大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于宁波清淡菜谱大全的问题，于是小编就整理了3个相关介绍宁波清淡菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
宁波汤的做法？
1、主料：鸡胸肉鸡壳250g，黑木耳2小朵，胡萝卜1/3根，蘑菇干2朵，鸡蛋1个。
2、辅料：香菜适量，桂皮八角香叶辣椒干（各种拿一点点用纱布捆起），葱姜蒜适量，薏米一小把。
做法：
1、鸡肉切块去血水，热锅不放油放入鸡块，蒜，姜，翻炒，炒出香味后加入适量料酒，加入两大碗水熬（水要多），加入香料包，熬半个小时后捞出香料包，切碎的蘑菇干继续熬一个小时。
2、加入薏米熬半个小时，关火，焖一个晚上。
以下是宁波汤的几种做法：
咸齑鞭笋汤：将咸齑洗净切碎，鞭笋去壳洗净切薄片，锅中加冷水放入鞭笋烧开后加咸齑再次烧开后适量加盐即可。
黄蚬汤：热锅下油，5成热后下入姜蒜爆香后倒入黄蚬翻炒几下，加入清水，烧开后加点酱油、盐调味即可。
咸齑黄鱼汤：黄鱼用热油煎到两面金黄后，下入咸齑炒香，加入清汤烧开后加盐调味即可。
蛤蜊汤：将蛤蜊放入清水中烧开，无需过多配料，嫌太清淡的可以用油翻炒一下蛤蜊，蛤蜊本身的鲜美滋味加上一点盐和葱花的点缀就非常完美。
以上就是宁波汤的几种做法，您可以根据自己的口味和实际情况选择适合自己的做法。
宁波主食吃什么？
宁波人的主食以大米为主，属于南方人饮食习惯，又有浙东沿海的特点。喜米饭不喜面食，菜肴称“下饭〞，以咸鲜海产品为主，寻常人家早饭一般吃“泡饭”（一种隔夜剩饭用开水煮一下），辅以腌制类海鲜及咸菜。
中歺及晚歺基本以米饭为主 ，代表菜肴有咸菜黄鱼，炝蟹，冰糖甲鱼，葱烤鲫鱼，油闷笋等等。
偶吃面食也是海鲜面，面疙瘩 ，年糕汤之类。所以宁波人的主食是大米饭配海鲜菜肴。
我们一日三餐的主食大多数都是米饭 ，配一些家乡的美食，我们这边靠海，所以海里的虾蟹，螺，鱿鱼，海鱼都是我们经常要吃的配菜，所以一天都离不开海鲜 是我们当地人的特色 我们很少吃辣违，主要以清淡为主，宁波人有时候早餐会吃年糕，汤圆，这些也是我们有时候要吃吃的主食，但是大多数情况以米饭为主，有兴趣伙伴来我们宁波玩。
你好，我是宁波人，河姆渡文明孕育了出了中国最早的稻米，宁波的主食当然也是以稻米为主料。
最常吃的菜有猪肉，青菜，白菜，西红柿，土豆...... 特别告诉你，因为宁波靠海，所以宁波大东海的海鲜很不错，您可以去试试。比如带鱼，乌贼，螃蟹，泥螺，蛏子。还有到宁波一定要吃宁波年糕。
味道淡汤是什么菜系？
比较清淡的菜系有
一、苏菜
苏菜：即江苏菜系。由徐海、淮扬、南京和苏南四种风味组成，是宫廷第二大菜系。今天国宴仍以苏菜为主。
江苏菜系由原[_a***_]菜系分出。原江浙菜系可分为淮扬风味、南京风味、苏南风味、浙江风味和徽州风味。后来浙菜、徽菜以其鲜明特色各为八大菜系之一。原山东菜系的徐海风味和原江浙菜系的淮扬、南京和苏南风味组成苏菜。以淮扬和苏南风味为代表
二、粤菜
广府风味：以广州菜为代表，集南海、番禺、东莞、顺德、中山等地方风味的特色，主要流行于广东中西部、香港、澳门、广西东部。
广府菜注重质和味，口味比较清淡，力求清中求鲜、淡中求美。而且随季节时令的变化而变化，夏秋偏重清淡，冬春偏重浓郁。食味讲究清、鲜、嫩、爽、滑、香;调味遍及酸、甜、苦、辣、咸;此即所谓五滋六味。有“食在广州”的美誉。代表品种有：龙虎斗、白灼虾、烤乳猪、香芋扣肉、黄埔炒蛋、炖禾虫、狗肉煲、五彩炒蛇丝等。
三、浙菜
浙菜：即浙江菜系，以杭州菜为代表。浙江菜系各地风味比较统一。主要流行与浙江地区。和江苏菜系中的苏南风味、安徽菜系中的皖南、沿江风味较近。
浙江菜有悠久的历史，它的风味包括杭州、宁波和绍兴三个地方的菜点特色。杭州菜重视原料的鲜、活、嫩，以鱼、虾、时令蔬菜为主，讲究刀工，口味清鲜，突出本味。宁波菜咸鲜合一，以烹制海鲜见长，讲究鲜嫩软滑，重原味，强调入味。绍兴菜擅长烹制河鲜家禽，菜品强调入口香绵酥糯，汤浓味重，富有乡村风味。
到此，以上就是小编对于宁波清淡菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于宁波清淡菜谱大全的3点解答对大家有用。
