大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于皖南菜谱家常的问题，于是小编就整理了4个相关介绍皖南菜谱家常的解答，让我们一起看看吧。
皖南香肠的做法？
材料：
- 猪肉后腿肉500克
- 盐10克
- 白糖20克
- 鸡精适量
- 葱姜蒜适量
皖南黄辣丁鱼的做法？
主料：黄辣丁（1斤半）香菇（也可以根据个人口味换做 豆腐、豆芽、青笋等爽口菜）
辅料：泡豇豆、小葱、大葱、大蒜、香菜、小米辣、番茄 （1个）、料酒、胡椒粉、盐、鸡精、郫县豆瓣酱、 花椒、辣椒面
做法：
2、 番茄切片、姜蒜切片、大葱切马耳朵、小米椒切碎、 小葱香菜洗净切一刀；
3、 炒锅倒油烧至8成热，倒入姜蒜片、小米椒炒香，再 放入郫县豆瓣酱、花椒、泡豇豆继续翻炒，炒至香气 逼人；
4、 加两小碗水烧开放少许胡椒粉，下黄辣丁起锅沥油备 用；
5、原锅中火下香菇（也可以根据个人口味换做豆腐、豆 芽、青笋等爽口菜）煮熟，回锅黄辣丁放盐、鸡精焖3 分钟即可出锅。
6、装盘香菇放盘下垫底，黄辣丁放上。铺上番茄、小葱 、香菜，撒上少许辣椒面、花椒面，再用热油浇灌即 可上桌。
皖南传统糕点蜜寸糕的做法？
1.糯米提前浸泡两个小时。然后如蒸米饭一样煮熟待用。但水量要减少一半以上。也可以用蒸的方法，如果您喜欢吃硬一点的糯米饭。方法同样是将糯米浸泡两小时，沥去水分，蒸熟，蒸的过程中洒点水。也可以用用微波炉蒸大火六分钟，然后转中火再十五分钟
2.用保鲜袋装入煮好的糯米饭，隔袋稍微把糯米饭压烂。偷懒的可以不压。但不压，糯米会不够黏粘
3.找一个饭盒，抹上猪油或其他植物油。铺上一层熟糯米饭，再铺上豆沙馅，再铺上一层糯米饭，压紧
4.将容器倒扣，把糯米糕倒出来，然后用沾水的利刀切块，凉了以后，浇上蜂蜜即可.除了蜂蜜以外，也可以选择糖桂花、糖玫瑰等
正宗皖南小吃怎么样？
正宗皖南小吃以独特的烹制方法和口味，成为越来越多人钟爱的美食。其中代表性的有“臭干子”、“大茶叶”、“龙虾米粉”等，无论是咸、辣、酸还是甜，都表现得恰到好处，口感清新浓郁，让人垂涎三尺。皖南地区特有的食材和独特的做法，让正宗皖南小吃成为想要品尝地道美食的游客的首选。如果你还没有尝试过正宗皖南小吃，那么你可以放心尝试，你肯定会爱上这些美味的小吃。
到此，以上就是小编对于皖南菜谱家常的问题就介绍到这了，希望介绍关于皖南菜谱家常的4点解答对大家有用。
