大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常菜的菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常菜的菜谱的解答，让我们一起看看吧。
饭菜的做法？
饭菜做法很多，看个人喜欢，比如天气闷热时做一道鲜香美味，香味扑鼻的菜，"小炒肉‘’，首先准备食材，一块五花肉，几瓣大蒜，4根螺丝椒。
然后将五花肉改刀切成薄片，另外把辣椒和葱姜也切好，油热后下入五花肉片，中火煸炒之金黄倒入一勺生抽再倒螺丝椒，大火快速翻炒，二十分后倒入食盐出锅。
材料准备
茼蒿、干辣椒、花椒、豆瓣、葱姜蒜、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
做法步骤
1、茼蒿洗净控干水分。
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再把茼蒿倒入锅中炒，炒出水后捞出，备用。
3、锅中烧油，先炒干辣椒，再炒香葱姜蒜，下豆瓣炒开。
4、把炒过的茼蒿倒入锅中，迅速加盐、糖、鸡精、胡椒粉，翻匀就可以出锅了。
鸭血150克.黄豆芽200克.牛百叶150克、金针菇100克.火锅底料20克.牛肉片150克毛血旺干料包9克
1、黄豆芽.金针菇开水煮五分钟捞出沥水。鸭血切块煮1分钟.百叶切丝.牛内脊肉薄片用许盐.蛋清.干淀粉抓匀腌制10分钟
2、锅中加1000亳升开水倒火锅底料煮沸放牛肉片变色后陆续放金针菇.黄豆芽.百叶.鸭血.再次沸腾后关火.装盘.撒香菜碎香葱碎蒜末和毛血旺干料包浇热油干辣椒芝麻碎
饭，最简单的做法把大米洗干净放进电饭锅里面加上水，插电等待时间自然就熟啦！
菜，我们先把一把青菜洗干净，切断，沥干水份，准备几个大蒜子，拍烂，锅烧热，放入大蒜子，闻着味道出来啦放入青菜，大火反复炒，加入盐，鸡精，颜色变深或者数量变少啦，就熟啦，起锅
吃大米饭配什么菜最好吃，要简单方便的家常菜？
麻婆豆腐做法
准备材料：南豆腐500克、牛肉100克。
做法：
1、豆腐切小块，入加了盐的开水中焯至浮起，捞出沥干牛肉切成小粒备用。
2、起油锅，温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油。
4、下入葱姜末继续小火煸炒。
5、加盐、糖、酱油和料酒，加一点热水烧开。
6、加豆腐，烧开后中火收汁，勾芡，推匀，撒上蒜苗（葱花）和备好的花椒面即可。
吃大米饭的时候是不能少配菜的，因为配菜非常重要，首先需要准备酱牛肉，还有是韭菜鱿鱼须，青椒炒肉丝，这些都是非常符合和大米搭配的食物，既下饭又美味，有荤也有素，营养价值是很高的，其中会有一些汤汁，用来拌饭口感会更棒。
酱牛肉
简介 做酱牛肉最好用牛腱子肉，这样做出来的酱牛肉才劲道，有嚼头。
材料
牛腱子肉3斤，老抽5勺，生抽10勺，料酒2勺，八角2个，桂皮1小段，香叶两片，花椒20粒，干辣椒2个，丁香5粒，姜片4片，葱段3段，肉蔻、草寇各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状，入装满凉水的锅里，开大火，将水烧开。(注意，煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后，把牛肉捞出来，晾凉。
3.另外起一个汤锅，放入3碗水，烧开，把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中，大火烧开后转小火炖煮40分钟。
小炒肉
辣椒小炒肉吃起来香甜可口，也是许多人们下饭馆最爱点的一道菜，有的地方也叫农家小炒肉，它的特点就是肉片吃起来香嫩可口，不老不柴，辣椒炒又干又香，吃起来很过瘾，所以这道菜也是特别美味的下饭菜，配着大米饭吃，绝对好吃
到此，以上就是小编对于家常菜的菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常菜的菜谱的2点解答对大家有用。
