大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于平菇清淡的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍平菇清淡的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
泥鳅平菇汤的做法？
平菇的香味很清淡，不要香菇那么浓郁。但是营养和药用效果要比共他菌类强得多。泥鳅也是鱼类里保健功能最好的淡水鱼之一，所以二者的强强结合，做出来的平菇泥鳅汤，真的很不错哟。
工具/原料
泥鳅 (350克)
平菇 (50克)
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
姜丝 适量
方法/步骤
1.
准备的食材.
2.
活泥鳅放塑料袋里洒两汤匙盐,让它在里面充分活动把表面的粘液刮掉,再用清水冲洗干净。红菇洗净。(红菇不要泡,否则把颜色都泡掉汤色就...
3.
4.
打入蛋液,再炖5分钟。
原料：泥鳅200g、鸡蛋150g、平菇50g
步骤：
1.泥鳅去头去肚，放入盆中加入清水和几片生姜，放锅里隔水蒸烂
2.蒸熟的泥鳅放盆里用勺子压一下挑去鱼刺
3.鸡蛋敲碗里加入切碎的平菇末
4.挑好的泥鳅肉和炖泥鳅的汤汁
5.把鸡蛋液倒入汤汁中加入盐巴
6.上锅隔水炖熟就好
平菇怎么做好吃？
准备食材如下：平菇500克，食盐1茶匙，鸡粉1茶匙，葱10克，姜10克，蒜10克，蚝油1汤匙，淀粉适量，黄酒1汤匙
具体做法如下：把平菇洗净，撕成大片，投入沸水中烫透，取出挤干水分，起油锅，将油烧热，依次下葱丝、姜丝、蒜片及蚝油，煸炒出香味时，烹入绍酒，加鸡粉和适量水，再下平菇、盐，烧开，待平菇入味熟透，勾入水淀粉即成
平菇是非常常见的可食用菌，不管是清炒还是做汤，味道都非常鲜美，平菇怎么做比较好吃呢？一起来看一下，平菇怎么炒吧！
具体方法或步骤如下：
1、准备好需要用到的食材，如图
2、把平菇的头部用刀切掉，洗干净，然后撕成一小瓣一小瓣的，像图中这样
3、拍一颗大蒜，切几片生姜
4、把锅热好，刚刚拍好的大蒜和姜先下锅炒香，然后把平菇下到锅里去一起翻炒
1、平菇烧汤。平菇可以用来烧汤。平菇属于菌类，***如你喜欢喝汤，你可以用平菇来烧汤，可以烧素汤，也可以整点肉片在汤里面。用平菇烧汤，味道很好，有一股浓浓的清香味，适合胃口不好的时候。用平菇烧汤，最好是不要放太多的油，油水太多了，容易把平菇的清香味遮盖住。
2、清炒平菇。平菇可以用来清炒。吃过清炒平菇吗？用点青海椒，把海椒切成薄片，然后把平菇洗干净，倒入适量的食用油，烧大火，把油烧滚，然后先把青海椒片倒入锅里，翻炒几分钟，再把备好的平菇倒入锅里，翻炒3分钟左右，就关火装盘，就可以食用了。
3、平菇炒肉。平菇可以用来炒肉。有一道菜叫平菇肉片，相信很多人都食用过这道菜，平菇肉片属于一道很清淡的菜，***如你喜欢比较清淡的菜，就可以选择去做。平菇炒肉片，最好是用精瘦肉，这样炒出来的菜更好吃。
4、凉拌平菇。平菇可以用来凉拌。***如你喜欢吃凉菜，或者是家里熬了稀饭，都可以去尝试做一次凉拌平菇。凉拌平菇需要把平菇放在锅里淖水，平菇淖水的时间要长一点，必须要把平菇煮熟，不然没有熟的平菇凉拌，容易造成中毒现象。凉拌的时候最好多放大蒜粒，可以消毒。
5、煮火锅。平菇可以用来凉煮火锅。身为巴蜀人，都很喜欢食用火锅，火锅可以说是大家最青睐的食用方式。不论是红汤火锅，还是清汤火锅，把备好的平菇片放在锅里涮一涮，吃起来味道很好，特I别是放在清汤里，涮一涮，在熬一熬，喝点平菇鲜汤真的很美味。
到此，以上就是小编对于平菇清淡的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于平菇清淡的菜谱的2点解答对大家有用。
