大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常烧鸡的菜谱的问题，于是小编就整理了4个相关介绍家常烧鸡的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
香菇白芸豆烧鸡的做法？
步骤 1
space
① 干香菇温水泡发15分钟，白芸豆（我们这边叫的大雪豆）洗净，老母鸡砍小块洗净。
步骤 2
space
步骤 3
space
烧鸡做鸡汤做法？
制作步骤：
1、香菇洗净后泡发，备用
2、大葱和姜准备好，姜稍微切一切
3、烧鸡还剩半个，把鸡架撕成小块，锅里放凉水把所有食材凉水下锅，大火煮开
甘草烧鸡的做法？
白芷20克，八角20克，白豆蔻20克，三柰17克，荜拨17克，肉蔻15克，良姜15克，小茴香13克，香叶10克，桂皮7克，香茅草7克，草果7克（去籽留皮），丁香5克，甘草5克，栀子5克。以上全部香料倒入盆中，然后倒入北京二锅头没过香料，浸泡15分钟。然后捞出装入香料包系好。
厨师长亲手教你祖传烧鸡做法，香料精确到克，咬一口满嘴香
高汤熬制：
1.老母鸡两只宰杀洗净，猪大腿骨10斤，猪五花肉3斤以上全部原料，用刀剁成大块。净锅上火倒入宽水，原料在分别放入凉水中，大火烧开撇净泡沫捞出洗净。然后倒入卤锅中。
2.卤锅上火倒入清水35千克。大火烧开在烧至10分钟，然后改小火慢慢熬制2小时。
3.在放入包好的香料包，盐200克，一品鲜120克，炒好的糖色50克，冰糖2克。在小火熬制2小时左右关火自然放凉，最后过滤全部渣料即可成秘制酱汁。
五香烧鸡的做法和配料，烧鸡用什么配料最香？
五香烧鸡主料1 公斤 左右的 嫩鸡 （Cornish Hen）1 只 青葱1-2 根 八角/大料1-2 只 辅料食盐1.5 小勺 五香粉1.5 小勺 味精/鸡精0.5 小勺 五香烧鸡的做法步骤1. 把食盐，五香粉，味精/鸡精混合。2. 把嫩鸡洗净擦干，把鸡只里里外外的抹上刚刚的混合调料，腌制至少3个小时。3. 把葱和八角/大料塞到鸡肚里。摆到一个烤盘上，喷/抹上一层油。烤箱预热至400F（200C)。把鸡入烤箱打开热风旋转烤20分钟 （如无热风请把烤制时间加长10分钟），间中翻面一次。转Broil/上火烤8-10分钟或至鸡皮变金***为止。取出稍微冷却，把八角和青葱丢弃不用。小贴士再做一锅鸡油饭，就是很好吃的烧鸡饭罗！
到此，以上就是小编对于家常烧鸡的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常烧鸡的菜谱的4点解答对大家有用。
