大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于台湾特色素食菜谱的问题，于是小编就整理了5个相关介绍台湾特色素食菜谱的解答，让我们一起看看吧。
米其林十大素食餐？
1.有着“素食界的贵族”之称的素食餐厅大蔬***
地址：月廊街8号诚品生活3楼L303
“大蔬***”美素馆连续多年荣登《米其林上海版》“必比登美食推荐”荣誉称号。扎根蔬食烹调的基础，并从环球美馔中汲取灵感，创作突破界限的蔬食佳肴。餐厅***用时令食材、融合中国传统养生文化设计菜单，国际化的烹调方式，搭配创新多变的外观，令素食增添不少吸引力，许多菜式都令人充满惊喜。
2.台湾小笼包界的扛霸子鼎泰丰
地址：工业园区新光天地2楼
闽南八大特色菜？
A:【厦门沙茶面】
沙茶面中最重要的就是沙茶酱了，这种酱是很多人的心头好，吃火锅时酱料不能少沙茶酱。色拉酱有咸味和辣味，并带有一丝淡淡的海味，色拉酱制成的沙茶面香味浓郁，汤更是鲜美无比。来到福建厦门，不吃一碗沙茶面是无法形容的。
这鱼丸和我们平时在菜场买的不一样，是纯鱼做的，甚至是面粉做的，都是实心的。但是福州七星鱼丸和一般的鱼丸不同，它的外皮是鱼肉，内馅是猪肉，吃起来素香不腻，想起来都流口水。
台湾什锦面的做法？
方法/步骤
1.洗净蔬菜后，西兰花撕小朵，胡萝卜切片，甘蓝撕小块，姜切片。
2.在锅中放水，烧到沸腾后，放入上述的蔬菜，再次沸腾后，取出素菜，沥干备用。
3.炒锅烧热后倒入植物油，放入姜片煸炒至出香味，倒入生抽和水，烧开，放入盐和素蚝油调味，倒入大碗，其中放入沥干的蔬菜，浸泡入味。
4.鲜面条放入锅中煮熟，捞起放在面碗里，浇上蔬菜和汤汁即可。
1，准备油面，鱿鱼丝，猪肉沫，虾仁，包菜，胡萝卜，鲜香菇，鸡蛋，小葱，调和油，高汤，老抽 ，蚝油，盐，鸡精，糖。
2，包菜、胡萝卜、香菇切丝，小葱切段，鸡蛋打散成蛋液；锅内入少量油，鸡蛋炒熟成蛋松后盛出备用。
3，锅中放少量油，下葱段、肉沫炒片刻，再加入香菇丝炒1分钟左右，依次加入鱿鱼丝、虾仁、胡萝卜丝、高汤、老抽、盐、糖，大火煮沸。
4，炒制的过程中，将油面入开水锅中煮2～3分钟，捞出油面入锅中，再加入包菜丝、鸡蛋、蚝油、鸡精大火拌炒1～2分钟直至汤汁快收干即可。
文山炒菜推荐？
以下是文山环境好的餐厅推荐：
1. 澹瑶素食：位于文山区興隆路上，环境清幽，气氛温馨，提供美味的素食菜肴。
2. 邵氏私房菜：位于木柵路一段，建筑为白色的小别墅，内部装修简约又舒适，提供经典的台湾私房菜。
3. 洲陽小館：位于景美街，氛围温馨，有室内和室外座位可选，主打东南亚美食。
4. 路得咖啡館：位于木柵路二段，餐厅环境雅致，提供西式料理、咖啡和蛋糕等。
台湾菜怎么做？
菜脯蛋
菜脯，即萝卜干，源自闽南发音，是台湾乡土名菜之一。将菜脯配以特选大葱及鸡蛋烘焙而成。做法简单，但却能体现菜脯、大葱、鸡蛋的甘甜清香，外酥内嫩，是道极具台湾淳朴气息的烘蛋料理。
卤，***用多种中药材、酱油、米酒等调料长时间炖煮，是台湾特有烹调技法。顾名思义，将花生、猪脚、酱油及特配中药材以小火慢炖，长时间炖煮后皮肉香滑且富有弹性，花生吸取炖煮精华香而入味，具养颜美容功效。
三杯鸡
三杯鸡是台湾的代表菜式。何谓三杯鸡即[_a***_]酱油膏、一杯米酒、一杯黑麻油。精选上等的鸡腿和鸡翅中，鸡肉经过葱、姜、蒜和酱油膏24小时腌制，把腌制好的鸡肉放到油锅中炸到金黄，再用麻油把蒜瓣炒至金黄，把蒜瓣和鸡肉放入锅中同炒，再加入三杯酱料。此道菜中还加入了一种台湾特有的香料——九层塔。三杯鸡味道浓郁，更适合北方人的口味。香嫩的鸡肉，味重的调料，清香的九层塔，无不让人垂涎欲滴。
到此，以上就是小编对于台湾特色素食菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于台湾特色素食菜谱的5点解答对大家有用。
