大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于傣味特色菜谱大全的问题，于是小编就整理了4个相关介绍傣味特色菜谱大全的解答，让我们一起看看吧。
正宗傣味推荐？
1. 景洪傣庄园-正宗傣味餐厅，位于景洪市，是一家以傣族风味为主的餐厅。推荐菜品有酸笋肘子火锅、烤全羊、傣味炒米粉等 。
2. 多哥水傣味餐厅，位于昆明市五华区，是一家以傣族风味为主的餐厅。推荐菜品有傣味炒米粉、傣味烤鱼、傣味烤鸡等。
西双版纳正宗傣味推荐？
到西双版纳想要吃正宗傣味，一定要来曼回索（傣族寨子）。
曼回索位于融创楼盘旁边，环境不太好，基本没有什么硬件，但是美食就是这样，往往在环境一般的地方隐藏着当地人认可的美食：也许在这种不太方便不太优美的地方房租费用少了很多，老板有心思把主要精力花在提高菜品质量上。
舂鸡脚是西双版纳一道美味的凉菜，在保留鸡骨头的同时，也让鸡脚多了几分软烂的口感，舂鸡脚上面撒满了一层芝麻和花生，再配上青柠和木瓜丝的香甜清香，吃起来味道丰富，香辣中带着柠檬微酸的香气，吃再多都不会腻。
舂肉干经过充分的舂捶，肉干不但变得更容易下口，而且保留了原有的香味，越嚼越香，不论是下饭还是当零食都是很好的选择。
第一家曼飞龙烤鸡，正宗傣味！
第三名菜包鱼外酥里嫩，裹上各种配料。黄金吐司，油呛三合一！位置在曼听公园旁边！
第三家老挝凉拌，必点洛迈菲鸡脚！
第四婉泰老挝冰咖啡，招牌香水椰子冰沙，微微椰子清香！
滇菜八个烹饪精髓？
1、野生菌火锅
野生菌火锅是一道传统的云南美食，对于一些纯正的云南人来说，这道美食的存在显得非常重要。

宣威小炒肉是一道非常有名的云南菜品，从名字就可以知道，这道美食极富地方特色，是宣威地区的一道特色菜品，深受当地老百姓喜爱。
3、黑三剁
黑三剁是一道传统的云南地方特色菜品，云南本地人对其可谓是爱不释手。除了黑三剁，云南还有与之相对应的红三剁，两道菜的颜色有着很大的差别，但口感都十分爽口。
昆明有哪些傣家风味菜品？
傣味菜是云南饮食文化中，比较有特色的菜系。味道特点：酸、辣、鲜、甜、苦，不管那一种味道，都口味极重，吃过一次，便难以忘怀。
酸辣风味系
酸辣是最常见的傣味。酸味调料常用柠檬、酸木瓜、酸笋，辣味调料常用冲天辣、小米辣、灯笼辣等。
酸辣味道的傣菜，无比的开胃，有助消化和消暑解热功效。酸味凉鸡，酸笋牛肉，柠檬烤鱼，傣味酸菜鱼，凉拌木耳，傣味杂菜汤等都是酸辣傣味的常见菜，酸香可口，辣劲够味。
鲜甜系
傣味鲜甜菜多用甜味水果拌上白糖，搭配上桌当菜食用。不常食傣味的人，对傣味的辣难以适应，点了酸辣味菜品，可搭配鲜甜水果菜食用，可缓解灼辣之感。
苦味系
苦味傣菜，闻着苦，吃起来更苦。初尝难以下咽，多食几口，则越吃越有味。较有名的苦味傣菜有撒撇，牛苦肠，鱼苦肠等，每一样都是苦到极致，又苦中带鲜，回味无穷。
昆明知名的傣味餐厅，有三十多家，各区都有分布，都能品尝到地道的傣味菜肴。
在昆明的大街小巷，有着许多傣族菜馆，而在这些餐馆内，正宗的傣族风味事物琳琅满目，不仅有远名在外的傣族菜，也有许多名不见经传的傣族山茅野菜。
说起傣族菜，菠萝紫米饭总是第一时间被人们想起来，在许多外地人的眼中，一家傣族菜馆是否正宗，最主要的就是看他的菠萝饭是否正宗。制作菠萝紫米饭并不难，只需将提前泡好的紫糯米与剁碎的猪肉和菠萝粒搅拌在一起，再放入蒸锅里蒸熟即可。菠萝紫米饭味道香甜可口，而且具有一定的营养价值。
酸笋煮鸡
这是一道傣族具有代表性的菜肴，酸笋必须是傣族人自己腌制的酸笋，而鸡也要选土鸡。做法是：将酸笋和鸡肉打理洗净，[_a***_]起油锅，放入姜蒜等作料爆香，再放入鸡肉和酸笋一起炒，炒制鸡肉表面变黄以后就放入水炖煮。酸笋煮鸡的口味酸辣鲜香，傣族人十分喜欢。
香茅草烤鱼
傣族人的口味喜酸辣，食物也大多是烧烤，这道香茅草烤鱼也是傣族菜的代表。烤鱼首选刺少体型小的罗非鱼，将姜蒜、香菜、盐、辣椒面等混合在一起塞进鱼肚子里，再将鱼用香茅草捆绑起来，放到炭火上进行烧烤，刷上香油，将鱼烤至表皮金黄酥脆以后就可以食用了。使用这样的方法烤出来的鱼不仅没有腥味，而且鱼肉鲜香滑嫩，十分美味。
撒撇
在傣族菜馆里，经常能够看到这道菜的身影，很多不经常吃傣味的人甚至不会念这道菜的名字。撒撇这道特色菜最重要的就是汤汁，柠檬撒的汤汁使用柠檬汁、韭菜、小米辣调制而成的，苦撒的汤汁则是用牛的苦胆汁制作而成。
到此，以上就是小编对于傣味特色菜谱大全的问题就介绍到这了，希望介绍关于傣味特色菜谱大全的4点解答对大家有用。
