大家好，今天小编关注到一个比较有意思的话题，就是关于广东菜谱家常菜做法猪筒骨的问题，于是小编就整理了4个相关介绍广东菜谱家常菜做法猪筒骨的解答，让我们一起看看吧。
广东筒骨煲汤的做法？
2、 把料酒倒在猪骨上，搅拌，然后把香料和热盐的混合物，倒在猪骨上，拌均，腌制24小时；
3 、腌过的猪骨倒入沙煲或者电压力锅里，加入拍碎的姜段，注满水煲1个小时；
4 、把香叶拣出去煲汤不需要，八角和桂皮还要放入锅里，和骨头一起煲。
1、猪筒骨洗净，用开水浸泡片刻，捞起沥干水。
3、汤锅里放6至8碗左右的清水，所有食材放进汤锅内。
4、遮上锅盖大火煲开后，调成中火煲1小时30分钟左右，煲好后调入盐、鸡粉即可。
广东胡椒猪头骨汤煲的做法？
秘制胡椒猪骨浓汤的用料
猪筒骨 2根，大概1500克，砍两边，中间骨髓多不要砍断。鸡脚或鸡骨头 鸡脚5只腊肠 2根（用金华火腿更好。）干虾米 我用的是小虾米30个左右。玉米 1条红萝卜 1条马铃薯 1个番茄 1个黄豆 250克白胡椒颗粒 10克（个人喜欢胡椒味浓点）枸杞 5克姜 适量水 大概12碗。1500毫升左右。全脂牛奶 300-500毫升（如果怕肥可以用脱脂牛奶，全脂牛奶比较香）盐 适量
秘制胡椒猪骨浓汤的做法步骤
步骤 1
步骤 2
把所有材料洗干净准备好。马铃薯、萝卜、玉米番茄切块。腊肠切片。黄豆、枸杞用水泡着备用。白胡椒用刀背碾碎。
步骤 3
1）:将2500G猪头骨用冷清水洗净，将血水倒掉，直到血水全部洗净为止，再将泡好的骨头放入烧开的开水中，水刚好没过骨头，放入骨头待水开后再煮开3-5分钟，注意翻动，然后将水倒掉，然后用清水冲清干净骨头，备用。
2）:在钢锅中加入50斤水，等水开后放入用水烫过的骨头。先大火煮开骨头，再用小火煮3个小时，煮好后大约40斤，在煮的过程中要加水的话，只能加开水，不能加冷水。汤保存好备用。
3）:把骨头捞出，并用漏勺捞出骨头碎片。
4）:在大约40斤刚煮好的热的骨头汤中，加入盐220G、鸡精30G、味精25G、冰糖30G、肉宝王30G、搅拌均匀至融化。 注意事项：一定要水开后再放入骨头，一定要先将猪筒骨里油处理后再煮汤。汤要用煤炉保温，过夜也需保温（不能让汤冷却，冷后会酸）。
主料：猪头骨2斤、圆根萝卜2个、姜1快、葱1根
辅料：盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量
步骤：
1.准备猪头骨、姜、葱。
2.将猪头骨洗净泡去血水。
3.姜拍破，葱切末、萝卜切快。
4.锅里装水放入猪头骨、姜、大火烧开后打去浮沫。
5.改小火慢慢炖等汤白了在放入萝卜块。
6.等萝卜耙了在放鸡精，盐，胡椒粉调味。
7.最后撒入葱花即可。
焖筒骨做法？
原料：
筒骨2根、姜4片。
调料：
大料1朵、花椒20余粒、干辣椒2根、桂皮半根、老抽1大匙、黄豆酱1大匙、冰糖1小匙、盐适量。
做法：
1、将猪棒骨略洗，置大盆中加满清水浸泡约6-12小时，中间可换水数次。猪棒骨从中间斩断，洗净放入冷水中煮开后再煮3分钟，撇去锅中的血沫后捞出。
广东瘦肉汤粉做法？
猪筒骨5斤、老母鸡一个、鸭子半边、香葱少许、生姜一块、盐适量、白醋少量、胡椒粉适量、白酒适量。
制作步骤：
1、猪筒骨砍好，老母鸡一个分成两半，鸭子半边全部清洗干净，然后全部放入冷水中浸泡两个小时把血水浸泡出来，中途换水三次。
2、浸泡好的骨头、鸭子、老母鸡冷水下锅加入适量白酒去腥，大火焯熟，然后捞出把浮末、杂质清洗干净。
3、另起一汤桶加入50斤清水烧开，加入骨头、鸭、老母鸡，加入适量香葱、生姜、加入两小勺白醋、大火煮开转中火，注意是中火，这样翻滚熬出来的汤才容易浓白。
到此，以上就是小编对于广东菜谱家常菜做法猪筒骨的问题就介绍到这了，希望介绍关于广东菜谱家常菜做法猪筒骨的4点解答对大家有用。
