大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东清淡菜菜谱的问题，于是小编就整理了3个相关介绍广东清淡菜菜谱的解答，让我们一起看看吧。
广东潺菜的做法？
清炒潺菜。
第二步：将潺菜用手撕成小片后放入加好油的锅中，翻炒均匀之后加入准备好的大蒜、鸡精、盐。清炒的潺菜虽然清淡，但是仍然保持潺菜的美味和营养。
潺菜炒鸡蛋。
第一步：准备好鸡蛋、潺菜、油盐即可。将鸡蛋打入碗中之后搅拌均匀，倒入加好油的锅中，等鸡蛋炒成大块的时候用铲子搅碎。第二步：将炒好的鸡蛋盛在碗里，洗干净锅之后，放油炒潺菜，翻炒将近5分钟之后倒入实现准备好的鸡蛋，搅拌好之后装盘。
以下是广东潺菜的做法：
材料：
- 潺菜：适量
- 葱姜蒜：适量，切末
- 鸡蛋：适量，打散
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 白胡椒粉：适量
以下是广东潺菜的做法之一：
材料：
广东潺菜 1把
蒜 2瓣
姜 1片
盐 1茶匙
鸡精 1/2茶匙
胡椒粉 1/4茶匙
老抽 1/2汤匙
广东菜家常做法？
粤菜在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说。
1、选用新鲜的鱼，去鳞、去鳃、去内脏，切成两块；
3、将鱼放在碟上，上面放上姜丝，然后根据鱼的大小，上锅蒸12-15分钟即可；
4、出锅均匀撒上少许辣椒丝及葱丝，加上海天金标生抽，淋上点热油，完美上桌！
广东家常菜蒜蓉开边虾如下
食材：
虾，粉丝，高粱酒，青红椒，蒜蓉，盐
做法：
1、粉丝泡温水泡软，要完全软哦。用高粱酒把他们灌醉。
2、虾的处理用剪刀剪去须、脚和头尖尖的部分，再用拇指和食指抓住虾头尾，让它成C型，刀***给它从背部片下去，剩尾巴连着，成人字型虾。
4、泡好的粉丝垫盘底，虾排开，并把蒜蓉铺虾肉面。
5、这道菜是用蒸的，所以就下锅蒸吧。
6、蒸好后，我又用一点油爆香青椒红椒，然后马上淋再虾上，并加上一点点酱油，完成。
粤菜家常做法分炒、蒸、焖、焗、炸、烤、炖、煮等方式。其中炒适用于青菜和肉片，蒸适用于鱼、肉丸、排骨及比较厚厚的食品，炖适应于汤类，焖适应于野味，其他适应于自助零食。
广东在家最适合招待客人的10道菜？
广东一般在家最适合招待客人，一般广东无鸡不成宴，鸡的做法也很多，有白切鸡，酱油鸡，清蒸也可以的，还有就是海鲜，广东沿海城市，要有虾，虾可以盐焗，白灼，红烧，还要有螃蟹🦀，螃蟹可以姜葱炒，也可以清蒸，还要有鱼，寓意年年有余，还有乳猪🐷，还有生菜，代表生财，还有汤，冬瓜羹之内都可以，还有其他菜跟肉搭配做辅菜，可以自由搭配，还有主食，馒头，葱油饼，等。🌝🌝
以广东人务实以及追求效率的作风，在家里招待客人，每次一般都不会有十道菜的，广东人饭量不大，吃的不多。如果招呼外省来的客人，那是要到外面酒楼吃的。如果说哪十道菜是广东人家里待客的，第一必须是鸡，首选白切鸡，或者盐焗鸡豉油鸡。
白灼基围虾或罗氏虾，蒸一条桂花鱼或鲈鱼，炒花蟹，已经很丰富了，再来一份外卖的烧鹅或叉烧或烧排骨，再来炒个菜心，或芥兰，已经是普通广东人家里待客的顶级配置了。当然，土豪暴发户鲍参翅肚九大簋佛跳墙待客，就不是我等想象的了。贫穷限制了我的想象力😜
到此，以上就是小编对于广东清淡菜菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东清淡菜菜谱的3点解答对大家有用。
