大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常泡菜菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常泡菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
煮酸菜的家常做法？
我们在煮酸菜，也就是说熬酸菜的时候，我们可以拍一些蒜末，姜末祛放上底油煸香放入五花肉，把五花肉炒成金黄，就可以放入酸菜了加入少许盐和水熬制30分钟就，盛出放入火锅里就可以开吃了
备用食材：五花肉300克，酸菜400克，大葱1根，生姜1块，八角2个；
制作过程：第一步，五花肉切成小块，在锅中添上水，冷水放入五花肉，加上几片生姜、大料和少许料酒，将其煮开后，用勺子撇干净表面的浮沫；
第二步，继续煮5分钟，将五花肉捞出待用，煮肉的汤留着待用，将其事先放入在清水中浸泡好的酸菜，再次将其搓洗2遍，然后用手挤干酸菜中的水分；
第三步，将其攥成一团，之前煮肉的汤中放入处理好的酸菜，同时加上2个八角，放入生姜、蒜瓣和葱段，根据个人的口味加上点食盐和花椒粉调味；
酸菜洗净浸泡15分钟，在菜帮较厚的部位，用刀片开2～3片后切细丝（越细越好）；再用清水冲洗后捏干水分。
2、粉条用清水浸泡至软剪成合适的长段；排骨洗净，放入煮锅，加入清水大火烧开煮2分钟，倒去汤汁，洗去浮沫。做法步骤：1、煮锅里放入葱段、姜片、清水和排骨，煮开加料酒，转小火煮1小时；2、炒锅烧热加入油（最好是猪油）至6成热，放入酸菜丝煸炒至半透明状，加入到排骨汤里；
3、煮开后转小火再焖煮20分钟（越煮越入味）；加入粉条再煮5分钟，根据口味调入适量盐即可（喜辣的可加点辣椒圈）。
泡菜炒菜的家常做法？
泡菜用凉水洗几遍，然后倒入开水浸泡约半个小时
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泡好的泡菜捞出沥干水分备用
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猪肉，葱头，蒜瓣切好
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热锅加入适量花生油，油要比平时炒菜多放些，泡菜比较吃油
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放入葱蒜爆香
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糖醋泡菜家常做法？
糖醋泡菜的制作方法有很多种，以下是一种简单的家常做法：
2. 把萝卜洗干净去皮切成小丁。
3. 准备一个大点的碗，碗里放糖，放一点盐，放白醋。酸甜度自己掌握，喜欢酸甜度浓郁些就多放点糖醋。
4. 然后搅拌到糖基本融化。
5. 放进萝卜，拌匀。醋汁刚刚和萝卜一样高，就可以了，过一会萝卜还会出水的。盖上盖子腌制3个小时加可以了。
6. 腌制好以后，用勺子舀出，放在小碟子里，可以开吃了。酸酸甜甜，特别脆爽，味道好极了。
请注意，以上做法仅供参考，具体操作可以根据个人口味和食材进行调整。
用料：圆白菜1颗、胡萝卜半根、白糖150克、白醋150克、盐10克、姜4片、大蒜3瓣
步骤：
1.将圆白菜和胡萝卜清洗干净，空干水。
2.将圆***撕成小块，胡萝卜切片，放盐腌制30分钟，期间可多次用手抓拌，将水倒掉；放30克白糖拌匀，腌制1小时，将多余水分倒掉
3.将大蒜切片，姜切丝，泡椒拦腰斩断，120克白糖，150克白醋，混合放到腌制好的圆***中。放到冰箱里腌制过夜，在一周内吃完。
捂酸菜的家常做法？
备好***、盐、花椒、八角、桂皮等材料。
将***切成小块，用清水洗净。
将盐、花椒、八角、桂皮等调料按比例放入容器里，搅拌均匀。
把***块放入容器，撒上调料，用手抓拌均匀，让***充分入味。
将***压紧压实，加盖子，密封保存。 每天翻动***，使其均匀发酵。
到此，以上就是小编对于家常泡菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常泡菜菜谱的4点解答对大家有用。
