大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于大理祥云特色菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍大理祥云特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
到昆明旅游，哪些美食是必吃的？有何推荐？
自然是正宗的过桥米线、汽锅鸡。云南米线、汽锅鸡全国各地都能吃到，但总感觉缺点什么。我在昆明服役多年，退役到北方后经常吃云南美食，吃的不仅仅是美食，而是一种情怀。昆明是我的第二故乡，是我成长的地方，我留恋那里的一草一木，难以忘怀的特色美食！
昆明一个四季如春，鲜花满地的城市，是旅游光顾的好地方，也是遍地美食的好去处，到昆明随便哪个街头巷子都有最生态，最诡异的味觉美食。
以青年路为中心，到金马碧鸡坊到翠湖都看得见滇味特色的餐馆，最近几年一批批具有云南特色的过桥米线连锁店如：桥香园、建新园、老滇味等成为了昆明最有规模的米线大阵势，成为了外来游客的最佳去处。
过桥米线
过桥米线已有一百多年的历史，相传，清朝时期滇南蒙自城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才的娘子常常做他爱吃的米线给他当饭，但等出门到了岛上，米线已经不热了。
后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才娘子发现，鸡汤上覆盖着厚厚的那层鸡油如锅盖一样，可以让汤保持温度，如果把作料和米线等吃时再放，还能更加爽口。
于是她先肥鸡，筒子骨等煮好熬成汤，米线在家烫好，而不少配料切的薄薄的，到岛上后用滚有我烫熟加入米线，鲜香滑爽。
这个做法经传开，人们纷纷效仿，因为到岛上要过一座桥，也为了纪念这位贤妻，后世就把它叫做过桥米线。
推荐两款去昆明旅游必尝的美食:
过桥米线
很多人都听过，或许在自己的城市也吃地，但绝不是云南的味道。过桥米线已有百多年历史，五十多年前传至昆明。云南人将米线的吃法发挥到了极致，煮、炒、凉、烫，无所不用其极，最有名的莫过于过桥米线了。吃法独特，将生的鸽蛋或者鸡蛋磕入汤碗，再依次加入生五花肉片和鸡肉片，轻轻搅动后加入烧肉等熟肉，然后加入韭菜、豌豆尖等辅菜和米线，最后放调味料。汤汁滚烫，但不冒热气，吃起来要小心烫口哦，米线滑爽，入口味道极好。像老滇过桥米线、昆明走廊店的桥香园都是口碑比较好的过桥米线店。
汽锅鸡
汽锅鸡是云南的名菜之一，在汽锅下放一盛满水的汤锅，然后把鸡块放入汽锅内，纯由蒸汽将鸡蒸熟。保持了原汁原味，肉嫩香，汤清鲜。汽锅常以三七、虫草加入，有滋补功效。昆明吃汽锅鸡的地方很多，像五华区的石屏会馆，有不少本地特色美食，这里的汽锅鸡做的不错。还有官渡区的福照楼，汽锅鸡是这里的特色美食，受广大游客好评。
汽锅鸡、过桥米线、豆花米线、小锅米线、摩登粑粑、凉拌豌豆粉等这些已经是耳熟能详的必吃小吃了，我们将以品尝后的味觉感受为线索，让你在昆觅美味小吃的同时也能了解到最本土的品尝方式。
鲜
每年中旬，昆明的雨季就来了。赶在下雨天来到昆明的游客，可不要着急着去抱怨一场雨坏了一份旅游的好心情。6月、7月可是昆明美食最为丰盛的季节呢！雨后在山野密林间那一朵朵从泥土中冒出来的野生菌着实的惹人喜爱。专业的拾菌人将一篮篮菌子拿到了遍布于昆明周边、市内的野生菌交易市场售卖。这段时间将是昆明各大餐馆野生菌最热销的时候，干巴菌、牛肝菌、见手青、谷熟菌、老人头、松茸、鸡枞，你所未曾见过或者没吃过的，在云南都会有关于这道菌子独特的烹饪方法。
