大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常美食夏天菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍家常美食夏天菜谱的解答，让我们一起看看吧。
夏季清淡有营养的食物菜谱？
1.准备一节嫩南瓜，把外皮削干净，先切成薄片再切成细丝。青红椒各一片，也切成细丝用来配色。生姜拍散切成末，大葱破开切成葱花备用。
2.锅内烧水，放入少许植物油和食盐，水烧开以后把南瓜丝和青红椒丝倒入锅中，快速烫30秒钟，南瓜丝变软以后倒出来，用清水冲洗几下，沥干水分备用。
3.锅内烧油，油烧热以后放入葱姜末一起翻炒出香味，把南瓜丝倒入锅中快速翻炒几下，加入食盐2克，鸡粉1克，再倒入一点白醋，大火翻炒均匀以后即可出锅。

用料：100克，玉米粒100克，山水豆腐1盒(约500克)。做法：将玉米粒加冰200克打成汁，隔渣;将隔好的玉米汁与肉碎同煮熟后，淋在蒸熟的山水豆腐的面上即可。

教路：要掌肉碎握好玉米汁的浓稠度，过浓会腻口，过稀则形成不了汁。
夏天聚会菜谱？
锅包肉，水晶肘子，五香牛肉，香辣肉丝，可乐鸡翅，水果沙拉，干豆腐卷大葱，皮蛋豆腐 ，菠萝咕咾肉，蒜薹炒肉，辣椒炒肉，炒地三鲜，红烧排骨，酱猪爪，五香猪肝，酱毛肚，骨里香烧鸡，韩式辣鱼，韩式辣白菜，麻辣小龙虾，辣***，辣鸭肠，辣鸭舌，五香花生米。
即便是夏天聚会，菜谱也是要选择档次高一些。但一般鱼肉类的相对说要简单一些，比如说有红烧排骨，有一条鱼就可以，剩下的主要是一些一些简单的。方便自助的菜或者凉菜搭配，主要是以一些小吃。为主，这样就可以了。
夏天比较耐放的菜？
第一种——番茄。我们常见的做法有番茄鸡蛋汤，番茄炒蛋等。可能很多人对番茄都有误解，认为番茄不耐放，买回去没几天就坏掉了。其实番茄也是一种不适合放入冰箱保存的蔬菜，冰箱中的低温，不仅不会增加番茄的保鲜期，反而会使番茄的细胞壁受损，加速番茄腐烂的时间。平时只需将番茄放入保鲜袋，避光保存，存放两周还是没啥问题的。
第二种——土豆。土豆是大多数家庭中最主要的常备蔬菜之一，原因无外乎便宜又耐放。土豆可以说是真正的百搭食材，清炒土豆丝、土豆烧鸡块、土豆炖牛肉等。不到两块钱的价格，性价比超高，买完回来直接丢到阴凉通风处，或者找个沙箱埋进去，存放一个月口感依旧如初，不过长时间存放的土豆容易发芽，一般情况下，发芽的土豆就不要再食用了，避免造成食物中毒。
第三种——洋葱。洋葱是最适合夏天买的蔬菜之一。这个季节的洋葱相当便宜，一斤不到一块钱，而且洋葱最大的优点就是耐放。一次买个十来斤回去，大半月都足够吃了。来盘洋葱炒鸡蛋就够打发一顿的伙食了，简单又省心。很多人买完蔬菜都喜欢直接放冰箱里冷藏，其实有很多蔬菜是不适合放冰箱的，洋葱就是其中之一。买回来的洋葱只需要放入阴凉通风处，存放一两个月不成问题。
第四种——豆角。夏天的豆角最新鲜，也最便宜。长豆角、扁豆角、芸豆角都是深受大家喜爱的蔬菜。新鲜的豆角最适合干煸，可以晒干成干豆角，哪天嘴馋烧肉的时候，丢上一把干豆角，豆角将肉汁吸足，又中和了肉类的油腻，简直是绝配。另外变老的豆角还可以裹上面粉蒸熟，配上蒜蓉一起吃，又是一道美味佳肴。
第五种——菌菇类。菌菇类分很多种，除了口味[_a***_]之外，只要储存方法得当，也是可以长期保存而口感不变的。这个季节，超市里白玉菇、蟹味菇价格就比较便宜，不到5块钱一斤，买回来做个菌汤，或是拌上肉丁炒个肉酱，配上米饭，那味道棒极了。白玉菇、蟹味菇其实是一个品种，根据生长环境不同，颜色不同，所以叫的名字不同而已。***购的时候，留意买带根蒂的白玉菇、蟹味菇，菌菇类多为无氧环境下生长。包上保鲜膜，放入冰箱冷藏，可以存放一个月左右
到此，以上就是小编对于家常美食夏天菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常美食夏天菜谱的3点解答对大家有用。
