大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于菜谱家常猪脚的问题，于是小编就整理了2个相关介绍菜谱家常猪脚的解答，让我们一起看看吧。
炖咸猪脚家常简单做法？
: 炖咸猪脚有很多简单家常做法。
: 炖咸猪脚是一道非常传统、受欢迎、具有美食特色的菜品，因此有很多简单而又美味的家常做法。
: 要准备好的材料有：咸猪脚、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、花椒、水等。
具体步骤如下：1.咸猪脚先焯水去腥；2.将所有材料倒入锅中煮沸；3.转小火，慢慢炖至熟软；4.最后根据个人口味加些盐等调料即可。
注意炖到软烂的咸猪脚会更好吃。
2、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开。
3、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块
4、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜。
5、待猪蹄软烂，汤浓时，下入盐，味精，料酒，胡椒面，调好口味，连沙锅一起上桌，即可食用。
2、把咸猪蹄用温水，清洗干净，再切成小方块。
3、把海带提前泡发，洗去泥沙，清洗干净，切成小长条。
4、把切好的咸猪蹄、海带和葱结放入高压锅中，再放入适量的清水。
5、加盖密封，按下豆蹄筋键。
猪脚怎样做好吃？
1、猪蹄对半切开洗净，冷水下锅放入料酒去腥，煮上10分钟捞起洗净浮沫备用。
2、起锅热油，放入冰糖炒糖色，倒入清水，放入八角，草果，香叶，丁香，孜然粒，桂皮，干辣椒，冰糖，老抽，生抽，冰糖，食盐调味，放入猪蹄大火煮开转小火卤一个小时即可。
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猪蹄上色
锅中加入适量的油烧热，油温烧热后加入准备好的冰糖炒，糖色炒好后加入处理好的猪蹄翻炒至上色。
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加入调料
中途再加入准备好的香料和干辣椒，然后再加入适量的啤酒，再加入适量的水大火烧开。
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烧90分钟
锅中加入适量的食用盐，适量胡椒粉，适量老抽，大火烧开之后转小火烧90分钟。
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用猪脚来煲汤，或做成闷猪脚，味道都非常的不错，这两种做法都营养丰富又好吃。
电饭锅焖猪脚的做法：
第一步：先把猪脚清洗干净，再放在锅里加适量的水大火煮开，将里面的浮沫捞出来再清洗一遍，沥干水分。
第二步：生姜清洗干净切成丝，大蒜去皮切片，莲藕去皮洗干净，切成片，放在里面泡一会。
第三步：锅热倒油，姜、蒜、辣椒干倒进去炒香，把猪脚倒进去大火翻炒一会，加入适量的盐、生抽、老抽炒均匀，再加入适量的水大火煮开。
第四步：把莲藕片铺在电饭锅里面，再倒入猪脚，按下煮饭键，焖煮40分钟左右就可以了。
这样做出来的猪脚汤汁比较好喝，色泽好看又美味，猪脚吃起来软烂好吃又入味，一点都不油腻，还带着淡淡的辣味，味道非常的好，莲藕片吃起来清脆爽口，也十分的好吃，用电饭锅做出来的猪脚非常的美味，做法简单又省事。
简答：可以用红烧、炖、煮等方式来制作。
深入分析：猪脚是一种营养丰富的食材，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，对皮肤、关节、骨骼等有益。但是，猪脚的烹饪方法很多，不同的方***影响到口感和营养价值。
1. 红烧猪脚：将猪脚切块后，用油爆香姜蒜和葱，加入料酒、酱油、冰糖、八角、桂皮等调料烧制，直至猪脚入味变软。这种方法烹制出来的猪脚口感酥软，汁浓味美，适合搭配米饭食用。
2. 炖猪脚：将猪脚切块后，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料，用小火慢慢炖煮，直至猪脚入味变软。这种方法烹制出来的猪脚口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合作为汤料或配菜。
3. 煮猪脚：将猪脚切块后，加入清水、姜片、葱段、料酒等调料，用大火煮沸后转小火慢慢煮熟。这种方法烹制出来的猪脚口感鲜嫩，汤汁清淡，适合作为凉菜或配菜。
到此，以上就是小编对于菜谱家常猪脚的问题就介绍到这了，希望介绍关于菜谱家常猪脚的2点解答对大家有用。
