大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于河南特色晚餐菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍河南特色晚餐菜谱的解答，让我们一起看看吧。
河南年夜饭几点吃最正确？
在中国，年夜饭（即农历新年除夕之夜的晚餐）的时间因地区和家庭习惯而异。在河南等北方地区，传统上可能会在晚上比较早的时间吃年夜饭，通常大约在晚上6点至7点左右开始。这是因为北方冬天天黑较早，家庭成员往往希望在夜晚来临之前完成这顿重要的家庭聚餐。
然而，现代生活中，许多家庭根据自己的工作和生活习惯来安排年夜饭的时间。有的家庭可能会选择在傍晚稍晚一些的时间，比如7点到8点之间，这样可以让外出工作的家庭成员有足够的时间回家，并准备好丰盛的年夜饭。
最重要的是所有家庭成员能够团聚一堂，共同享用这一年一度的特殊晚餐，因此「最正确」的时间实际上是每个家庭自行决定，符合他们自身情况的时间。随着时代的变迁，许多传统习俗也变得更加灵活和个性化。
为什么河南人管晚饭叫喝汤？
并不是河南所有的地方都把吃饭称为喝汤，但是也确实有不少地方这样叫，除了河南的部分地区之外，在山西、山东、河北几个省的局地也有这样的叫法。
关于吃饭为什么叫做喝汤的典故，网上有很多，大都是不靠谱的传说，并没有可信的史料佐证。
但其真正缘由其实也不难分析出来。
1、有这些叫法的地区，大都有早晚喝粥的传统，最常见的是玉米面粥，河南人也叫“糊涂”；其次是小米粥；还有用面汁搅出来的面糊粥，河南人叫“甜汤”。这些粥类食品河南人统称为“汤”，几乎每天都要吃，所以，把吃饭代称为“喝汤”也就不足为奇了。
2、河南地处中原，历来为兵家必争之地，自古就人祸不断，又处在黄河的豆腐腰地段，历史上黄泛连连天灾不断。特别是近现代，河南更是苦难深重，造成的直接结果就是一个字“穷”，而聊以果腹的最廉价的食品可能就是“汤”了。难怪河南有句俗语叫“稀汤灌大肚”，这样的自嘲也从一个侧面反映了河南人的苦难历史和充满黑色幽默的乐观性格。
3、河南是典型的北方季风气候，天气干燥、四季分明，喝汤的习惯也就自然形成，一方面起到日常补充身体水分的作用，另一方面在寒冷的冬季，没有什么食物比一碗热汤更有温度了，所以喝汤也就成了最普遍的饮食形式，那么，把吃饭简称为喝汤也就不足为奇。
4、喝汤的叫法大多出现在人们日常打招呼的场景，只用于代表日常饮食，在一些稍微正式或严肃的场合是绝不会把吃饭称为喝汤的。
综上所述，也仅为个人臆断，不作为标准释义。
这个不能说河南的全部地方都是。因为每个地方都有自己的习俗和叫法。确实在豫西的洛阳东部，平顶山西部的农村，做晚饭就烧汤，吃晚饭就喝汤。因为我就是洛阳和平顶山搭界地方的人。
顺路看见，前些日写点东西，权作答。
豫东平原、沃野千里，夏来麦浪翻滚，秋来黍黍穗黄，冬小麦、玉米、大豆、红薯等主要农作物的收成定型着这里人们传统的一日三餐，早起相见一句“喝糊涂了吗？”开启了一天的劳作，中午田间归来邻舍相邀“在俺家吃面条子吧”也很热情，夕阳西下田间地头少不了一句“该喝茶（汤）了”。日出日落，周而复始，早餐的面汤午餐的面条（偶尔捞面）晚餐白开水（偶有面汤、小米汤、红薯片汤）承载着这里人们的世世代代。
改革开放的春风吹醒了豫东大地，种植结构的调整让人们的餐桌渐次丰富，大量务工人员的返乡也改变着人们的舌尖，收入的提高让人们进馆子也不再是什么大事，互联网信息的传播让巧妇宅男们学会了吸引家人胃口的本领。
匆匆的时光中，早餐油条包子胡辣汤是不错的选择，丸子汤最好配锅盔饼，秋后来碗羊肉汤以补秋膘，粉浆面条配上凉粉尤佳。午间面食是不可少的，汤面捞面最好手工擀制，家的味道正浓，烩面、拉面、饸饹面不一而足，烩菜要配大蒸馍，水饺也不是过年的专属了，年轻人吃米饭的也不在少数，至于晚餐清淡已成常态，玉米糁熬制金黄清香，小米粥要加上几粒绿豆，白米粥渐上北方人的锅台，老南瓜地瓜汤真是不错，半个馒头一碟素菜足矣，当然也可来上一筷头自制的芥丝，辣味中触动久违的味蕾……
变动着是一日三餐的花样与味道，不变的是一句吃了吗的传统与乡情。
到此，以上就是小编对于河南特色晚餐菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于河南特色晚餐菜谱的2点解答对大家有用。
