大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于福州周边特色菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍福州周边特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
福州过年菜谱？
福州过年的菜谱通常包含了一些传统的福建菜和具有地方特色的菜肴。以下是一些适合在福州过年时准备的菜肴：
1. 佛跳墙：这是一道非常有名的福建菜，主要是用多种海味如海参、鲍鱼、鱼翅、干贝等食材炖制而成，味道鲜美，是过年时宴请客人的高档菜肴。
2. 年糕（福州话称为“糖粿”）：年糕是福州过年的传统食品，象征着年年高升。可以做成甜味或咸味，甜味的通常是蒸或煎食，而咸味的则可以炒食。
3. 红烧狮子头：狮子头是一道经典的华东地区菜肴，用猪肉馅做成大丸子，外焦里嫩，红烧而成，寓意吉祥。
4. 福州鱼丸：福州鱼丸是福州的传统小吃，以其Q弹的口感和鲜美的汤底而闻名。过年时，家家户户都会准备鱼丸，象征着年年有余。
福州供祖宗十道菜？
炸芋头
炸芋头比较耐放，做法也简单，不需要裹粉，切好的芋头直接下锅炸，全程大火，炸至黄金色即可。炸好的芋头可以用来煮菜汤，或是做成红烧排骨，味道非常错，也可直接放冰箱冷冻，一个星期都不会坏。
排骨
由于祭拜祖先的菜不能用生的，炖熟的排骨又不好存放，所以直接将排骨冷水下锅，煮至半熟透就可以了。
炸鲳鱼
最近这种小只的鲳鱼很便宜，将鲳鱼清洗干净后，风干表面的水分，不用腌制也不加任何调料，将风干后的鲳鱼用中火炸透、炸酥即可。
红烧猪脚
红烧猪脚是提前一天做好的，将猪脚先下油锅炸到表面焦黄，再加生抽增鲜，老抽上色，八角、桂皮、香叶增香，最后倒入一瓶啤酒，用高压锅煮18分钟左右，冷却后再放入冰箱冷藏。
白丁虾
虾只要白灼一下就可以用了，水开后下姜片，倒入虾，变色后即可捞出。
福州十大素食餐厅？
1.以下是1）伴菜2）蒲公英素食餐厅3）清香阁4）般若斋5）素食小厨6）蜀山云海素餐厅7）素蔬香8）祥和素食餐厅9）斐济天堂素菜10）现在建筑福州绿素食2.福州的素食餐厅相对比较多，因为福州有着悠久的宗教文化和历史，许多宗教信仰者都有素食的信仰，慢慢地，素食餐厅也就随之产生了，这个文化起源于民间，现在已经成为一种潮流，不仅是信仰者，素食主义者也在增加，所以素食餐厅越来越多了。
3.除了以上的素食餐厅外，福州还有很多其他的素食餐厅，可以多去尝试不同的口味，为健康和环保做出一份贡献。
以下是福州的十大素食餐厅，供您参考：
吉祥素食：位于福州市鼓楼区五四路，拥有丰富的素食菜品和清新舒适的环境。
般若斋：位于台江区三经路，主打精致的素食料理和独特的装修风格。
汇心轩素食坊：位于鼓楼区西洪路，专注于研究制作各类素菜，口感和质量都很有保证。
子悦素食：位于晋安区金山街道，环境雅致，菜品丰富、美味。
迷楼百味馆：位于晋安区远洋海岸广场B-1号楼，提供创意素菜和精美甜点。
筵芝轩素食馆：位于仓山区城门镇后店村，菜品以清真素食为主，并具有地方特色。
花园素食：位于闽侯县连江南路，菜品口感良好，价格实惠，环境优美。
阳光纯素：位于仓山区仓前街道金牛路，主打素食料理和养生饮品。
到此，以上就是小编对于福州周边特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于福州周边特色菜谱的3点解答对大家有用。
