大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于广丰特色菜菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍广丰特色菜菜谱的解答,让我们一起看看吧。
上饶特色招牌菜?
1. 上饶板鸭:上饶板鸭是上饶地区的一道传统名菜,选用当地的优质鸭肉,经过腌制、晾晒、熏烤等工艺制作而成,味道鲜美,肉质香酥。
2. 上饶三鲜汤:上饶三鲜汤是一道具有上饶特色的汤品,选用鱼丸、肉丸、虾丸三种食材,再加入虫草花、枸杞等中草药炖煮而成,味道鲜美,营养丰富。
3. 上饶麻辣烫:上饶麻辣烫是当地的一道特色小吃,选用当地的豆腐、豆芽、土豆、粉条等食材,再加入上饶特色的麻辣调料,味道麻辣可口。
4. 上饶酸菜鱼:上饶酸菜鱼是一道具有上饶特色的菜品,选用当地的草鱼,加入酸菜、辣椒等调料,味道酸辣可口,鱼肉鲜嫩。
5. 上饶黄鳝煲:上饶黄鳝煲是当地的一道传统名菜,选用当地的黄鳝,加入香菇、火腿、姜葱等调料,味道鲜美,肉质滑嫩。
1. **三清酒酥鱼**:上饶三清山特色菜,鱼酥肉嫩,汤香扑鼻。
2. **上饶水晶鸡**:上饶特色菜之一,肉质细嫩,口感鲜美。
3. **弋阳拌面**:历史悠久,味道鲜美,口感Q弹。
5. **鄱湖粉蒸肉**:粉糯鲜美,肥而不腻。
6. **广丰糖醋姜**:口感酸甜,具有开胃健脾的功效。
7. **铅山特色烧饼**:与糖醋里脊、鸡腿并称“铅山菜系三绝”,香甜可口,老少皆宜。
8. **葛根美食**:上饶特产,具有健胃、醒酒、降脂等功效,可制作成葛粉、葛根片、葛根酥等美食。
以上菜品都为上饶特色招牌菜,可以根据个人口味和喜好选择尝试。
江西各县有哪些“看家菜”?
其实,我也是来问问题的。17年前,我在部队服役,老班长是江西的。他经常带当地土特产给我们吃,有鱼块,有茄子条。鱼块咸香很辣,还有一股烟熏味;茄子条超级辣,吃多了头皮会发痒。这两种食品很美味,直到现在都让人难以忘怀,但因为包装太简单,记不得它们叫啥名字了。
江西各县有以下特色菜:
二,江西萍乡莲花县的莲花血鸭。
三,江西赣州兴国县的四星望月。
四,江西吉安井岗山的井冈烟笋。
五,江西宜春袁州区的老表土鸡汤。
六,江西上饶余干县的余干丰收辣椒炒肉。
七,江西九江庐山市的庐山石鸡。
八,江西吉安县的永和豆腐。
九,江西萍乡湘东区的萍乡烟熏肉。
各县看家菜这问题问的太广了,全部都知道的不是不是吹牛逼的就是百度抄袭的,当然有那么几个是厨子***,但是人家在炒菜呢哪有时间来答这个呢?哈哈
小编是江西兴国的我就来说说兴国县的看家菜吧
第一道:
四星望月、***命名的菜肴哦算是看家菜之一吧
第二道:
泡菜炒肥肠
这酸爽兴国的老表在外最想念的一道看家菜了吧
江西地处吴头楚尾,早在秦汉时就是富饶的鱼米之乡。享有“物华天宝,人杰地灵” 的盛誉。江西各县菜肴简称赣菜,它的形成是在漫长的历史发展进程中,不断改进创新的基础上,逐渐孕育成熟自成体系的。作为一种地方风味菜,赣菜在我国菜肴的百花园中占有重要的地位。
赣菜,其主要特色是选料精细,讲究刀工,注重火候。在烹调上擅长烧、焖、蒸、炖、炊注重保持原汁原味,突出鲜、香,偏重口感的爽而不腻和兼有辣辛。在质感上讲究酥、烂、脆、嫩。原 料大都是选用当地的土特产,地方特色浓厚。江西风味佳肴甚多,如脍炙人口的江西万载县的“三杯鸡”;赞不绝口的吉安名菜“文山肉丁”,诱人垂涎的九江市“家乡肉”;筵席上品的泰和县“清炖武山鸡”;食而不厌的乐平市“金丝蹄膀”,寓意深刻的瑞金市传统菜“爆满山红”;肉质细嫩的婺源县荷包红鲤鱼;味美肉嫩的湖口县的“银鱼炒藕丝”;别具一格、风味典雅的兴国县的“四星望月”等等,瓷都景德镇的风味菜“三丝鱼翅”等等,均是久负盛名的珍肴。
赣菜,过去虽未在我国八大菜系之列。但由于名人雅士常聚,“看家菜”层出不穷,名食菜肴不胜枚举。这些菜肴,集中地反映了江西赣菜的特色风味和浓郁的江西乡土气息,融汇了江西的传统饮食文化。
到此,以上就是小编对于广丰特色菜菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于广丰特色菜菜谱的2点解答对大家有用。