大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于沭阳美食菜谱简单清淡的问题，于是小编就整理了3个相关介绍沭阳美食菜谱简单清淡的解答，让我们一起看看吧。
江苏宿迁沭阳的文化习俗？
一，饮食
沭阳县是传统的淮扬菜地区，传统美食极具地方特色。本地菜注重刀工，口味清淡，不嗜辛辣。烹饪善用火候，擅长炖、烧、焖；选料尤为注意鲜活、鲜嫩。传统菜品有软熘长鱼、红烧狮子头、墨鱼蛋糕等。
二，语言
沭阳县方言属江淮官话洪巢片海泗小片，包含海州话与泗州话，县内各地语言、语调有所差异，并形成了各具特色的地方戏曲，如淮海戏、僮戏等，还有琴书、快板、鼓锣等曲艺品种。
三，节日
过年是最隆重的。农历十二月下旬开始，人们就忙于置办年货，吃的、用的、穿的都在购买范围，街市上人山人海。农历十二月二十日，传统习惯是户户大扫除，拆洗被褥。二十六、七，各家各户要蒸馒头、磨豆腐、做肉圆、杀鸡宰鱼，赶做过年食品。
一定要有鲤鱼（俗称红鱼），取吉利有余的意思。除夕前，大人小孩也要沐浴除尘，迎接新年。除夕日清晨，各家各户在门前不远处用碎草、麦壳烧一堆火。中午家家忙做一年中最丰盛的午餐，但饭前需做两件事，一是给“土地爷”烧纸，谓之敬神；二是给自家前三辈的亡人烧纸，谓之祭祖。
三，祭灶
农历十二月二十三日或二十四，相传此日为灶王爷上天述职之日。这一天晚上，各家各户都要“送灶”，做法是：将灶王爷像贴在灶龛里或墙上，画像两旁还有一副对联，“上天言好事，下界保平安”。送灶时，人们神情严肃，焚香化箔，叩头礼拜。
能说出1~3道下酒菜吗？
您好，我是阿朵食光，一个既喜欢做美食又喜欢吃美食的90后北方小阿姨。关于这个问题我的回答是：
下酒菜有很多，甚至可以说是数不胜数。南北各有不同。今天给你分享几道大西北比较普遍常见的下酒菜：
蕨根粉在北方的饭店是比较常见的，我本人也是非常喜欢它的口感。
阿朵小贴士：
这样做出来的豆腐结非常有嚼劲可口。
你好我是@遗忘的天空yang 很高兴会发您提出的问题！我是一个濮阳人我介绍一下我们濮阳人常吃的下酒菜。
凉拌猪耳
凉拌猪耳是以卤好的猪耳朵，切成薄片，然后加以蒜蓉，香菜，红油，熟芝麻，花椒油等调料拌匀，鲜香脆爽，美味可口，是一道经典的下酒菜，无数酒客的最爱。
从南到北，从东至西，油炸花生米绝对是一道国民下酒菜。正所谓花生米下酒，越喝越就越有。
花生米即是荤菜又是素菜，没有肉菜的油腻却有肉菜的底香，没有素菜的寡淡却有素菜的醇厚！花生可以长时间保持香脆的口感，而且自身又带有油性，能减少酒精对胃的伤害。油炸花生米堪称是最受欢迎的下酒菜之一，也是餐桌上最难吃完的菜，通常是最早上菜，最晚吃完，绝对是一道能奉陪到底的美味佳肴！
拍黄瓜
洗好的黄瓜用刀身直接拍松碎，加入蒜泥，醋，白糖，剁椒，花椒，盐，香油等拌制而成。味道清凉爽口，开胃之极，适合夏季食用。黄瓜属于凉性，夏季食用能够清热去火，排除体内毒素的效果，还具有美容的效果，并且味道鲜美的拍黄瓜夏季食用还能帮助消化。
这就是对您提出的问题做出的回答，希望能够帮到您！喜欢就关注@遗忘的天空yang
你好，我是Chen老壮美食记，很高兴能够回答你的问题。
下酒菜往往不需要山珍海味，花生米、拍黄瓜、酱牛肉、凉拌腐竹、酸辣鸡爪、爆炒螺蛳、凉拌毛豆、凉拌猪耳……都是佐酒佳肴，足可让人胃口大开。
老壮个人觉得，史上最最最方便简单且又好吃的下酒菜，非花生米和拍黄瓜这两样莫属了，实在是简单到都不需要写步骤！
锅中倒入一点油，用小火不停地将其炒啊炒，炒到花生变酥，闻到香味即可！
