大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于毛血旺家常菜谱的问题,于是小编就整理了4个相关介绍毛血旺家常菜谱的解答,让我们一起看看吧。
毛血旺的家庭做法配料?
主料:
- 鸭肠100克
- 火腿肠100克
- 豆皮50克
- 豆芽200克
- 土豆1个
食材:午餐肉、黄喉、毛肚、黄豆芽、青菜、金针菇、千张、鸭血、蒜末
做法:
1. 先将千张、金针菇、青菜水抄一遍捞出, 在单独下入豆芽捞出,下入午餐肉、黄喉、毛肚,倒适量料酒
2.锅里热油,下入花椒、干辣椒、蒜末炒香
3.下入豆芽炒出水分到一点点盐再倒入盘子里
4.锅里再次下油,这次要多一点,倒入花椒、干辣椒、蒜末翻炒之后倒入豆瓣酱和两块火锅底料
6.倒入烧开的热水 再倒入刚刚焯好的鸭血 午餐肉毛肚黄喉这些(焯水20秒
7.锅里再次热油 码好的菜倒入一勺的芝麻油,最后浇油撒香菜装饰一下
毛血旺的家常做法?
步骤/方式1
食材清单:鸭血200克,午餐肉100克,黄豆芽100克,黄喉200克,鸭肠200克,毛肚200克,莴苣半根,油菜适量,盐1勺,蚝油1勺,老抽1勺,糖1勺,火锅底料1块,葱半根,姜3-4片,八角1-2个,花椒2小把,白芝麻30克,香菜1根
步骤/方式2
鸭血用热水烫一下
步骤/方式3
起锅烧油,放入葱姜八角和花椒粒爆香
毛血旺的家庭做法都有哪些配菜?
毛血旺里主要材料有牛肚、鸭血、豆芽,青菜等,可以根据个人口味再添加自己喜欢的食材,以下介绍一款家庭版的毛血旺。材料:豆芽适量、午餐肉1块、牛肚200克、鱿鱼1条、豆腐皮1张、鸭血1块、家乐浓汤宝1块、植物油适量、毛血旺底料适量、干辣椒适量、葱姜蒜末适量、花椒适量操作步骤:
1、准备好的食材处理一下,鸭血、午餐肉切片、鱿鱼、豆腐皮切丝。
2、豆芽用热水焯一下,捞出铺在碗底。
3、取煮锅烧水,下一块浓汤宝。
4、倒适量的毛血旺底料,大火烧开。
毛血旺的家庭做法通常会搭配以下配菜:
2. 豆皮:切成小块,煮熟后加入锅中,增加口感和营养。
3. 豆腐:切成小块,煮熟后加入锅中,增加口感和营养。
4. 粉丝:泡软后加入锅中,增加口感和饱腹感。
配菜有:鸭血 600克、肥肠 1根、毛肚 500克、宽粉 100克、黄豆芽 500克等,
还需要调料:火锅底料 150克、盐 适量、花椒 少许、大蒜 5瓣、植物油 适量、白糖 半匙、老抽 少许、葱 少许、姜 少许、料酒 5匙。
毛血旺做法家常做法材料?
原料:金针菇、鸭胸肉一块,方火腿适量、冬笋适量、鸭血一盒、毛肚、黄豆芽,水发木耳,莴笋,黄豆芽、鲜香菇。
调料:大葱适量,盐,干辣椒,花椒,料酒,鸡精,火锅底料,四川辣椒酱。
做法: (1)将鸭肉切成条鸭血切块,入沸水氽煮后捞出;
(2)黄豆芽切去须根,入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内,
(3)莴笋头切成片,毛肚切条,干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。
(4)火锅底料用水化开,放入锅内烧沸熬味,下盐、鸡精,放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。
(5)炒锅置旺火上,倒油烧至六成热,放入辣椒节炸呈棕红色,下花椒炸香,淋在盆内上桌
到此,以上就是小编对于毛血旺家常菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于毛血旺家常菜谱的4点解答对大家有用。