大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于洋芋菜谱家常做法的问题，于是小编就整理了4个相关介绍洋芋菜谱家常做法的解答，让我们一起看看吧。
洋芋的做法？
洋芋也就是土豆我的做法有3种如下
1、孜然土豆丁。土豆去皮切丁，火腿切圈，放入烧开水的锅中煮3分钟，捞出沥干，另起锅放少许油，放土豆丁煎至表面焦黄盛出。火腿肠切厚片，煎至表面微黄，再加入土豆丁拌匀，加一勺孜然粉，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，适量盐，一勺生抽，拌匀开吃。
2、炒土豆丝。用刀切成细丝，或者用设备插好细丝，用流动水冲洗2~3次，用纯净水浸泡一会儿。把水烧开，把土豆丝放入开水锅中，烫2-3分钟即可，然后放在凉水中。热锅烧油，放少许辣椒段，放入土豆丝，适量盐，炒两三分钟即可出锅。
3、香辣土豆片的做法。土豆切厚片，冷水锅烧开下土豆片，1分钟捞出。土豆片控水捞出，热油下锅，土豆煎至两面金黄，葱蒜豆掰酱爆炒，土豆下锅，放生抽
洋芋的高级做法？
洋芋就是土豆。高级做法也就是炸薯条和薯片。这个要用淀粉含量高的土豆。大西洋。下坡地，麦肯一号等品种都可以。将它洗干净去皮。切成条或者片。放入水中清洗干净。在油温达到173度时炸制。不断搅动，等它稍***黄就可以了。做这个油温最关键。要控制好。
食材：
做法：
1、洋芋去皮，然后切成小方块，利用筷子***切井字花刀，
2、切好的洋芋，放入盐水中浸泡，浸泡10分钟左右。一来可以防止洋芋氧化变黑，再者可以让洋芋变软散开。
3、准备一小碗淀粉，然后把洋芋充分包裹上淀粉，用手抓淀粉往洋芋上方撒，然后抖去多余的淀粉，来确保洋芋已裹满淀粉。
4、起锅烧油，倒入较多的油，油温8成热，放入洋芋块，炸至金黄，捞出并控干油分。
5、糖醋酱汁：1碗清水两勺白糖一勺白醋三勺番茄酱一勺淀粉充分搅拌均匀。
6、把调好的酱汁上锅煮至沸腾，然后再把酱汁浇在洋芋上面，最后撒上白芝麻即可开吃。
木豆的正宗做法
1、柠檬先榨汁备用(大概1个柠檬就可以榨汁30毫升左右);不锈钢锅倒入白糖和水，搅拌使混合均匀
2、开中火煮沸后，小心倒入新鲜的柠檬汁
3、倒入柠檬汁后，中火煮沸后，转小火慢慢熬。中途切忌不能搅拌，如看见有白色结晶附着锅壁，用小毛刷蘸水沿锅壁扫一圈，使结晶重新进入锅内即可
4、全程的熬煮过程一定要用小火，可以看到糖浆从白色→淡***→***→琥珀色→深琥珀色的转变过程
土豆的正宗做法？
土豆，盐，花椒，辣椒粉，孜然粉，橄榄油。
做法：小土豆洗净（不去皮）；辣椒粉，孜然粉，盐兑匀。
小土豆上锅蒸，水烧开蒸20分钟，蒸熟即可，锅内放入橄榄油烧热，放入蒸熟的小土豆，用铲子压扁。
土豆煎至两面焦黄，倒入花椒粒煸香；加入第一步兑好的粉类翻炒均匀出香味即可。尖椒土豆丝原料：土豆，青、红椒，米醋，盐，鸡精，花椒油。
做法：土豆去皮，洗净，切丝；青、红椒均洗净切丝。土豆丝入开水锅中焯至断生。
锅烧热油，下青、红椒丝爆香，放入土豆丝，加盐、鸡精炒匀，淋米醋和花椒油即可
用料
小土豆500克；食用油1大勺；盐适量；糖少许；孜然粉适量；椒盐少许；花椒粉少许；辣椒面少许；葱花适量
做法
小土豆不用去皮，刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐，煮15分钟左右，用筷子能从土豆中间轻易穿过即可，捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。平底锅中倒油，放入拍扁的小土豆小火煎至两面金***。撒入所有调味料，晃动锅子使之分布均匀，最后撒上葱花兜匀即可出锅。趁热吃味道最好~
到此，以上就是小编对于洋芋菜谱家常做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于洋芋菜谱家常做法的4点解答对大家有用。
