大家好,今天小编关注到一个比较有意思的话题,就是关于菜谱家常竹笋的问题,于是小编就整理了3个相关介绍菜谱家常竹笋的解答,让我们一起看看吧。
竹笋的六种经典做法?
1.生炒,竹笋切片或丝,入开水焯2分钟,以去掉苦涩味,泡红椒两个,大葱一小段,油锅置旺火,猪油适量,竹笋入锅炒至变色,加葱,泡椒,翻炒几下即可。
2.红烧,猪肉切小块,按红烧肉的做法,七成熟时加入竹笋段,收汁即成。
5.做干锅配料。
6.涮火锅。
素炒竹笋的做法大全
方式一:
1选料:老饶家野小竹笋
2竹笋干还记得干万要泡开好,那样的竹笋才美味,干货知识的情况下是十分薄,泡好后是它的三倍以上哦!
3食物配搭,以也配搭五花肉或是咸肉更赞哦,那时候急匆匆便简易速食食品,一份竹笋干,一颗蒜就可以
4油发烫放进蒜段[蒜叶存着出锅前放哦];
5待蒜段变为橙***即放进竹笋干,先灶火火热大概一分钟;
6待起香气放进食用盐鸡精少量[食味淡为身心健康]先在火炒3-4分钟
做法一:凉拌竹笋
主要食材
竹笋500克、花生50克
主料:竹笋500克、麻辣花生50克。 辅料:盐2克、酱油1勺、香醋1勺、白糖1勺、辣椒油适量。
步骤 1.先将竹笋切小块。
步骤 2.锅中水烧开,加1勺白糖。
步骤 3.再把处理好的竹笋放入锅中,煮至断生。
步骤 4.将竹笋捞出,沥干备用。
步骤 5.竹笋放入碗中,依次加入盐、香醋、白糖、酱油、辣椒油、麻辣花生。
步骤 6.拌匀,装盘即可。
竹笋属“瘦物”,它一般都是需要有肥气的肉类一齐煮才好吃。我国地大物搏,各处有各处的饮食习惯。我以自己家乡(粤西北)的家常菜介绍一下。笋干一定要用水煲过,之后用清水浸泡几个小时以上才好吃。第一笋干炆猪腩尾肉,二、笋干炆鹅,三笋干炆鸭,四、笋干肉馅包饺子,五、笋干蒸腊肉,六、笋干煲。
袋装竹笋的家常做法?
材料
黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙
做法
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。
袋装竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。袋装竹笋的菜品有:竹笋炒肉、油焖笋、红烧笋、凉拌竹笋、红辣椒炝笋。
笋类富含多种营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人,如果经常吃笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的。
油焖笋是江南地区一道特色名菜,主要以竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。
油焖笋的做法:
1、准备食材:袋装竹笋、花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。
竹笋最经典的三种吃法?
您好,1. 竹笋炒肉:将竹笋切成丝或片,炒肉片或瘦肉丝,加入葱姜蒜爆炒,再加入适量的盐、酱油等调味料,翻炒均匀即可。
2. 酸辣竹笋:将竹笋切成丝,加入适量的醋、辣椒油、盐、糖等调味料,拌匀后腌制片刻即可食用。
3. 竹笋炖鸡汤:将竹笋切成块,与鸡肉一起放入汤锅中,加入适量的水、姜片、料酒等炖煮1-2小时,调味后即可食用。这道汤口感清香而不腻,营养丰富,是养生美食之一。
到此,以上就是小编对于菜谱家常竹笋的问题就介绍到这了,希望介绍关于菜谱家常竹笋的3点解答对大家有用。