大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于昆明特色火锅菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍昆明特色火锅菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
昆明菌菇火锅推荐？
拾念一味新派鲜味菌锅。
特色：野生菌火锅 炒牛肝菌 干巴菌炒饭。
地址：关兴路75号宝海公园大门对面（宝海店），吃菌菇的好地方。品种非常多，各种认识的、不认识的，放到锅里一起煮，时间各不相同。等到各自煮熟，服务员会给每人来上一碗，喝一口，真是鲜美无比。
昆菜有哪些品种？
昆菜品种有苦菜（青菜）、盐西（芫荽、香菜）、莲花白（卷心菜）、小瓜（西葫芦）
、小分葱（小葱）、盖兰菜（芥兰菜）、毛豆（青黄豆）、青芛（莴笋）、茭瓜（茭白）、洋芋（土豆）、西兰花（青花）、松花、白花（杨花菜）
汽锅鸡,是云南的名菜之一,也是云南最具代表性的名菜之一,早在200多年前就在滇南民间流传,因用汽锅蒸制而得名。其主要食材是鸡肉,主要烹饪工艺是蒸,有补虚养身、补血、健脾开胃的功效。汽锅鸡因为其营养丰富深受广大群众的喜爱
昆明老炊锅 如果你是个喜欢吃火锅的人,那你来了昆明肯定会吃一顿炊锅。炊锅就是老昆明火锅,这种锅的设计很独特,上面一层是煮菜的,下面是火炉,中间是烟囱,看起来有点像老北京涮羊肉用的铜锅
昆明十大名菜？
1、老昆明羊汤锅——即全羊汤锅，属于滇菜系，成品飘香四溢，肉味醇厚，鲜彻透骨，脱骨不离骨。
2、大理沙锅鱼——配料讲究，色泽绚丽，鱼肉滋嫩，味道鲜美，营养丰富，这道菜是大理地区特有的传统佳肴。
3、汽锅鸡——属于滇菜系，成品色泽金黄鲜亮、肉质鲜嫩、鸡汤清澈透明、汤汁鲜美，口感上入口即化，滋嫩鲜香。
4、白油鸡枞——选用云南特产鸡枞制作而成，用鸡枞、火腿、柿子椒等食材经过煎炸而成，做好的成品清香四溢，质地脆嫩。
5、宣威小炒肉——很有地方特色的菜肴，此菜特点是色、香、味俱全，蒜苗的清香和深浓的酱油伴随着各种调料，令人胃口大开。
6、沾益辣子鸡——独特的原料、配方和加工工艺，辣而不辛、食和味醇，致使名振滇中，享誉海内外，也是云南的滇菜代表菜。
7、野生菌火锅——是云南一道经典的野生菌火锅菜品，选用各种各样的云南野生菌品种放到锅里一起煮，鲜美无比。
8、宜良烧鸭——起源于明朝，已有600多年的历史，皮酥脆，内香嫩，光亮油润，色泽红艳，清香离骨，是云南经典名菜。
9、大救驾——是用饵块、火腿肉、番茄等等食材经过爆炒制作而成的，吃上一口香糯细软，食欲大增，味道极佳，别有风味。
10、黑三剁——具有浓郁云南地方风味的家常菜肴，是适量的香油、料酒、酱油等，通过煸炒制而成，咸香微辣，非常适合下饭。
昆明地摊火锅做法？
地摊火锅是一种非常受欢迎的传统火锅，虽然它起源于地摊文化，但并不意味着它做法简单。为了让你更好地了解地摊火锅的制作方法，我将为你提供一份简单的地摊火锅食谱。
所需材料：
3. 火锅配菜：适量蔬菜（如白菜、土豆、萝卜、豆芽、豆腐等）、肉类（如肥牛、羊肉片、[_a***_]等）、菌类（如香菇、金针菇等）、豆腐制品、海鲜、血制品等
4. 蘸料：葱花、香菜、蒜末、辣椒面、芝麻油、酱油、醋、花椒油等，可根据个人口味搭配
地摊火锅制作方法：
1. 准备火锅底料：将火锅底料放入高汤中，搅拌均匀，让火锅底料充分溶解在高汤中。如果没有高汤，可以用水代替。
到此，以上就是小编对于昆明特色火锅菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于昆明特色火锅菜谱大全的4点解答对大家有用。
