大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于惠州特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍惠州特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
惠州双月湾哪里吃海鲜便宜又新鲜？
在惠州双月湾地区，有几个地方可供你尝试享用新鲜且价格适中的海鲜：
双月湾渔港码头：这是一个传统的渔港码头，附近有不少小吃摊位和海鲜餐馆。你可以选择直接购买现捕新鲜的海鲜，并要求就近的餐馆为你烹饪。这样你能品尝到新鲜的海鲜，价格相对较为合理。
双月湾海鲜广场：海鲜广场位于双月湾沙滩旁边，有很多海鲜餐馆集中在一起。你可以挑选你喜欢的餐馆，根据当天的市场价格点菜。通常这里的海鲜品种丰富，质量也相对较好。你可以根据预算和口味选择合适的餐馆。
自驾游，有车又方便，想要吃到新鲜又实惠的海鲜，果断奔向当地海鲜市场。我们去的时候五点多，人不是很多，东西样式还挺多的，相对来说，比道上的到店便宜很多，鲍鱼四块钱一个，肥美的生蚝三块钱一个，海虾、皮皮虾三十多一斤，每样挑一点，找个店铺加工，很是划算。买东西的时候，注意看好称，算钱还得仔仔细细算一下，注意斤两。
加工的店铺，市场里面的老板推荐天水湾和好味道饭店，一样一到两斤的话，一般就是十五块钱一样。我们去了天水湾，皮皮虾椒盐，海虾白灼，鲜甜美味，一顿海鲜大餐下肚，超级满足。
个人觉得以下两家不错
井头大排档
这家大排档在村子里头，不太好找，跟着导航进到村间小路后看到有位置就得赶紧停车，车子越往里越难走。下车后留意路标指示走几分钟就能找到了。
店门口有一口大井，供全村人使用，这大概是名字由来
店子不大人手不多，我们那晚等了1个小时才上菜，一上菜就风卷残云了，所以没拍照但每样菜品都没有踩雷，且份量很大，价格美丽。
一个小TIPS，老板讲潮汕话的，带个潮汕人更好沟通，此处感谢大鸽
必吃推荐： 炸香芋、白贝滚汤、椒盐皮皮虾、海胆炒饭、干烧大虾
贤记海边小屋饭店
在海龟岛附近，可以去完海龟岛后顺便来吃个饭。店门口有块空地，可以停车
店子也不大，需要早点到，应该可以打电话订位，我们去到看到有留座的。
冬瓜像做扣肉烧白，做仿荤菜，怎么做？
原料：主原料：惠州梅菜一棵、五花肉一块；调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水。做法：1、梅菜摘开一片片，先略浸泡，使之展开，然后把它一片片洗净，挤干水分后切成碎（不用太碎），换干净的水继续浸泡；2、五花肉洗净，烧开一锅水，把五花肉放进去煮至7、8成熟，捞起沥干水分，抹盐，腌制半小时左右；3、干净的锅内放油烧开，把腌好的肉放进去中火炸，皮在下肉在上，然后翻转过来，直至全部炸到金***，捞起备用；4、准备一碗调味汁：姜蓉、红葱头碎、生抽、老抽、蚝油、白糖、盐、味精、清水，拌匀；5、炸好的肉放凉不烫手后，切成一小指厚的片状，皮在下肉在上，一片一片地在大碗内摆放好；6、将浸泡好的梅菜挤干水分，铺放到肉的上面；7、均匀地浇上调味汁；8、放进蒸锅蒸1.5~2小时，视乎个人口味而定，喜欢肉绵点的就时间长点；9、取出蒸好的大碗，放至不烫手后用手端着碗，轻轻蓖出汤汁，另碗装起，装好的汤汁加一小匙淀粉，调成欠汁；10、用盘子盖住大碗，双手瞬间倒扣，拿掉大碗即成“扣肉”形状；11、烧热锅，放一点点食油，转小火，将刚才的欠汁煮成透明状的玻璃欠，浇到扣肉上即大功告成！菜品特色：色泽金黄，香气扑鼻，清甜爽口，不寒不燥不湿不热，被传称为“正气”菜；
“梅菜扣肉”造型别致、大方得体，颜色酱红油亮，汤汁黏稠鲜美，扣肉肥而不腻，食之软烂醇香；当您咀嚼一块，满嘴流油的时候，你只觉得味美而感觉不到肥腻；
梅菜吸收了五花肉的油和汤汁，味道立即丰富起来，五花肉又带着梅菜的清香，彼此互相配合，美味绝伦！正是惠州人过节、宴客，举家团聚的指定佳肴！美味提示：1、五花肉先煮至7成熟左右，撇去肥沫，能让肉质不油腻更爽口并容易造型；2、煮过的肉在炸的时候，容易因水分遇热油而弹出油花，故要注意安全，小心被烫伤；3、梅菜本身带咸味，所以必须先浸泡一会儿，并洗去砂子。用香菜或葱丝装饰一下更漂亮~！
到此，以上就是小编对于惠州特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于惠州特色菜谱大全的2点解答对大家有用。
