陇西美食菜谱简单清淡,陇西美食菜谱简单清淡图片-美食殿堂网

大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于陇西美食菜谱简单清淡的问题，于是小编就整理了4个相关介绍陇西美食菜谱简单清淡的解答，让我们一起看看吧。

荞麦面粉有味道吗？
李元婴的王妃是谁？
兰州浆水面是一种怎样的美食？
做烧鸡的主料是什么？

荞麦面粉有味道吗？

  荞麦面有粮食纯粹的香气，有点点苦涩。

荞麦面性甘味凉，味道清淡，荞麦面是中国西北地区传统特色面食，甘肃陇南，陇东，陇西等地特产。

（图片来源网络，侵删）

荞麦面适口性好，做法有很多种，如炸酱面、热汤面、炒面、刀削面、剔尖、拨鱼儿，还可以包馅、蒸馒头等。

荞麦面条有股味道，只有不是霉菌味就是正常的。荞麦面自身有一股类似于塑料的气味。荞麦是唯一作粮用的蓼科双子叶植物，起源于中国。荞麦粉是做薄饼的麦粉之一。在美洲、法国及东欧尤其受到欢迎，具有较好的营养保健作用。

荞麦蛋白质中含有丰富的赖氨酸成分，铁、锰、锌等微量元素比一般谷物丰富，而且含有丰富膳食纤维，是一般精制大米的10倍，所以荞麦具有很好的营养保健作用。

（图片来源网络，侵删）

李元婴的王妃是谁？

1000多年前，唐太宗李世民的弟弟李元婴***往东，越千山涉万水，忽见群山吐翠、古木参天，林中还传来一阵若隐若现的琵琶声。

循着声音，李元婴发现了一处庄园，一名妙龄女子正在园中弹奏。曲毕，少女抬眼见到陶醉中的元婴，两人一见钟情。于是，李元婴便向庄主求亲，这名少女便是后来的滕王妃。然而，在给李元婴产下一子后不久，滕王妃便离世了。

心碎的滕王将她葬在最初相遇的***山中，修建了***寺，并向皇帝讨得******禅寺的称号，在寺前，滕王亲手种下两株银杏，希望两人永世相伴。

（图片来源网络，侵删）

兰州 浆水面是一种怎样的美食？

盛夏时节，兰州人不约而同地要吃浆水面。很多面食店，都挂出了浆水面+猪蹄子+排骨的招牌，人们走进店里，伙计们会先端出来一盆浆水让你解渴消暑，然后再慢慢点餐。一碗浆水下去，顿感暑气消失、神清气爽，胃口大开。

浆水面是一种以面条为主料，浆水为配料而制成的面食，浆水面的灵魂就在于浆水，浆水是用芹菜和面汤经过发酵而成的，带有一股酸味。浆水面相传起源于楚汉争霸时期，其名字是由汉高祖刘邦与萧何所取。关于浆水面还流传着一则有趣的故事，在楚汉争霸时期，名叫韩二的青年和妻子开了一家面馆，由于机缘巧合把洗净的白菜误掉入了盛面汤的盆中，让客人品尝之后，客人赞不绝口，因其外观看稠似浆水，于是就起名叫做浆水面，后来才知道那客人竟然是汉王刘邦，当时带了随从来微服私访，体察民情，没有料到意外的吃到了浆水面。后来这种口味独特的面食就流传开来，成为关中地区的消夏佳品。

清末兰州进士王煊在《浆水面戏咏》中说到；“清暑凭浆水，炎消胃自和。面长咀嚼耐，芹美品评多。溅赤酸含透，沁心冻不呵。加餐终日饱，味比秀才何？”由此可见浆水面的功效以及其口感，芹菜浆水能够起到降低和稳定血压的作用，而且还能消暑，解除疲劳，滋养肠胃。非常适合在三伏盛夏的时候食用。

吃浆水面的时候，配菜也非常的讲究，在桌上摆上蒜拌的拍黄瓜，切丝的县莴笋，素炒的韭菜苔，油炸的虎皮辣子。再配上一小碗油泼辣子，几瓣大头蒜，吃起来非常可口。浆水面虽然是素食，和肉类搭配起来也别有一番风味，比如卤肉、酱肉、腊肉等，令人回味无穷。

Cola

兰州浆水面是兰州人夏季最爱的美食，一般浆水都是提前几天做好的。摘几株芹菜，剥几叶***，洗净了，在开水锅里烫得蔫下来，捞出，放到做浆水的那个干净陶罐里，倒上留下的酸浆水引子（发酵快），把菜盖住，再倒上些放凉的面汤，把陶罐密闭好，剩下的就交给时间和乳酸菌，四五天就可以了。

完后锅里加菜油，烧热，放几粒花椒一点葱花姜末几段辣椒碎，炸出香味，捞点泡浆水的酸芹菜***，切碎，在锅里炒熟，舀两勺浆水，加点盐，浆水煮开了，等着浆水凉下来。捞面开吃。

浆水是做酸菜时产生的酸菜水，由于略带黏稠，似浆液，故称之为“浆水”。这是一种富含对人体有益的酶的清凉饮料。兰州人吃浆水面，配菜也是很讲究的，最宜人的配菜是陇西腊肉和虎皮辣椒，其次还有配卤猪手或者是酱排骨的。这种吃法是很科学的，因为浆水在制作过程中产生了大量的乳酸菌，有清肠助消化的作用，所以只吃清淡的浆水面很容易饿，适当搭配一点肉食，吃着不肥不腻，清凉爽口，引人食欲大增。浆水要经常更新，所谓更新，就是捞掉泡了一段时间的菜再放入新菜，捞出来的陈菜叫浆水菜，其口感像泡菜，可以直接凉拌或烹炒食用。