小贴士：刚出锅的花生是有点软的，稍微晾凉一下撒上点盐，然后继续晾凉，就会变得酥脆了！推荐用不粘锅来做，这样放的油可以少一些，更健康！
将黄瓜"拍拍拍"……切块（瞬间让我想到了这两天微信更新的新功能……)，加少许盐腌制30分钟，腌制出来的水倒掉，然后加入一点点糖吊鲜、鲜酱油、醋、老干妈、少量麻油、蒜末、香菜，最后拌匀即可！
下酒菜非常繁多，但是感觉应该是以肉类凉拌菜为主这里我想说，最常见的有三道菜。
第一是花生米，俗称战斗到底，这个花生米有油炸的，可以是煮的，还有老醋花生米，无论什么花生米吧，它都是从一开始上桌，一直到人们喝完就这一顿酒，它都在那里坚挺，所以叫战斗到底。
花生米非常香脆可口非常适合喝酒的时候用来配酒，无论是啤酒还是[_a***_]，他都非常适合。是下酒菜最好的一道菜。
第二道菜就是皮蛋也叫松花蛋，这个菜非常简单，把刀沾水切开四瓣，然后倒上味极鲜，放些姜末即可。
吃到嘴里有一种回香的感觉，它作为下酒菜，我认为是普遍又省事的一道菜。
最后一道菜就是猪头肉了，如果没有一些肉当下酒菜，那么喝酒就是索然无味的。
其实你有没有一种感觉，只要你吃到肉就想喝酒，所以肉还是下酒菜必备的神器。
有什么事情去了上海才知道的？
来到上海才知道遵守游戏规则的重要性。在上海不论干什么都有他的游戏规则，在大家遵守游戏规则的范围内，不管你是什么地方的人，你怎么玩都没人说你或排斥你。但是你违反了游戏规则，不论你是上海人或者是外地人，大家照样会看不起你，不和你玩了。你搬什么后台都没用。
说上海人排外，其实是不了解上海。上海排的不是单一的哪个人，而是不遵守上海游戏规则的人。只要你不想遵守上海的游戏规则，你肯定是融入不到里面去的。必定是被在上海生活的人排除在外的。。
江苏农村人，大学毕业后来上海10年，来了上海才知道：
1、上海穷人也很多，有人一家5口就住10多平。
2、上海人更喜欢女孩。
3、上海男人非常疼老婆，做饭做家务样样精通。
4、上海一般非211院校的学生，落户或是就业比外地985院校的还要好。
5、上海户口很重要，上海户口单身可买房，外地单身不能买，上海户口结婚了可以买两套，外地结婚了也只能买1套。
6、上海学区房很贵，有的要10万多/平，有人买30多平的学区房只是为了挂户口。
7、上海只要你有能力，薪资会很高，重点大学毕业的应届生有起薪就50万/年的。
1：原来上海真的有很多农村。
2：有人住阴沟，有人住高楼。
3：在上海，月入过万真的很简单，只要你能吃苦。
4：上海的马路用尽了全国各地的地名，唯独不用安徽。
5：上海南北走向的马路以省级命名的，东西走向的马路以市、县级命名的。
7：和平饭店真的能把我吃到破产。
8：上海没有啥很好的上海菜，你吃的都改良过了，都已经被海纳百川改过味道了，要吃上海菜，只有到上海人家里吃。
去了上海才知道：
一是上海的本帮菜很好吃，很适合我这个江苏人。
二是黄浦江的滨江沿线区域，分黄浦滨江、杨浦滨江、虹口滨江、黄浦滨江、徐汇滨江。每一段建设精细，都是绝佳风景，真是各美其美，美美与共！
三是在人行道上，右拐车辆都让路人，上海是个非常重规矩的礼仪之城。
四是上海食材太丰富了。在这里能吃到你任何想吃的世界上最好吃的食物，真是吃货的天堂。
五是上海的艺术生活实在太丰富。上海博物馆、美术馆等艺术场馆众多，我这个文化工作者常常沉浸在其中，非常享受世界优秀文化带给我的视觉和心灵的享受！
到此，以上就是小编对于沭阳美食菜谱简单清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于沭阳美食菜谱简单清淡的3点解答对大家有用。
