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海鲜菜谱大全带图片和做法
蟹洗干净,该摘除的部分摘除剁块。葱切段,姜切片,锅中放少许油爆香蒜瓣老姜,放干辣椒花椒拌炒。放火锅底料,小火炒香,一点点酱油,一勺子海鲜酱炒匀。放螃蟹,放葱段,放少许盐跟白糖、料酒。
豉椒爆花蛤。原料:花蛤500克、青椒1根、红椒1根、姜3片、料酒2汤匙(30ml)、豆豉辣酱2汤匙(30克)。做法:花蛤泡入盐水中半小时,吐净泥沙,反复冲净后,捞出控水备用。青红椒去蒂去籽洗净后切块。姜洗净后切片。
大蒜、姜、3个小米椒和少许小葱切碎。带壳生蚝将表面刷洗干净,然后用螺丝刀撬开,将生蚝肉取出来。生蚝肉将黑色的肠肚撕掉,清洗干净,然后放入碗中,加入几滴柠檬汁,上面放上几片柠檬腌制一会。
NO.2 清蒸灯笼鲍鱼 用带壳的活鲍鱼,切成灯笼形状,放入原壳,用葱、姜、盐、味精等做调料,上屉蒸7分钟即成。
油焖大虾 (1)原料:鲜虾300克、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5克、料酒适量。(2)制作方法 ①将新鲜大虾用凉水洗净。剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。
在家吃海鲜配什么家常菜?
小菜秋葵。秋葵是富含很多营养,维生素的绿色蔬菜,吃在嘴里是滑滑的,而且味道也是比较特殊的。与海鲜荤素搭配,简直绝配。07 炒或者凉拌莴苣。莴苣的含水量比较少,而且颜色看起来很漂亮。
吃海鲜一般配什么家常菜1 首先来个茄排 在茄子的身上开一刀塞入肉末,先炸后蒸,之前它的前身是肉末茄排哦。味道是非常好的,而且有肉又不腻,搭配海鲜刚刚好。
三汁焖锅是一道非常美味的家常菜,可以搭配各种食材来制作。可以搭配的配菜有: 蔬菜类:洋葱、胡萝卜、土豆、蘑菇、青椒、豆角等。 肉类:鸡肉、牛肉、猪肉等。 海鲜类:鱼片、虾仁、蛤蜊等。
油焖大虾 (1)原料:鲜虾300克、油适量、盐适量、葱丝适量、姜丝适量、番茄酱1大勺、生抽适量、糖5克、料酒适量。(2)制作方法 ①将新鲜大虾用凉水洗净。剪去虾腿、虾须并抽出沙线。葱姜切丝备用。
青岛海鲜家常菜有哪些
辣炒蛤蜊:蛤蜊可以说是每个餐桌必不可少的海鲜。蛤蜊肉质鲜美无比,被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”。辣炒蛤蜊鲜味十足更有辣椒的辣味***味蕾,是蛤蜊最常见的做法之一。
海菜凉粉,又称青岛凉粉,是山东省青岛地区特色传统小吃。为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉,透明晶莹,加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等,系解暑佐酒佳肴。
辣炒蛤蜊(青岛人称辣嘎啦)蛤蜊,也称花甲。全国很多地方都有,但是青岛红岛的蛤蜊皮薄肉肥,味道最鲜美,不论青岛人走到哪里,长时间不吃它,一定会想念它的味道。这是青岛人餐桌上离不开的一道海鲜。
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