理了3个相关介绍面食食谱菜谱家常的解答,让我们一起看看吧。
扬州面条菜谱做法?
扬州面条品种多多,最有名的还属阳春面.做阳春面的酱油料是特熬的酱料,加上黑胡椒、虾子粉、味精、葱花、蒜蓉、再配上熬好的猪大油,再倒入骨头汤,这样阳春面的汤料就做还了,锅里放水大火烧开放入有劲道的龙须面,等到锅烧开加入半碗冷水 等待再次烧开,叉起面条放入做好的汤料里 浇上少量麻油,香喷喷的扬州阳春面就做好了。
2人份面条(生)200克
辅料胡椒粉1小半匙猪油(板油)5克细香葱5克虾籽酱油5克
步骤1首先配调料,虾籽酱油适量,虽然用心地记下了配方,可是家里熬酱油还真不太容易实现,所以我偷懒买了现在的虾籽酱油
步骤2猪油适量
步骤3胡椒粉小半匙,细香葱洗净切末
步骤4锅中烧热水,水要稍多一些,待水沸腾后
步骤5将面条丢进水锅里,用筷子不时搅拌
步骤7沥水盛入事先配好的调料碗,拌匀即可
1、面粉中磕入鸡蛋揉成光滑略硬的面团,放入冰箱冷藏室静置20分钟。
3、面团取出再揉5-10分钟,将面团按扁,擀成大薄片。
4、均匀的撒上面粉,防止粘连;将面皮叠成若干层,用刀切适中的宽度。
5、将切好的面条抖散。
6、锅中水烧沸,放入面条搅散后煮至断生,捞出盛在碗内,撒上蛋皮丝、蒜苗段。
7、另起锅加入鸡汤烧开,撇去浮沫,调入盐、淋上香油即可。
用料:面条适量,猪油少许,小葱两三根,盐少许,味精少许,酱油少许。
步骤:
1、小葱切沫备用。煮锅加入适量清水烧开。
2、空碗内加入酱油、盐、味精、猪油,冲入半碗烧开的清水,调料冲开后就是面汤。
3、锅内剩下的沸水用来煮面条,煮熟后盛起,滤干水,放入上步调好的面汤中,撒上葱花即可。
家常菜有哪些适合家庭做?
家常菜有很多种适合家庭做,以下为常见的几种:
家常豆腐:豆腐切成小块,煮熟后加入葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、醋、香油等调料,翻炒均匀即可。
家常肉末茄子:茄子去皮切块,煮熟后加入炒好的肉末、蒜末、盐、酱油、糖、香油等调料,煸炒均匀即可。
家常可乐鸡翅:鸡翅先用盐、胡椒粉等调料腌制一会儿,然后用油炸至金黄,加入可乐、葱、姜、蒜、酱油、白糖等调料煮熟即可。
家常炸酱面:炒好肉末、豆角末、洋葱末等配料,加入炸好的酱皮和酱汁,拌炒均匀后加入面条即可。
晒个你最爱的面食呀,可以吗?
说实话,我最喜欢的面食是“餐蛋一丁”,全称是餐肉煎蛋出前一丁即食面。
【餐蛋一丁】
这是港式茶餐厅必备的美食,所谓“餐”就是一片厚厚的罐头午餐肉,以“梅林牌”餐肉为佳品。“蛋”是指煎蛋,“一丁”就是出前一丁,有的选用港产“公仔”麻油面。“餐蛋一丁”之所以在港澳地区人见人爱,车见车载。其特色第一是快,第二是惹味,第三是与咖啡奶茶搭成套餐。
【味道香浓】
只要“餐蛋一丁”端上来,九条街都闻到香味,那种香浓令人垂涎三尺,胃口大增。份量足,加入蛋、肉、菜的速食面不仅营养更均衡,同时味道也变得更棒了。对于一个人吃饭的单身族来说,不失为一种最佳选择。一个人吃饭的最大难处是不知道吃什么好,二是最怕烹饪麻烦。所以一碗能同时兼顾主食和菜的方便美味才是佳选。
【做法简单】
1. 将午餐肉切成0.5厘米的厚片,取两片在煎锅里用少许油煎至两面金黄,取出备用;
2. 接着煎鸡蛋,单面即可,老嫩按你个人喜欢的程度即可,港人爱煎成太阳蛋(蛋白熟、蛋黄生);
3.锅中放开水,将即食面放入水中煮,放入部分调味包煮大约3分钟;
4. 将面条倒入面碗中,放上生菜、午餐肉、鸡蛋即可。
到此,以上就是小编对于面食食谱菜谱家常的问题就介绍到这了,希望介绍关于面食食谱菜谱家常的3点解答对大家有用。