大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于家常鸡心菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍家常鸡心菜谱的解答，让我们一起看看吧。
大锅菜鸡心的做法？
所需材料：鸡心300g、小辣椒2颗、葱花少许、食用油适量、酱油适量、食盐适量、白糖少许
2、将青椒和鸡心切成小块。
3、锅中热油。
4、将鸡心和青椒倒入锅中。
辣炒鸡心。主料：鸡心适量；
辅料：柿子椒1个、红椒1个；
调料：食盐5g、酱油3g、姜5g、蒜5g、干辣椒3个、料酒5g、淀粉适量、植物油适量。
做法：把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。
锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。
放入切好的鸡心翻炒至八分熟。
再放入切好的青红椒继续翻炒几下，至红椒断生，加少许盐，酱油，继续翻炒均匀，出锅前放几滴香油即可。
鸡心剪开冲洗之后，用清水浸泡，浸泡好之后，反复冲洗直至水变清鸡心洗净后，还要用水焯一下，适量放些料酒土豆洗净去皮，切成块葱洗净切成段，不要切成葱花，因为出锅之前为了保持汤的干净要把它捞出去，朝天椒洗净切成小段锅中烧油，放入葱段、朝天椒、八角爆出香味放入鸡心，淋入生抽和姜汁，加少许料酒翻炒鸡心变色后填入清水，倒入土豆块，撒适量盐，大火烧开转小火慢炖，快出锅时放入鸡精调味，淋入麻油小贴士鸡心要剪开清洗才能完全洗干净
鸡心怎么做才好吃？
鸡心是一种营养丰富、口感鲜美的食材，可以用多种方式烹制。以下是一些简单易行的鸡心做法，让你轻松做出美味的鸡心菜肴：
清炒鸡心
将鸡心洗净，切成薄片，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡心翻炒至变色，加入盐、胡椒粉、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。
酱爆鸡心
将鸡心洗净，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡心翻炒至变色，加入豆瓣酱、甜面酱、生抽、老抽等调味料，翻炒均匀即可。
红烧鸡心
将鸡心洗净，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡心翻炒至变色，加入盐、生抽、老抽、糖等调味料，加入适量清水，大火烧开后转小火焖煮20分钟左右即可。
鸡心炖豆腐
将鸡心洗净，切成小块，用盐、料酒、生粉腌制10分钟。将豆腐切成小块，放入开水中焯水后捞出备用。热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入鸡心和豆腐翻炒均匀，加入盐、鸡精、清水等调味料，大火烧开后转小火炖煮20分钟左右即可。
首先将买来的鸡心清洗干净，之后加入葱姜蒜料酒进行腌制一下，腌制30分钟之后，将鸡心切成小块然后大火爆炒之后再加入水进行大火煮，一般炒5到10分钟，大火煮20分钟就可以把鸡心煮熟，而且这样煮的鸡心特别的好吃。
主料：鸡心适量；
辅料：柿子椒1个、红椒1个；
调料：食盐5g、酱油3g、姜5g、蒜5g、干辣椒3个、料酒5g、淀粉适量、植物油适量。
做法：把鸡心解冻洗净，切片。青红椒洗净切块。蒜姜切末，干红辣椒切丝。鸡心片用料酒、淀粉、少许盐抓匀腌5分钟。
锅内放油烧热，放入蒜姜和干椒丝爆香。
所需材料：鸡心半斤、尖椒2-3个、洋葱半个、油盐适量、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、干辣椒3-4个、
具体做法步骤：
1.用刀切除鸡心上多余的油脂和血管，把鸡心用刀在鸡心顶部切十字花刀，或者厨房剪，剪十字花刀，然后再鸡心内的血块洗净，把鸡心捞出，沥净水分待用。鸡心内含污血、须漂洗后才可使用，这样做出的鸡心吃着不腥。
2.把尖椒去蒂去籽切成块，洋葱切成块，干辣椒剪成两半，姜切丝，大蒜切片。
3.锅内加入水，加入半勺料酒，冷水下入鸡心焯水，水开后煮2-3分钟，撇去浮沫，将鸡心捞出，放在温水中洗净，捞出，沥净水分待用。
到此，以上就是小编对于家常鸡心菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于家常鸡心菜谱的2点解答对大家有用。
