大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于酸辣特色盖浇饭大全菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍酸辣特色盖浇饭大全菜谱的解答，让我们一起看看吧。
盖浇饭的12种做法大学食堂？
配料：橄榄油40ml左右，味精少许，淀粉少许，蚝油40g左右，料酒15ml，盐适量，姜3g
做法：
1.牛肉切成厚薄均匀的薄片，用清水洗净血水，然后，入葱、姜、盐、料酒、淀粉浆制
2.浆制过程中，若水分被牛肉吸干，需及时添加，使牛肉纤维内注入足够的水分，浆制时间10分钟左右。
3.洋葱洗净切丝。
4.青椒洗净切丝。
6.锅内淋入橄榄油。
素菜盖饭有哪些？
茄子盖浇饭、胡萝卜木耳盖浇饭、鸡蛋柿子盖浇饭、菌菇豆腐盖浇饭、豆腐西红柿盖浇饭、青椒土豆丝盖浇饭等。
豆腐可以搭配干香菇、和木耳、胡萝卜、西兰花、蒜末、酱油等佐料制作菌菇豆腐盖浇饭
1. 香菇素菜盖饭：将香菇、胡萝卜、豌豆、玉米等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。
2. 青椒素菜盖饭：将青椒、洋葱、豌豆、玉米等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。
3. 菠菜豆腐素菜盖饭：将菠菜、豆腐、胡萝卜等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。
4. 青豆蘑菇素菜盖饭：将青豆、蘑菇、胡萝卜、玉米等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。
5. 素鸡丝素菜盖饭：将素鸡丝、胡萝卜、豌豆、玉米等素材切成小块，炒熟后盖在米饭上。
需要注意的是，素菜盖饭的口感要求不同，可以根据个人口味和健康需求选择适合自己的素菜搭配。同时，在烹制过程中也要注意选用新鲜的食材，以及不使用过多的油和盐，以保证健康和口感。
素菜盖饭有很多种，比如菌菇豆腐盖饭、茄子和豆腐盖饭、素卤肉盖饭、酱煮菌菇西葫芦盖饭、韩式素拌饭等。其中，菌菇豆腐盖饭的原料包括豆腐、香菇、黑木耳、胡萝卜、西兰花等，调料包括姜末、蚝油、酱油、盐、芝麻油、味素、水淀粉等。
好吃的十大盖浇饭都是哪些？
盖浇饭可以说是打工人最好的选择！好吃、便宜、方便省时！最好吃的有韭菜鸡蛋、红烧牛肉、小炒肉、西红柿鸡蛋、红烧茄子、肉沫酸豆角、孜然羊肉、干煸豇豆、宫保鸡丁、鱼香肉丝
1、西红柿鸡蛋盖浇饭 西红柿鸡蛋盖饭很多人都喜欢吃，所需要的的食材有米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。需要注意的是先炒鸡蛋，西红柿要剥皮，口感更佳。最后把炒好的西红柿鸡蛋浇在米饭上就可以了，在米饭上撒上黑芝麻点缀即可。
2、鱼香肉丝盖浇饭 鱼香肉丝是一道常见川菜。鱼香，是四川菜肴主要传统味型之一。成菜具有鱼香味，其味是调味品调制而成。此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。鱼香肉丝 以鱼香调味而定名。鱼香味的菜肴是近几十年才有的，首创者为民国初年的四川厨师。
3、宫保鸡丁盖浇饭 宫保鸡丁盖浇饭所需要的食材有鸡腿肉 ， 花生米，大葱 ，[_a***_]， 花椒 ，胡椒粉， 料酒， 糖， 醋， 酱油， 番茄酱， 盐 ，淀粉， 适量。同时还需要调制料汁，即取一碗放入淀粉，糖，酱油，醋，盐水，和少量的番茄酱勾兑成料汁。
干巴丝盖饭有哪些？
1.肉切丝加入少许油、料酒、酱油、砂糖、胡椒粉、生粉混合搅拌均匀腌半个小时。
2.土豆去皮切丝泡水去掉淀粉质备用、葱切碎、蒜切碎、干辣椒掰开。
3.肉丝下锅炒至七八成熟捞起备用，花椒下油锅炸出香味捞起备用。
4.花椒炸过的油烧热，下蒜，干辣椒炸出香味后下土豆丝和少许料酒爆炒片刻后倒入肉丝、适量的浙醋、盐、鸡精翻炒均匀后，再撒葱、麻油翻炒均匀即可。
到此，以上就是小编对于酸辣特色盖浇饭大全菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于酸辣特色盖浇饭大全菜谱的4点解答对大家有用。