这个时节，来昆明吃小吃就是要来尝尝鲜，昆明虽不产海味，但有鲜美无比的山珍，小吃一定要吃“最新鲜”的。我们给你推荐几种在昆明比较畅销的菌类小吃：傣味凉拌干巴菌、黄油煎松茸、油炸鸡枞、牛肝菌炒饭。
甜
云南人普遍好酸、辣，但加了可食用鲜花的甜品小吃，可是本地人“下午茶”的心头好。比如说米凉虾、藕粉、蒸米糕、米浆粑粑、烧饵块等这类昆明必吃小吃舀一勺玫瑰花酱，那味道可甜到了心头呢！
鲜花饼、杨梅酥、桃片、冬瓜蜜饯、眼镜粑粑都是游客回程时必买的，就这样一份份在昆明寻常再不过的甜品小吃被包装成精美的伴手礼带往了世界各地……如果你还有更多关于昆明必吃的小吃，可以与我们分享。
各位大佬，大理丽江三日自驾游，如何安排行程？谢谢告知？
大理古城、洋人街、游洱海、双廊古镇、丽江古城、四方街、玉龙雪山。第一天到大理，先玩大理古城、才村码头、崇圣三塔景区，这些景点能好好的玩上一天。
大理市，位于中国云南省西部，是大理白族自治州地级行政区首府。大理市地处云贵高原上的洱海平原，苍山之麓，洱海之滨，是古代南诏国和大理国的都城，作为古代云南地区的政治、经济和文化中心，时间长达五百余年。1982年，大理被中国***列为第一批24个国家历史文化名城之一。
第二天环洱海游玩，可以在古城正门附近坐观光旅游巴士环洱海，最后还能租电车。
第三天丽江去玉龙雪山，玉龙雪山为云南省丽江市境内雪山群。由12座雪峰组成，雪山自然旅游***丰富，可分为雪域、冰川、高山草甸、原始森林景观等。
雪山气势磅礴，玲珑秀丽，随着时令的变化，在不同高度依次开放的杜鹃花组成了雪山最美的风景。
景区有玉水寨、冰川公园、蓝月谷等景点，蓝月谷广场上还会有《印象·丽江》的大型实景演出。晚上可以去丽江古城看夜景，感受一下纳西族人们的热情和丽江古城夜色下的美。
西游记中天庭为什么要养马？
这问题提的。
佛、菩萨出行骑狮子、骑瑞兽，老寿星骑鹿，太上老君骑牛，就连牛魔王都弄头避水青晴兽骑骑，你让玉皇大帝出门到各地巡查步行吗？
这也太瞧不起玉皇大帝了吧？
所以玉皇才养马，而且在御马监养天马，“御马监”顾名思意，就是为玉皇大帝养马。
可御马监养天马千匹，玉皇大帝一人骑得了一千匹马吗？
但你也别忘了，玉皇大帝绝不会一个人出行，总得带随从仆役御林军吧，浩浩荡荡的随行人员，一千匹天马真的不多，只可惜不该让那猴子当弼马温。
天庭的神仙并不需要吃饭，更不需要吃水果来补充维生素，也不需要长生不老的药物（因为神仙已经是长生不老了），为什么还要弄一个那么大规模的蟠桃园？
天庭之所以成为天庭，除了神通法术之外，还有取之不尽的物质财富，享受不完的清福闲福。
那么，这些物质财富从哪里来的？你以为都是拔一把猴毛，变出来的？
不是的。猴毛变出来的东西，在一定条件下，会恢复成猴毛的形式，没办法真正享用。所以这些物质，还是需要生产创造的。
养马当然不是为了吃马肉。中国历史上，我还没听说过有专为食用的“肉马”。养马当然是为了骑乘。
你说神仙不骑马？但是天庭除了神仙，还有“天兵天将”呢。征讨花果山的时候，动不动就“十天天兵”，难道这些天兵都只能步行吗？
你又说天兵天将可以腾云驾雾，用不着骑马？那神仙又何尝不能腾云驾雾？他们为什么还要找什么狮子、什么白象、什么青牛来当坐骑？
天庭里的人都是古人，所以科技不发达，但身份应当有所表现。凡间有钱的买私人飞机，也不见天日开。去超市也开飞机去。天庭无飞机，买匹马是证明高人一等吧！不然悟空一跟头十万八千里，骑马也没这么快，马无用，但养一匹证明是天上的大享。
神仙和人不同，神仙都会飞，有些神仙飞得还贼快，用天马代步显然有些说不通，既然神仙用不着骑马，天庭的御马监养这么多马有什么用呢？
