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酿菜包的家常做法,广西菜包酿的做法
菜包酿主要是用大米粉和葱或蒜等和在一起，加入肉末等，加入各种配料，然后将各种材料放到一起，加入适量的水，让它稀稠适中，搅拌均匀，弄成一团团鸡蛋大小，然后用青菜包起来，故名为菜包酿。
取一个食材，例如豆腐泡，把馅料从开口处酿入，直到填满，苦瓜酿法一样，菜包是把肉馅放在菜叶三分之一处，然后折叠包好，不断重复，直到全部完成。
做法：竹笋酿：新鲜竹笋用沸水煮软，用小刀将竹笋划6至8道长五六厘米的口。糯米入锅煮熟，拌入剁好的碎瘦肉，调好盐与味精，再加薄荷（无薄荷葱花也可）、拍碎的油炸花生米作为馅心（这些馅心适用于辣椒酿、菜包酿）。
桂菜中的名品天火烹饪鸡有简单介绍吗?
广西名菜 广西美食的特点是味道鲜香、微辣酸甜，广西菜系即桂菜系。
如果饭店选材好的话，那么它的鸡肉肉质是比较细腻的。其次在品尝这道菜的汤汁，每个饭店做出来的味道都不一样。还有哪些可以在家中做的菜？除了天火烹饪鸡之外，还可以做红烧肉、糖醋排骨等招待来家做客的亲戚。
桂林菜著名的风味菜点有：天火烹饪鸡、虫草炖海狗鱼、葵花马蹄肉饼、桂乳荔芋扣、梧州纸包鸡、邕州鱼角、花雕醉鸡、马肉米粉、奶油浪戟、糊辣、桂北油茶、蛤蚧粥等。
家常菜的做法大全菜谱
1、简单的家常菜有酸辣土豆丝、西红柿炒鸡蛋、麻婆豆腐、鱼香肉丝、地三鲜。酸辣土豆丝 酸辣土豆丝是一道家常菜，制作简单，口感脆爽。首先将土豆切成细丝，用擦丝器擦成丝后炒制。
2、酸辣土豆丝，是道家常菜，做法简单，所需的原料只是一个土豆，一点小辣椒，一点花椒和蒜瓣 把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒 土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、做法：把青椒用清水洗净，去籽切成细丝。将鸡蛋打在碗里，用筷子搅散开。锅内放油（40克），烧热，将蛋汁倒入，炒好倒出。
4、做法：茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了 长茄子，土豆，西红柿都切块备用。
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