大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于忻州美食菜谱简单清淡的问题，于是小编就整理了2个相关介绍忻州美食菜谱简单清淡的解答，让我们一起看看吧。
忻州哪里的豆腐干最好吃？
豆腐干，是咱们晋北百姓生活中最常吃的一种豆制品。它有着丰富的蛋白质和各种营养，相当于忻州百姓饮食中的素火腿，因此也是老少皆宜的风味小吃。其实看到这个问题，我最先想到是忻府区西张豆腐干，想必每一个忻州人都也尝过这里的豆腐干，而且在当地也是最畅销的一种素食食品。
西张豆腐干的味道确实很不错，而且也是一种传统的小吃制品，相信不少忻州人从小到大都爱吃这种食物。当地跟多豆腐干作坊有着独家的制作工艺，因此还成立了自己的品牌。吃过西张豆腐干的人应该都知道，豆腐干颜色主要分为两种，一种是发褐色的（咸味），另一种是黑色的豆腐干（五香），因此这两种颜色不同的豆腐干主要区别在口味不同。我个人来说还是喜欢吃褐色的豆腐干，味道偏清淡一些。
忻州除了西张豆腐干好吃以外，卢家窑那边制作的豆腐干也很不错。此外忻州繁峙豆腐干也很出名，但是味道偏浓重一些，忻州人不一定能吃得惯。你还知道哪些好吃的豆腐干呢？欢迎留言里评论补充哦~
大同有什么特色小吃？
朋友，您好！大同市是山西11个地级市之一，境内不仅有丰富的旅游***，美食更是名声在外，又便宜又好吃。下面我给大家推荐几个，供大家参考！
1.大同刀削面：一碗刀削面，一份豆腐干，一个卤蛋，正宗大同刀削面的标配。
2.粉羊杂（羊杂粉）：凡是外地人来到大同以后，必须品尝一碗又辣又香的羊杂粉汤，方不虚此行。
3.凉粉：大同市浑源县特色小吃，一般是土豆淀粉、豆腐干、蚕豆为原料。
4.黄糕：具有黄、软、筋、香四大特点，吃起来松软可口，十分味美。
5.荞面圪坨：以荞面为料，羊肉汤或羊杂汤为辅的一种特色小吃。
作为游客，去过大同一次，事先没有做任何攻略，定好机票和酒店就去了。呆了一个多星期，按说能吃好多东西了，但差不多每天都是吃老三样， 不是不好吃，而是觉得吃这些就足够了。
老三样是：面、凉粉、烧烤。
山西地界，只要有点观察力，又是面食爱好者的话，早上跟着本地人去吃过一次，大概就能认定一家面馆。看牌点面或是跟着别人点面，都是不错的选择。这些面馆小虽小，种类可不少，各种肉码的汤面，各种浇头的卤面，等等都有。面也不同，有的是刀削面，有的是擀面，还有其他不知名目的面条种类，每天三顿换着吃，也能吃好一阵了。面条劲道，调味料方面也多，满足多地方人口味的需求，自己加香菜和葱花，很入味。南方爱吃米粉的朋友也不妨一试，美食某些特质是相同的。
凉粉，这里的凉粉是透明的，其中一种扁平凉滑。吃的时候料汁非常多，几乎是泡着凉粉来吃的，调味方面多搁点醋，多撒点香菜，味道那叫麻辣鲜香酸辣开胃，夏天吃非常爽口！
烧烤，大同的烧烤不知道有没有什么特色菜目，烤蔬菜还挺好吃就是了。刚到那天是晚上，不知道去吃什么，就去吃烧烤去了。因为时间不早，不想吃太多太油腻，就点了几样烤素菜，西葫芦、韭菜、金针菇、土豆片，还好，第一家就碰到好吃的，没踩雷。
这三样那几天***每天都在吃，面条的种类都不记得了，差不多都好吃。凉粉建议试一次，不一定大家都喜欢，我是挺喜欢。另外还吃了莜面窝窝和烧麦，因为是专门去吃的，不赖。平常吃饭我觉得在酒店周边居民区的小店就蛮可以了。
这里就给大家说这四种山西大同的四种小吃吧！
莜面窝窝，是山西省大同市的著名特色小吃之一，是用莜面为主要原料制成的面食品。因其形状像笆斗，民间叫栳栳，故而得名。莜面栲栳栳工艺讲究，是以莜面、白面、羊肉、猪肉、蘑菇、干辣椒、精盐、食用油、酱油、醋、花椒、胡椒粉、桂皮、蒜泥、葱、姜、香菜等材料制作而成，要点是和面、搭卷和掌握火候。吃时，将蒸熟的莜面栲栳栳盛在碗里，浇上卤汁撒上香菜即可食用。
大同兔头，是山西省大同市的著名传统特色小吃之一。大同兔头是以速冻鲜兔头、葱、姜块、干辣椒、精盐、味精、硝盐、料酒、红曲米、精炼油、鲜汤以及花椒、八角、桂皮、三奈、砂仁、丁香、草果、豆蔻、香叶、小茴香等香料焖制而成。熬至香料的味浸透到兔肉里，吃起来口味较重，味道香辣，是当地人较爱吃的食物。
大同刀削面，是山西省大同市的著名传统特色小吃之一。大同刀削面对和面的技术要求较严，水和面比例要求准确，一般是一斤面三两水。揉好面团后，一手托面，一手拿特制的弧形削刀直接将面削到开水锅里。煮熟后捞到碗里，浇上卤汁，配以酸菜、丸子、卤[_a***_]、卤豆腐，卤豆干等即可食用。吃起来味道鲜美，风味独特。
浑源凉粉，是山西省大同市浑源县的著名特色小吃之一。浑源凉粉是以土豆淀粉为主要原料，加入食用明矾和水，放入锅里用大火边煮边不停地搅拌，待凉粉熟了的时候起锅。晾凉后切成细条，加入蚕豆、豆腐干、黄瓜丝、醋、盐、蒜水、葱花、味精、香菜、辣椒油等佐料即可食用。
不喜勿喷，谢谢！
面！面！面！重要的事说三遍，大同的小吃很多美食更多，可谓是吃货的天堂了，色、香、味总能让你垂涎三尺。
大同因为地理位置的关系，所以当地的美食口味大多偏重，不过这并不影响吃货那颗热爱美食的心。
大同面食种类很多，最让人赞不绝口的非"刀削面"莫属，用刀削出来的面片，薄厚适中、软而劲道，越嚼越香，吃的时候加一片豆干或者来一个卤蛋，配一小碟酸菜，让人回味无穷，吃完在来一碗热面汤，简直是凤髓龙肝。
说到小吃，凉粉绝对能让人食指大动，清爽滑嫩的凉粉，淋一点芝麻酱，加点黄瓜丝，喜欢吃辣的再来点辣椒，其味无穷呀。
对于重口味的朋友们来说，羊杂汤、粉杂绝对让你享受到饕餮大餐，配一个油饼或者油条，胃里暖暖的可称的上是玉盘珍馐了。
到此，以上就是小编对于忻州美食菜谱简单清淡的问题就介绍到这了，希望介绍关于忻州美食菜谱简单清淡的2点解答对大家有用。