其实天庭养马，并不是给（有编制的）神仙代步用的，天马不是共享单车，谁有事谁扫描二维码领一匹。御马监的马有两个作用。
皇帝出行时要坐车驾的。而且这车不能太寒酸。“天子所御驾六，其余副车皆驾四”，天子车架用马匹的需求数量还是非常多的。不仅马匹数量多，质量也是有要求的，光外形就得个头相同，毛色相同。这样才能彰显***威仪。
汉高祖刘邦建国之初，车驾因为找不到毛色相同的马，而改用牛车。如果有充足的马匹，刘邦自然不会用牛车，所以宫廷驾车的马匹还是有数量要求的。
玉帝是三界之主，排场自然不能比人间的帝王差劲，驾车的自然是神俊的天马。给玉帝拉车的马，不能恰恰够数，万一有马匹有生病或者状态不好，也得有替换的不是。而1000多匹的数量，很符合玉帝的要求。
他在监里，会聚了监丞、监副、典簿、力士，大小官员人等，查明本监事务，止有天马千匹。
所以这千匹天马就是准备给玉帝驾车用的。不过玉帝出行并不太多，动用天马的时候比较少，想在御马监靠养好马获得赏识，获得晋升似乎不大可能。
炖狗肉放什么香料吃起来才美味呢？
炖狗肉放什么香料吃起来才美味，狗狗是人类最好的朋友，我也是很喜欢狗狗，更没有吃过狗肉，我也是听那些吃过狗肉的朋友说过，炖狗肉的时候一般都会放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，这个可以根据自己喜好口味来放。
狗狗特别可爱，狗狗也是人类的朋友，我自己都很喜欢小狗狗，家里也养了好几只小狗狗，我是没有吃过狗肉，但是有很多朋友都喜欢吃，这怎么说呢，吃狗肉虽然是一件很残忍的事情，但是对于喜欢吃狗肉的人来说，吃狗肉这件事并不违反国家法律，现在不少地方都有狗肉火锅，炖狗肉的饭店，下面就来分享下炖狗肉放什么香料吃起来才美味。
炖狗肉时放八角、白芷、草果、小茴香、桂皮等香料，这个没有什么固定的放什么香料，每个地方的做法都不一样，每个人的口味也不一样，可以根据自己的口味来放，不是香料放的越多就越好吃，放的太多反而会影响狗肉本身的鲜味。
1、食材：狗肉、葱、姜、八角、桂皮、肉豆蔻、草果、陈皮、小茴香、干辣椒、酱油、白糖、鸡精
2、把狗肉刮洗干净切块，用水浸泡一下，浸泡出血水，中间换几次水，泡好后冲洗几遍，凉水下锅焯水，大火烧开，放入料酒，撇去浮沫，焯好水后捞出冲洗干净[_a***_]。
记得我爷爷是烧狗肉的“好手”，那炖出来的狗肉可以香飘十里。
还在我八九岁的时候，父母工作比较忙，我就成了留守儿童，和农村的爷爷奶奶一起生活。
冬天，最补人的是狗肉，这是爷爷告诉我的。
可我不忍心家里的土狗被杀了炖了吃了，我倔强的不许爷爷动我的“花花”，一条黑白花纹相间的公狗。
爷爷告诉我，自家的狗都不会自己来杀，农村人都是“换家杀”。也就是你杀我家狗，我打你家狗，这样可以避免自家人因不忍心而下不去狠手。
小女孩很容易哄，也贪吃。爷爷说了很多狗肉的美味，让我哈喇子直流。在一天的早晨，我起床，花花不见了，以往它都在门口等我。
我知道花花遭了邻居的“毒手”，眼泪滚了下来。
人性就是这样虚伪，在我闻到狗肉的香气后，竟然流着泪往厨房跑去，只见爷爷奶奶在忙活着。
那天的狗肉真的很香，我把花花忘得一干二净，只顾着自己大快朵颐。
爷爷喝着酒，笑眯眯看着我吃。
狗是人类的朋友，牛是人类的养育者(耕田拉车，纵使到了机械化的今天，牛奶还是人类的差不多最重要的保健品)，爱狗人士对人类的养育者都能下的去口，却居然厚颜***的指责别人吃狗肉。
