大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于餐饮美食特色餐馆菜谱的问题,于是小编就整理了2个相关介绍餐饮美食特色餐馆菜谱的解答,让我们一起看看吧。
局气餐厅十大特色菜?
【局气文房烤鸭】烤鸭现在真是臭大街了,想要鹤立鸡群真不是件简单的事儿~局气家的烤鸭,独特之处在于,可以自己在鸭身上题字喏,俺们写的“好吃”哈三盘,皮、肉、皮肉相连。
【私房猪耳】特别喜欢这种石器的餐盘~上层的肉皮冻融入了醋与蒜的元素,和下层的猪耳一起入口,头回吃不用蘸料却也味道丰富的猪耳,不愧为私房!咯吱盒居然小惊艳了我一把!不着一丝油星,咔滋咔滋异常酥脆,搭配糖霜,甜口儿的尝试竟然是成功的!
【兔爷土豆泥】局气家的菜品真是用心到极致了!把土豆泥做成兔爷的造型,即便不吃,看着就喜庆!这道已然获准专利的土豆泥,搭配了鸡汁和沙拉酱,和土豆泥拌匀后品尝,颇有些俄式的风味,洋葱和酸黄瓜的融入增添了异域风情。
【捣蒜茄子】茄泥,就是要用这种杵臼捣出来的才好吃~茄子软烂,被料汁均匀、充分的包裹。
【香芒麻豆腐】怎么能想到用芒果和麻豆腐搭配呢?关键是二者一起入口后的味道毫无违和感!麻豆腐不会过稀、过油、过腻,青豆、雪里蕻样样具备正宗无疑,熟透的芒果增添了一丝的酸与甜,避免了有些食客难以接受羊油味儿重的特性。
【一物降一物】现场用卤水将豆浆幻化为鲜嫩无比的豆花!配料每个人可依据自己的口味酌情添加~好玩儿又好喝的豆花。
【青酱肉卷饼】上乘的讲究五花肉,带皮且肥瘦相间,卷饼也是软润通透。
【红烧酥骨大鲤鱼】真是好多年吃不上吃口儿了!小时候刚有下馆子这么一说的时候,只要是吃鱼,基本都是这道红烧口儿的酥骨大鱼,泪流满面呀,记忆中的味道呀。
【二姐夫熏肘子】见了肘子真身才豁然开朗,这么大一只口袋饼、萝卜条、腌黄瓜、蘸酱、配菜……搭配的还真是全乎~夹一块带皮有肥的肘子肉,蘸着甜口儿的泰式酱汁,好吃。
局气餐厅是和德云社协办的,所以这里的菜式大部分都是出自于郭德纲的相声,特色菜第一名大肠刺身,于谦父亲的最爱。
第二名卤煮。
第三名炸酱面。
第四名于老师的菊花。
第五名救命菜。
第六名夸炖鱼。
第八名虾片打卤面。
第九名张云雷方便面。
第十名半份早餐。
特色餐饮有什么好项目推荐?
全素宴。
随着人们生活水平的提高,对美好生活的追求,越来越迫切,特别是特色餐饮需求旺盛。
在这里,我想特别推荐全素宴。原因如下:
一是由于生活水平提高,人们对肉食需求不是那么迫切了。对素食的需求在显著增长,越来越多的人,更喜欢吃素菜,而且,对身体更健康。
二是吃素食正在成为一种新的时尚。开一家有特色的素食餐厅,正是迎合了这一时尚,生意应该会非常好。
三是与当今世界提倡的绿色消费相一致,吃绿色生态的食物,更有利于保护生态环境。
开一家素宴,要求还是很高的。一是菜品要有特色。虽说是素菜,做法各不同,需要去学习和开发,同样要做得色、鲜、味俱全。而且,菜品要丰富。二是环境要讲究。装修不一定豪华,但一定要亲近大自然,清新环保富有文化气息,就非常好!
俄罗斯的一款类似卷饼我觉得非常不错。外边的饼是非常薄的叫乌兹别克饼,有点类似中国的单饼。在桌上放平,在饼上放现烤的各种肉类,加上圆葱和西红柿,在加上非常地道的俄罗斯炼乳、俄语叫做马依奈斯,卷好之后放入烤箱微烤一分钟。取出来的时候,上下两面微糊,吃的时候外酥里嫩,营养丰富,加一倍咖啡就是一顿丰盛的午餐。👍
到此,以上就是小编对于餐饮美食特色餐馆菜谱的问题就介绍到这了,希望介绍关于餐饮美食特色餐馆菜谱的2点解答对大家有用。