大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于连州特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍连州特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
连州水豆腐做法？
食材：水豆腐1盒，青豆20克，素肉酱2大匙，草菇少许，姜丝5克，
做法
1、将豆腐，青豆，草菇，素肉酱放入打磨机磨成粗状末，放入盘中蒸20分钟定型。
2、放入姜丝点缀，滴香油于表皮即可。
连州水豆腐，又称为连州豆腐，是广东连州地区的一道传统名点。以下是制作连州水豆腐的一种常见方法：
所需材料：
- 新鲜豆浆：3杯
- 石膏粉（熟石膏）：1茶匙
- 温水：1/4杯
- 将新鲜豆浆煮沸。可以使用市售的新鲜豆浆或自制
- 如果使用自制豆浆，确保将豆浆过滤以去除豆渣。
连州水豆腐是广东传统的一道美食，味道鲜美，口感嫩滑。以下是制作连州水豆腐的一般步骤：
材料：
- 鲜豆浆：约500毫升
- 石膏粉：适量
- 水：适量
步骤：
1. 准备豆腐模具或小碗。
2. 将石膏粉与少量水混合搅拌均匀，直至没有颗粒，成为石膏水备用。
做法如下：
1.豆腐切小块，下沸水锅中灼水，捞出控干水分。
2.把豆腐放入蛋液中，粘上蛋液后捞出。
3.热锅内注入适量菜籽油，放入豆腐，慢火煎至两面金黄后捞出。
4.趁热撒上香葱后即可食用
煲仔饭15种家常做法？
主料：油菜(200克)、鸡肉500克、香米(（长粒）300克)
辅料：饮用水(1汤匙)、蚝油(1汤匙)、葵花籽油(1汤匙)、芝麻油(1茶匙)、白糖(1茶匙)、生抽(1汤匙)
1. 长粒香米用清水浸泡30分钟，用水量与平时蒸米饭一样，加入1汤匙葵花籽油，拌匀，
主料：鸡腿200g、西兰花80g、香菇20g、丝苗米100g、鸡蛋50g
辅料：蚝油适量、生抽适量、白砂糖适量、凉开水适量、芝麻油适量
做法：
1.把所有材料准备好。
2.西兰花摘成小朵，用淡盐水泡20分钟。
3.取出，放进煮开水的锅中焯一下断生。
4.香菇用温水泡软。
5.放进煮开水的锅中焯熟。
6.鸡腿洗干净，切成块。
用料：大米一杯，腊肠一根海鲜，酱油或生抽两勺青豆，适量玉米粒适量，白糖半勺，鸡蛋一个，蚝油一勺，香菇1到2朵。
1、一量杯大米淘洗好后加入平时正常蒸米饭水量，再滴入几滴橄榄油或植物油泡一会儿米。
2、腊肠和香菇切片，将香菇热水烫一下或焯一下水
3、米饭按煮饭键计时15分钟后打开锅盖
4、加入腊肠、香菇、青豆、玉米粒后再盖上锅盖继续煮饭模式
主料：大米100克，广式腊肠30克，连州腊肉30克，阳春腊鸭30克。
辅料：植物油30克，生姜10克，陈皮2克，香葱汁20克，腊味煲专用味料45克。
香葱汁调制： 成品香葱汁5克，掺入15克鲜汤或清水搅拌均匀即可。
腊味煲专用味料配比： 生抽20克，美极鲜味汁4克，蚝油3克，味露（或鱼露）10克，盐2克，糖4克，鸡精2克。
适用于腌腊类煲仔饭，如腊味饭、叉烧饭、烧鹅饭等，应用方法：取其中15克味料与所用原料拌匀腌制入味，剩余30克加入鲜汤40克跟煲上桌。
到此，以上就是小编对于连州特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于连州特色菜谱大全的2点解答对大家有用。
