大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于永兴特色菜谱介绍的问题，于是小编就整理了3个相关介绍永兴特色菜谱介绍的解答，让我们一起看看吧。
湖南永兴有什么特产？
永兴冰糖橙、马田腐竹、马田切粉、七甲腊肉等是永兴县的地方特产，推荐购买。
永兴冰糖橙，湖南省永兴县特产，中国国家地理标志产品。
永兴冰糖橙是永兴县农技人员通过株系选育而成的一种优质水果，甜润爽口，品质优良。1995年获第二届中国农博会金奖，1999年—2005年连续七届获得湖南省农博会金奖和最畅销产品奖，是湖南省柑橘名牌产品。
湖南永兴的特产有很多种，其中比较有名的是竹荪。
竹荪是永兴县的传统名特产品，是一种野生的蘑菇，口感鲜美，营养丰富，是一种珍贵的食用菌。
除了竹荪以外，永兴还有雪花梨、永兴辣椒等特产。
同时，永兴还有佛手柑、香菇、茶叶等农副产品，其品质也很优秀。
总之，湖南永兴的特产种类繁多，值得品尝和探索。
有
1、永兴冰糖橙
永兴县特产冰糖橙，是地理标志保护产品、全国十大名橙，因其皮薄少核、风味浓甜的特质而受到众多消费者的喜欢。
2、永兴烧鸡公
永兴县湘阴渡烧鸡公作为传承百年的一道佳肴，是人们逢年过节，聚会宴请的特色菜品，其味辛辣、皮脆、汤汁鲜美，是当地特色美食之一。
3、马田豆腐
马田豆腐以豆子和石膏为主要原料，***用“石膏点豆腐”的南派技法加工，通过一道道复杂的工艺加工而成。马田豆腐以白、嫩、细、鲜、韧见长，已成为永兴乃至郴州的一道特色佳肴。
4、永兴金豆腐竹
永兴金豆腐竹是湖南省郴州市永兴县的特产。***用优质黄豆，经过传统工艺精制而成，含有人体需要的植物蛋白，营养丰富。
5、永兴银器
湖南永兴有许多特产。
其中比较有名的有“三坨糖”、“永兴腐乳”、“红酒”等。
三坨糖是一种传统的手工糖果，分别是花生麦芽糖、黑糖酥、桂花豆腐糖，口感独特，深受当地和游客喜爱。
永兴腐乳则是湖南省非物质文化遗产之一，历史悠久、口味独特，主要用于烹调菜肴。
红酒则是一种与葡萄酒不同的发酵酒，永兴红酒口感醇厚、味道独特，能够提高免疫力，受到广泛关注。
除此之外，永兴还有很多其他的特产，如土特产水果、手工麻花、小龙虾等等，是一个值得探索的美食之地。
永兴烩面烩面配方？
烩面香料的配方：生姜100克、大葱250克、花椒10克、八角15克、三奈5克、桂皮5克、小茴5克、草果5克、良姜5克、丁香2克、精盐、料酒各适量。
河南烩面：
河南烩面是“中国十大面条”之一，也是河南三大小吃之一；该菜品是一种荤、素、汤、饭聚而有之的传统风味小吃，汤好、面筋道、营养高，以味道鲜美，经济实惠，遍及全国。
烩面以优质高筋面粉为原料，辅以高汤及多种配菜，一种类似宽面条的面食。汤用上等嫩羊肉、羊骨（劈开，露出中间的骨髓）一起煮五个小时以上，先用大火猛滚再用小火煲，其中下七八味中药，以把骨头油熬出来为佳，煲出来的汤白白亮亮，犹如牛乳一样，所以又有人叫白汤。辅料以海带丝、千张丝、粉条、香菜、鹌鹑蛋等，上桌时再外带香菜、辣椒油、糖蒜、辣椒碎等小碟，分为汤面和捞面两种。
邬氏永兴蹄膀做法？
猪蹄膀1200克、小青菜150克、生姜10克、京葱5克、桂皮3克、八角2克、干辣椒1克、草果一个、香叶3片、南乳汁10克、冰糖20克
4、先把生姜一半切片一半切末。锅中放入凉水，蹄髈放入锅中焯水放入姜片料酒，烧制沸腾打去浮沫。然后把焯好水的蹄髈放入高压锅中
5、再放入漫过蹄髈的水量，然后放入30克老抽、20生抽、5克海鲜酱、5克蚝油、10克高度白酒去腥，放入京葱、八角、桂皮、干辣椒、草果、香叶、姜片，盖上锅盖大火烧开吗，中小火再烧四十分钟
6、把蹄髈烧到酥烂为止，插的动说明烧的酥烂。锅控干后倒入15克大豆油，油温升至五成热时放入冰糖来熬糖色。把冰糖熬得像这样冒气泡就可以了，这时放入蹄髈煸炒，把糖色浇在蹄髈上使其上色
7、这时在放入姜末、老抽10克、生抽20克、海鲜酱3克、黄豆酱6克，锅边淋入5克高度白酒去腥，再放入1500克清水，大火烧开中小火慢炖30分钟。烧10分钟后再放入南乳汁。放南乳汁不光可以使菜品颜色更加红亮，增加蹄髈鲜香味
8、放入少许胡椒粉，再次把汤汁浇在蹄髈上使其入味。再林外一个锅中烧伤开水，放入盐5克少许油，放入小青菜烫两分钟捞出垫在盘底装饰菜品，中和蹄髈的油腻，再把蹄髈放入盘中，淋上汤汁即可。这样一盘色泽红亮非常软烂入味的红烧圆蹄就做好了
到此，以上就是小编对于永兴特色菜谱介绍的问题就介绍到这了，希望介绍关于永兴特色菜谱介绍的3点解答对大家有用。
