大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于特色的家常菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍特色的家常菜谱的解答，让我们一起看看吧。
有哪些菜做法简单又适合年夜饭，可以推荐下当地特色菜？
明天就是“小年”，除夕离我们越来越近，该是操练年夜饭的时候了。我们海边城市平时吃海鲜就多，年夜饭更少不了吃海鲜，把最具当地特色的海鲜菜（做法简单）分享一下，让您家的年夜饭上“档次”。
--做法简单又适合年夜饭的当地特色菜？--
过年这阶段，海鲜价格有所上扬，但是必备的年夜饭食材还是要如期准备的，毕竟一年的这一天，是家人团聚的日子，花钱买点海鲜还是值得的，卖海鲜的年前还不能休息，赚点辛苦钱也是不容易的。
- 将新鲜鲍鱼清洗干净，可以用牙刷刷去黑色，洗时加点料酒。
- 用小刀从扁平一边伸进去，把肉和壳分开，去除肚肠，保留鲍壳
- 把鲍鱼切花，放回壳中，姜蒜切蓉，加盐放碗中。
- 锅中把油烧热，把热油淋入蒜蓉碗中，并加适量豉油
- 锅中加水，水开后，隔水猛火蒸4-5分钟。
- 蒸熟后撒上葱花，将备用的姜蒜调料淋在鲍鱼上即成。
【清蒸梭子蟹】
材料~活梭子蟹3只（根据自己人数定），姜末、米醋、麻油各适量。做法~【温馨提示】
- 1、海鲜类食材，必须要新鲜，挑选时要格外注意。
- 2、海参可以买即时海参，做菜特便捷，不要自己发。
- 3、海鲜焯水的时间要短，不可过久。
- 4、拌海鲜比较灵活，可以***用海螺拌豆芽、头菜：香葱拌鸟贝、夏夷贝等
- 5、一般的海鲜都可以蒸煮，这样更简单，如各种蟹类、虾类、贝类等都特别简单，小白也会做！
眼看着年夜饭越来越近了!做为主厨年夜饭的近二十年的大厨，为了家人吃的开心、吃的高兴，现在又到了做***的时候了!
因为年夜饭家里年年都是十二道菜，如果个个煎炒烹炸。那么费时费力不说，也不见的都能受到家人的喜欢。所以要来点简单又不失美味的菜!
一，【芹香海胆】
【主料】香芹苗，新鲜海胆或海胆罐头
【做法】
二，【捞拌海参】
【主料】即食海参
你好，我们闽南沿海的年夜饭是无鲜不欢。通常我们这边都会做蒸鱼，比如石斑，黄翅鱼，黑鲷之类的。具体做法很简单。
1，把鱼去麟，两面斜切3刀，鱼身上抹点盐巴。
3，大火蒸煮12分钟后，把盘里的汤汁倒掉后，再鱼神上浇点蒸鱼鼓油，葱细。
4，重新热锅，热油，把油浇在鱼神上。
最近几年比较多的就是鱼火锅，把石斑鱼或者其他鲷类鱼，切块，火锅用排骨和目鱼干做锅底，生烫
介绍一个苏式暖锅，觉得做起来还算简单，也比较适合年夜饭。苏式暖锅不像我们平常吃的火锅一样在锅里随烫随吃，而是将半成品的菜肴放进锅中，加入高汤把锅煮开，既能保温，又能将食材悉数煮熟，如果需要的话才会加汤烫上一点新鲜蔬菜。
暖锅的锅底是***，上面覆着蛋饺、鱿鱼、萝卜丸子、鱼豆腐、五花肉、虾、蟹棒等，这些食材最是家常，以暖锅为中心，把这些食材按圈摆放，等锅开后吃起来那滋味自然非常鲜美。而且苏式暖锅很有形式感，在一个圆锅中把所有菜围成一个圆圈，象征着团圆。#吃在四海八方# #美食品鉴团#
特色美食小吃有哪些？
你好，很高兴回答你的问题。我的家乡在陕西蓝田，在蓝田流传着一句话，要找蓝田乡党，大小衙门厨房。厨师多了美食自然就少不了，今天我就带大家看看蓝田的特色美食。
1⃣蓝田神仙粉：夏秋两季，***秦岭山中绿色无污染的糜子稍树叶，晾干后放入盆中，加入沸腾开水，待稍凉后用力揉搓，去叶柄及杂物后，放入一干净盘中，冷后即成凝胶状，切块后加入蒜、醋、油泼辣椒等。神仙粉味苦清肝，清火明目，是纯天然绿色食品。
2⃣蓝田饸饹：蓝田饸饹条细，棉软筋韧，清香利口。因糖分含量少，粗纤维多，利于消化，对粮尿病有明显的疗效，此品为陕西著名小吃。
蓝田的特色美食还有很多呢，欢迎大家来蓝田玩哦！
黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍
吉林：锅包肉，[_a***_]酱肉吉林：锅包肉，长春酱肉
内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面***：青稞酒，酥油茶，藏面
宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉
青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片
甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头
大家好，感谢头条给我这个回答问题的机会，山西大同是远近闻名的旅游城市，每年来大同旅游的人络绎不绝！大同的凉粉也是来这里旅游的朋友必吃的美食之一。
凉粉，在大同也有着悠久的历史，这一特色美食一直在大同传承着！它清凉辣爽，无论是大人小孩经常要品尝这一美食，也是人们闲暇时刻最能消遣打发时间的小吃，远近闻名的大同凉粉，***着人们的味蕾，只要是来这里旅游的人们，最先品尝的就是这一道美食了！说了半天，先把大同凉粉的制作方法给大家详细地介绍一下，希望聪明的您也能按照这个方法做出让人酸辣***可口美味的凉粉了[呲牙]
2、锅里倒入1000克水，水里放入盐 2 克 明矾1克，搅拌化开，水开，改成小火。
3、将土豆淀粉水用筷子搅着慢慢倒入锅里，边倒边搅拌，直至粉团变得透明清澈就好了。
4、将做好的粉团摊在案板上放凉备用。
下面就该做辣椒油了，辣椒油是凉粉好吃的关键，也是凉粉的灵魂所在。辣椒油的做法如下：
1、锅内倒入麻油，待油热，放入花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香，炸香变色，再放入葱、姜、蒜，待以上香料颜色变深，炸出香味，将所有的料捞出，留下热油即可。
2、碗里放入粗、细辣椒粉，辣椒粉里加入少许白酒增香，将刚才热油分次倒入辣椒粉里，就做成非常香味扑鼻的辣椒油了！
3、再做一碗料水：蒜末、葱末、醋、盐、生抽放入碗中，加入开水，晾凉，再放入少许味精，就成了美味的料水了。
到此，以上就是小编对于特色的家常菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于特色的家常菜谱的2点解答对大家有用。
