大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于客餐厅特色菜谱的问题，于是小编就整理了2个相关介绍客餐厅特色菜谱的解答，让我们一起看看吧。
乔迁宴菜单的12个菜分别是什么？
荤菜里面必须有鸡和鱼，这代表吉祥的意识。其它荤菜可以根据自己喜欢，或者饭店推荐的菜进行选择。
五个青菜，可拌 可炒，一般都有一个到两个凉拌菜，其它的是炒其它的菜就好。
乔迁宴上的12道菜分别是：
一、热菜：鱼香肉丝、酸菜鱼、土豆牛腩、鲍鱼炒芥兰、辣子鸡丁、椒盐排条。
二、凉菜：拌海带、西红柿黄瓜沙拉、苦瓜拌豆腐、水果沙拉、火腿卷心菜。
三、汤类：鸡茶、金针菇滑鸡汤、陈皮豆腐汤。
四、主食：烤鱼饭、炒饭、扬州炒饭、蛋炒饭。
五、甜品：冰糕、芒果布丁、紫薯泥、水果拼盘。
1、家乡菜：酸辣土豆丝、爆椒鸡丁、红烧排骨、酸菜鱼、干煸四季豆
2、汤：糖醋排骨汤、西红柿蛋花汤
3、素菜：拌黄瓜、凉拌木耳、家常豆腐
4、凉菜：拌豆皮、凉拌海带
5、沙拉：西瓜拌芹菜沙拉
6、水果：荔枝、葡萄
7、主食：烤面包、炒饭、玉米饼
8、小吃：葱油饼、鸡蛋卷
9、甜品：果冻、水果蛋糕
10、饮料：矿泉水、橙汁
11、酒水：白酒、啤酒
12、调味料：盐、醋、辣椒、姜末
局气餐厅十大特色菜？
【局气文房烤鸭】烤鸭现在真是臭大街了，想要鹤立鸡群真不是件简单的事儿~局气家的烤鸭，独特之处在于，可以自己在鸭身上题字喏，俺们写的“好吃”哈三盘，皮、肉、皮肉相连。
【私房猪耳】特别喜欢这种石器的餐盘~上层的肉皮冻融入了醋与蒜的元素，和下层的猪耳一起入口，头回吃不用蘸料却也味道丰富的猪耳，不愧为私房!咯吱盒居然小惊艳了我一把!不着一丝油星，咔滋咔滋异常酥脆，搭配糖霜，甜口儿的尝试竟然是成功的!
【兔爷土豆泥】局气家的菜品真是用心到极致了!把土豆泥做成兔爷的造型，即便不吃，看着就喜庆!这道已然获准专利的土豆泥，搭配了鸡汁和沙拉酱，和土豆泥拌匀后品尝，颇有些俄式的风味，洋葱和酸黄瓜的融入增添了异域风情。
【捣蒜茄子】茄泥，就是要用这种杵臼捣出来的才好吃~茄子软烂，被料汁均匀、充分的包裹。
【香芒麻豆腐】怎么能想到用芒果和麻豆腐搭配呢?关键是二者一起入口后的味道毫无违和感!麻豆腐不会过稀、过油、过腻，青豆、雪里蕻样样具备正宗无疑，熟透的芒果增添了一丝的酸与甜，避免了有些食客难以接受羊油味儿重的特性。
【一物降一物】现场用卤水将豆浆幻化为鲜嫩无比的豆花!配料每个人可依据自己的口味酌情添加~好玩儿又好喝的豆花。
【青酱肉卷饼】上乘的讲究五花肉，带皮且肥瘦相间，卷饼也是软润通透。
【局气炒饭】红糯米依旧给力，香气十足，粒粒分明，颇有嚼劲。
【红烧酥骨大鲤鱼】真是好多年吃不上吃口儿了!小时候刚有下馆子这么一说的时候，只要是吃鱼，基本都是这道红烧口儿的酥骨大鱼，泪流满面呀，记忆中的味道呀。
【二姐夫熏肘子】见了肘子真身才豁然开朗，这么大一只口袋饼、[_a***_]条、腌黄瓜、蘸酱、配菜……搭配的还真是全乎~夹一块带皮有肥的肘子肉，蘸着甜口儿的泰式酱汁，好吃。
局气餐厅是和德云社协办的，所以这里的菜式大部分都是出自于郭德纲的相声，特色菜第一名大肠刺身，于谦父亲的最爱。
第二名卤煮。
第三名炸酱面。
第四名于老师的菊花。
第五名救命菜。
第六名夸炖鱼。
第八名虾片打卤面。
第九名张云雷方便面。
第十名半份早餐。
到此，以上就是小编对于客餐厅特色菜谱的问题就介绍到这了，希望介绍关于客餐厅特色菜谱的2点解答对大家有用。