吃不吃狗肉一直都是一件十分有争议的事情。双方人马可以因为这件事争论个三天三夜，反正就是公说公有理，婆说婆有理。对于吃不吃狗肉，能不能吃狗肉的这个问题，至今为止都是不能得到一个很好的解决。喜欢狗狗的人来说，狗狗当然不能成为食物，把这样毛茸茸长得十分可爱，自己还十分喜欢的狗狗变成食物对她们来说，会是一件十分残忍的事情。但是，对于爱吃狗肉的来说，吃狗肉这件事并不违反国家法律，国家法律没有作出说明不能吃狗肉。而且，不少地方，吃狗肉都是一个传统，很久之前就有了，吃狗肉的功效还不少。所以在吃狗肉的人眼中，吃狗肉就想吃鸡鸭肉，猪肉牛肉一样的，并没有什么区别。回到问题，下面介绍三种比较经典的狗肉的做法。
【用 料】 狗肉，蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，姜块，蒜苗，花生油，料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮，茼蒿，生菜，花生油。
做法：
狗肉连骨斩成小块，入热锅炒至不见水溢，炒锅烧热下油，放入蒜泥，豆酱，芝麻酱，腐乳，去皮姜块，蒜苗段和狗肉，边炒边花生油，炒五分钟后加料酒，二汤，盐，黄糖，酱油，陈皮烧沸，转倒入砂锅焖九十分钟至软烂，食时加茼蒿，生菜，花生油，并另以小碟分盛辣椒丝，柠檬叶丝，熟花生油供佐食。
【用料】狗肉1000克 ，姜片20克，苹果2克，丁香2克，硝水1克，白芷2克，八角10克，精盐15克，小茴香5克
做法：
(1) 将狗肉切成4大块，放入缸内，加清水淹没，浸泡约8小时，除去血水，取出洗净，放入锅内，加清水淹没肉面约3厘米，放精盐、姜片。
(2) 将八角、草果、丁香、小茴香装在布袋内，扎紧口，放在锅内，再加水、硝水，用旺火烧沸，撇去浮沫，改用小火烧约1个半小时，待肉酥烂捞出，趁热剔去骨头。
(3) 食用时，用手撕片或切片装盘即成。
如今最好别吃狗肉。不是狗肉不能吃了，也不是不好吃了，更不是不让吃了，而是不建议吃。主要三个原因：
不用调查也知道，市场供应的大部分狗肉是养殖场提供。这样的狗肉，只要背着爱狗人士，别等他们看见，尽管放开了吃，起码没有安全问题，吃了不至于中狗药的毒，没有丢小命的风险。
但是，当下有个普遍现象都应该注意到了吧？就是狗很多，除了有主喂养的，无主流浪狗好像更多，到处都是。想来这东西繁殖力太强大，人们又不像过去农村，生下小狗崽子把母的扔水里淹死，也没谁养母狗。残暴办法控制狗的繁殖。如今人们都大善人了，路上遇见冻僵的小蛇，一定想都不想捂进怀里救它小命，即便暖过来被一口咬死，也是心底坦然，救了一命，死也值了。所以母狗得以顺利生长，繁殖速度接近几何级。
还有一个市场现象：狗肉贵了，比鸡鸭鹅猪肉都贵，赶上牛羊肉价。于是，狗多，加上肉贵，就让古老的一门生意兴旺发达。这门生意见不得人，叫做“偷鸡摸狗”，算是七十二行的一行。现在语言叫做职业，一门社会职业。
一是诱，给点好吃的哄你上套：
二是毒，过去有“三步倒”，一个药丸塞进肉包子，狗吃了走三步就倒地不起。如今的毒狗药可先进多了，挨着就死，偷狗的一点不费心思和力气，完全像过去农村拾牛粪一样容易，弯腰捡起来扔车上。
三是抢。这个不多说，太低级了。看到狗拉起就跑。但是效果最好，想要多少得多少，只要能带的动。
如今不论哪种手段，都离不开毒狗药。所以说，别看狗肉香，十条狗肉里，万一碰上一条被毒死的，那就惨了，千万不能冒这个险。
信阳传统的做法，不给香料，只要葱、姜、干辣椒、甜酒酿、酱油和油、盐。菜谱如下：
材料：干狗肉500克；红薯粉条200克；葱、姜、辣椒、油、盐、甜酒酿各适量。
到此，以上就是小编对于大理祥云特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于大理祥云特色菜谱的4点解答对大家有用。
