大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于雨天清淡菜谱大全的问题，于是小编就整理了2个相关介绍雨天清淡菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
下雨天吃什么菜好？
一、热汤挂面
准备食材调料：挂面 100g / 胡椒粉 1g / 蒜末 1勺/ 小米辣 1勺 / 生抽 1勺 / 香油 1勺 / 陈醋 1勺 / 热油 1大勺 / 鸡精 少许 / 食盐 适量
第四步：奶锅水开下挂面，煮至沸腾后再煮约6分钟，接着加一碗凉白开，煮至再次沸腾。
第五步：将煮好的面汤加2勺放入调味料碗中，面条捞出拌匀撒点葱花，就可以开吃了。
准备食材调料：猪排骨 800g / 山药 300g / 铁皮石斛 10g / 葱结 1个 / 料酒 1勺 / 姜片 适量 / 食盐 适量
第一步：排骨洗净冷水下锅，加入料酒和姜片。
无论什么天气好天还是下雨天，吃什么菜是按照自己的想法去买回家做，每个人都有自己的爱吃的东西 有爱吃大鱼大肉，有爱吃瓜果蔬菜，有喜欢喝粥，所以下雨天吃什么还是按照自己的想法吃，
下雨天吃一些热乎乎的食物，例如喝热乎乎汤，包括有许多汤。面条汤，紫菜汤，鸡蛋汤等等有许多的热乎乎的汤，还有下雨天吃火锅也挺舒服的，一边吃热乎乎的火锅，另一边听着外面下着淅沥沥啪嗒的雨声。
看着火锅开锅冒着泡泡，沸腾的水昧，涮着牛肉羊肉的，嚼着圆圆滚荡丸子。那种滋味真好舒服暖暖的。
1、新鲜的菠菜一把，洗净。鲜虾剥开成虾仁。生姜切几片，蒜拍碎几颗。
2、先将菠菜焯水，菠菜放进煮沸的开水里面烫30秒，捞出挤干水揉成团，切碎备用。
3、热锅热油将生姜片和蒜子爆香，倒入虾仁加作料：盐、生抽、料酒翻炒变色。倒入菠菜碎和虾仁翻炒均匀即可。
二、土豆烧肉
1、新鲜的猪肉洗净切块状；土豆削皮切块状，漂洗几遍；香葱洗净切碎。
2、先烧沸水将切好的肉块放进去焯水，然后冷水冲洗干净。
3、热锅先将肥肉块放进去煸炒出油，再将瘦肉块放进去。加作料：盐、醋、糖、料酒、生抽、老抽、八角、生姜、干辣椒翻炒均匀，倒入没过肉的开水。大火煮沸，小火焖煮20分钟。
4、汤汁还剩一半的时候将土豆块放进去翻炒，继续焖煮3-5分钟，直到汤汁差不多没有了，大火收汁即可。装碗撒上香葱。
最适合下雨天吃的菜谱？
双椒炒牛肉

1.准备好食材。
2.青红椒洗净切斜段，蒜切片，姜切丝
3.牛肉逆纹切薄片。
4.将牛肉装入碗中，倒入适量料酒、生抽、加入蚝油、鸡蛋清，搅拌均匀。
6.锅内放适量的油（可以多放点），烧热。将腌制好的牛肉下油锅滑至八成熟。
7.将牛肉盛起备用。
豉油鸡
准备食材调料，清远鸡 1300g / 香叶 5g / 桂皮 10g / 甘草 10g / 葱头 50g / 生抽 500g /老抽500g / 草果 3个 / 八角 3个 / 葱结 1个 / 姜片 25g / 鸡精 15g / 料酒 50g / 蚝油 200g / 冰糖 200g
第一步：鸡拿掉内脏清洗干净，水开把鸡浸入热水中，再往鸡身上淋入热水使鸡定型。
第三步：再用厨房纸巾把水分擦干。
第四步：锅中加入没过整只鸡的水，再加入八角，甘草，草果，桂皮，姜片，香叶和葱结。
第五步：再加入葱头，冰糖，鸡精，料酒，老抽，生抽和蚝油。
第六步：用勺子搅匀煮沸，接着把鸡浸入酱汁中，反复三次浸入提起。
第七步：反复提起三次后，开小火煮35分钟至鸡肉上色，煮好后再次淋上酱汁捞出。
第八步：捞出后开始切块摆盘，摆好盘后再淋入酱汁，味道真的是特别香，一起来品尝吧。
到此，以上就是小编对于雨天清淡菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于雨天清淡菜谱大全的2点解答对大家有用。
