大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于清淡不寡味的菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍清淡不寡味的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
我国历史上最早的一部烹饪理论著作是哪部？
我国历史上最早的一篇烹饪理论著作是商代伊尹所著的《本味篇》，伊尹出生在洛阳嵩县，一生主要活动在河南地区。
他编著的《本味篇》被誉为我国历史上最早的一部烹饪理论著作，对豫菜的发展起到了指导作用。我国历史上最早的一部烹饪理论著作：《本味篇》
《本味篇》记述了伊尹以至味说汤的故事。文中以伊尹的口气首先发表了一通烹调宏论。伊尹这一段议论，简而约，实为烹调中的至理名言。数千年来，为从事烹饪的人们所遵循。
伊尹（本名伊挚，约公元前16世纪[1]），姒姓，空桑（今河南省杞县空桑村）人，夏末商初政治家、思想家，商朝开国元勋、道家学派创始人之一、中华厨祖，被后人奉祀为“商元圣”。
我国历史上最早的一部烹饪理论著作：
《本味篇》
《本味篇》记述了伊尹以至味说汤的故事。文中以伊尹的口气首先发表了一通烹调宏论，大意是：
动物作为饮食原料，可分为三大类：生活在水里的有腥味；食肉的有臊味；吃草的有臊味。尽管它们原来的气味都很不好，但都能被烹制成美味可口的菜肴，而关键在于针对不同的原料***取不同的烹制方法。
决定菜肴滋味的诸因素中，水是最基本的因素。要凭酸、甜、苦、辣、咸这五味和水、木、火这三材来进行烹调，鼎中多次沸腾，多次变化，是靠火候控制调节的。有时要用猛火急烧，有时要用微火慢烧。消灭腥味，去掉臊味，除净膻味，烹出美味，全在于掌握火候，千万不能违背火候运用的规律。
调味的学问，在于甘、酸、苦、辛、咸五味的巧妙配合。投放调料的先后次序和用量的多少，都是有讲究的，剂量的差异是很微小的。
鼎中的变化，微妙深奥，用语言难以表达。高明的厨师，虽然自己心中有数，也难于用口头说得那么清楚。这就如同射箭、驾车，如同阴阳变化生万物，以及四时推移变化的规律一样。作为一个厨师，你精通烹调之道，才能使烹制出来的菜肴，达到久而不败，熟而不烂，甜而不过头，酸而不强烈，咸而不苦涩，辣而不***，清淡而不寡味，肥而不腻口。
伊尹这一段议论，简而约，实为烹调中的至理名言。数千年来，为从事烹饪的人们所遵循。
苏杭点心都有哪些？
杭州水晶银菊糕 冷热两食风味迥异 顾名思义，杭州水晶银菊糕是一款带有苏杭风味的点心。吃起来唇边阵阵菊花香，清淡但绝不寡味，爽甜但丝毫不过，仿如西湖畔上一位不施黛粉冰清玉洁的女子。杭州水晶银 菊糕，冷热两食，均有不同风味。刚刚出炉时带着袅袅烟雾，菊花香飘然至鼻，口感清甜爽滑。当其冷却后又有另一番滋味，其时菊花香已经渐渐消去，然而吃进口里的菊花味却更加浓郁。
在饱餐一顿之后再享用杭州水晶银菊糕，之前的油腻尽消，最后齿颊留
每天吃的盐，您选对了吗？
谢谢邀请，食盐是我们生活中必不可少的调味料，现在超市里的食用盐五花八门，有常见的井盐，稍贵一点的竹盐，还有从国外进口的高档食用盐。 1:井盐是通过打井的方式抽取地下卤水制成的盐，井盐呈现的是纯白色。 2:竹盐选取三年生长的壮年鲜竹，灌入优质日晒海盐，用松木高温烧制而成，这样做不仅清除了海盐中的重金属，污染等各类对人体有害的物质，还保留了海盐中的各类矿物质成分，同时盐晶中又融入了鲜竹以及松木的精华部分，增加了人体中必须的多重微量元素。
另外
每天食用盐量过多的话，容易引起心.血管疾病，所以每天要低盐饮食，另外吃盐过多，还会导致得呼吸道感染，。还会影响骨骼成长，因为钠质与钙质同属矿物质，经过肾脏时，钠质会比钙质优先被身体回收再用，所以摄入太多钠质，会间接增加钙质在尿液中流失，影响骨骼发育。
建议成人每日摄入盐量应不超过6-8克，但是目前我国人均摄入量以达到20克，建议大家平时饮食少放盐，保护自己的健康。
到此，以上就是小编对于清淡不寡味的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于清淡不寡味的菜谱的3点解答对大家有用。
