大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于东北特色宴席菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍东北特色宴席菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
东北人吃什么家常菜？
1.炝拌干豆腐丝
干豆腐是东北特产，所以东北以其为食材制作的菜肴很多，这道嚼劲十足的炝拌干豆腐丝就是其中之一。
2.尖椒护心肉
尖椒护心肉是东北传统特色菜，主要食材有护心肉、尖椒、花椒、八角、桂皮等，味道爽辣鲜香。
猪肉酸菜饺子是一道东北经典美食，老话讲“饺子就酒，越喝越有。”可见饺子在下酒美食界的地位。
东北爆三样做法？
然后将锅烧热，加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，接着放入土豆块翻炒直到变软，然后加入茄子和青椒块一同翻炒至断生即可。
最后加入适量生抽和盐调味，翻炒均匀出锅装盘即可。这道菜既简单又美味，香辣可口，爆炒出的蔬菜保持了原汁原味，是一道地道的东北家常菜品。
东北正月十五菜谱？
干炸丸子
（1）主料：猪肉。
（4）干菇冲洗干净，提前泡发。猪肉洗净，先切成小块，然后剁。
（5）葱姜切细末。水发好的香菇攥干水分，剁成碎末。以上原料混合，添加鸡蛋、淀粉和料酒、盐、味精、生抽和香油搅拌均匀。
（6）把调好的肉馅挤成等大的肉丸子，起油锅，油七八成热的时候，下入丸子，中火炸制。待丸子变成金***，捞出控油装盘
东北菜馆有哪些特色菜？
锅包肉,经典的东北名菜,几乎每一个东北人都钟爱的菜品,外焦里嫩、色泽金黄、口味酸甜。始创于哈尔滨道台府厨师郑兴文之手。里脊肉切片入味,上浆炸至金***,复炸后,再次下锅快速翻滚酸甜芡汁即成。不脆、不嫩、不酸甜都是失败的做法。
一、小鸡炖蘑菇
小鸡炖蘑菇是东北最出名的“硬菜”之一，东北的小鸡炖蘑菇是选用东北特有榛蘑和笨小鸡，粉条一起炖煮而成的。榛蘑是一种非常好的食用菌，是非常名贵的野山珍。榛蘑的口感滑嫩爽口、味道鲜美。榛蘑搭配农家饲养的土鸡一起炖煮，味道非常鲜美可口，土鸡的肉质非常紧实有嚼劲，汤香味浓，很好吃。
小鸡炖蘑菇
二、锅包肉
锅包肉是东北最出名的“硬菜”之一。每年过年过节都会有这道锅包肉，锅包肉是女人和孩子最爱吃的名菜。锅包肉是选用猪瘦肉洗净后切薄片，蘸上面粉后，放入油锅里炸两面金黄后捞出来，锅里倒入食用油下入番茄酱，白糖，香醋，食用翻炒均匀后下入锅包肉，翻炒几下出锅装盘。这道锅巴肉口感：香，甜，酸，外脆里嫰，甜而不腻，非常好吃。
锅包肉
三、猪肉[_a***_]炖粉条
猪肉***炖粉条是东北特色名菜之一。猪肉***炖粉条最适合秋冬季节食用了。这道菜做法非常简单，有菜有汤，荤素搭配，非常不错。天冷了，吃这道菜会让人全身都暖和起来了。猪肉***炖粉条选用新鲜五花肉洗净切小块，锅里倒入食用油，油热下入猪肉煸炒出油，下入泡好的粉条和切好的***，大火翻炒均匀，加入食盐，生抽，胡椒粉炖煮至熟即可。猪肉***炖粉条的口感：香，咸，软糯非常好吃。
猪肉***炖粉条
四、拔丝地瓜
到此，以上就是小编对于东北特色宴席菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于东北特色宴席菜谱大全的4点解答对大家有用。
