大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于夏季菜谱清淡炒菜做法的问题，于是小编就整理了2个相关介绍夏季菜谱清淡炒菜做法的解答，让我们一起看看吧。
苦麻菜怎么煮好吃？
步骤1:苦麻野菜洗净，焯水2分钟，过凉水拧干水分，然后冷泡几个小时（最好早上买，晚上做）因为苦麻野菜现做现吃味道会比较苦！
步骤2:浸泡后的苦麻野菜清洗两遍后，捞起拧干水分切小段备用。
步骤3:洗净五花肉切成薄片装盘备用，蒜切片备用！
步骤4:起锅烧油把五花肉下锅煸炒微微出油加入蒜片继续翻炒，炒至猪肉表皮微微金***加入切好的苦麻野菜，加适量的盐，鸡粉，蚝油稍微加点清水翻焖炒1到2分钟后关火出锅，即可享用美味好吃的苦麻野菜炒五花肉！
有两种煮法：
1、苦麻菜如果是比较鲜嫩，洗净后可以直接下锅翻炒，正常调味即可，大火翻炒的鲜嫩苦麻菜味道有些许微甜
2、苦麻菜偏老的话可以将苦麻菜洗净焯水过后再进行翻炒调味即可。
苦麻菜是一种野生蔬菜，要想煮出好吃的苦麻菜，可以选择焯水后凉拌或加入鸡蛋、面粉等制成苦味面食。另外，也可以将苦麻菜炒鸡蛋、煮汤等，不同的做法都具有独特的口感和风味。总之，要想让苦麻菜好吃，需要注意选择新鲜的苦麻菜，去除黄叶、烂叶，焯水后凉拌或烤制等方式烹饪。
做法步骤
1. 苦麻菜清洗干净，下沸水锅中焯水，捞出过凉。
2. 苦麻菜挤去水分切细，蒜瓣压扁切碎。
4. 放入苦麻菜翻炒，加盐、蚝油调味炒匀。
5. 夏日清淡小菜。
莴笋炒菜怎么做？
大家好，我是小懒猪，很高兴为你解答这个问题，莴笋是常常出现在我们餐桌上的蔬菜，莴笋富含维生素，具有清热利尿的功效。不仅如此，多吃莴笋，还能改善肝脏功能，预防风湿疾病。以及莴笋含有大量的植物纤维素，能够促进新陈代谢。
莴笋，既可以单独成菜，炒莴笋丝，凉拌莴笋，也可以搭配其它的蔬菜做成菜肴。比如我今天要分享的莴笋炒腊肉和莴笋炒鸡蛋。两道有味的下饭菜，不要错过哦。
一、 莴笋炒腊肉
做法：
第一步，腊肉提前半天放在清水里面浸泡，每隔两个小时换次水。炒之前沥干水，切成片。莴笋去皮洗净，切成片
第二步，锅里放油，烧热。腊肉下锅翻炒，炒到颜色变深，放一点点酱油，继续翻炒
第三步，莴笋下锅一起炒，多炒几下。加点清水，焖个两分钟
第四步，加入蒜叶或者小葱，翻炒出锅
小贴士：
清炒莴笋丝
喜欢莴笋的清香味、炒出来碧绿碧绿的、吃起来清香脆嫩、一会儿就光盘了！😁😁😍
主料：
辅料
蒜粒适量
胡萝卜半根
精盐半勺
姜粒适量
清炒莴笋丝的做法步骤
1.莴笋去皮洗净
大家好，我是大凯，下面我们说一下莴笋炒菜的做法
主料： 莴笋 1000克
调料： 白砂糖 100克 醋 50克 盐 6克 各适量
糖醋莴笋的做法：
1.将莴笋去皮、去筋,洗净,切成4厘米长的条,用盐拌匀腌1小时,控去水,再用洁布搌干水.
2.将白糖倒入水锅内,放入少许开水把糖化开,放入火上将糖汁煎浓厚,下米醋,离火晾凉.
3.用熬好的糖醋汁把莴笋条拌匀,腌2个小时即可使用
另一种做法
到此，以上就是小编对于夏季菜谱清淡炒菜做法的问题就介绍到这了，希望介绍关于夏季菜谱清淡炒菜做法的2点解答对大家有用。
